أحد مكونات إقامة ممتعة في المقهى والمطعم هو مناخ محلي مريح. المساحة الكبيرة للمنشآت والاختلافات في متطلبات المنزل والمباني الإدارية والغرفة المشتركة والمطبخ تجعل نظام تكييف الهواء معقدًا ومكلفًا. يجب أن يتوافق مشروع تركيب المعدات المناخية مع قوانين البناء ومعايير SES. من الأفضل تكليف المحترفين باختيار وتركيب المعدات للمقهى والمطعم.
أنواع أنظمة تكييف الهواء للمطاعم
يوجد في المطاعم الكبيرة ثلاث مناطق بمتطلبات مختلفة لنظام التهوية والتكييف:
- قاعة مع حلبة رقص وبار.
- مطبخ ومحل ساخن.
- الغرف الإدارية والمرافق والحمامات.
تم تجهيز مؤسسات تقديم الطعام ذات المساحات الكبيرة بمكيفات هواء صناعية. تضمن التكنولوجيا القوية المستوى المطلوب من قدرة التبريد وتنظف الهواء من الشوائب والروائح. يوصى بأنواع مختلفة من أنظمة الانقسام المتعدد للمطاعم.
تركيبات مجاري الهواء
السمة الرئيسية للنظام المناخي من نوع مجرى الهواء هي توزيع التدفقات عبر مجاري الهواء. يتكون مكيف الهواء من وحدة داخلية وخارجية ، يتدفق المبرد بينهما في دائرة مغلقة. الوحدة الداخلية مجهزة بمروحة قوية للتغلب على السحب الديناميكي الهوائي في مجاري الهواء. لا يزعج التركيب الخفي للمعدات المناطق الداخلية للمباني. يتم إخفاء الأجهزة ومجاري الهواء تحت السقف المعلق.
مزايا التكييفات الهوائية:
- الخدمة المتزامنة لعدة غرف ؛
- تركيب مخفي
- إمكانية الدمج مع التهوية القسرية.
سلبيات:
- يعمل النظام في جميع الغرف في وضع واحد (تبريد / تدفئة) ؛
- مطلوب تكاليف تركيب وتصميم عالية ؛
- ينخفض ارتفاع الأسقف.
نظام كاسيت
تم تصميم المعدات المناخية من نوع الكاسيت لخدمة الغرف التي تصل مساحتها إلى 200 متر مربع.
مزايا:
- يتناسب التصميم الأصلي للوحة الزخرفية بشكل عضوي مع الداخل ؛
- تتواءم الوحدة مع تبريد وتدفئة الغرف الكبيرة ؛
- مستوى ضوضاء منخفض
- مناسب للغرف ذات التكوينات المعقدة.
سلبيات:
- ارتفاع سعر المعدات
- يتم التثبيت فقط تحت هيكل سقف معلق.
نظام ملف مروحة التبريد
مزايا النظام:
- المسافة من المبرد إلى وحدات ملف المروحة غير محدودة ؛
- يقلل استخدام الماء كمبرد من تكاليف خطوط الأنابيب (لا حاجة لاستخدام النحاس) ؛
- التكلفة المعقولة.
سلبيات:
- تعقيد التصميم
- الحاجة إلى تركيب وحدات إضافية: مضخات ، صمامات الإغلاق.
أنواع أنظمة تكييف الهواء للمقاهي
تحتاج المؤسسات الصغيرة الحجم إلى نظام مناخي أقل قوة. تم تركيب المباني أنظمة الانقسام من نوع الجدار... هذا هو الإصدار القياسي الذي يتكون من وحدة خارجية وداخلية. يتم إنتاج الموديلات المثبتة على الحائط من قبل جميع مصنعي معدات HVAC. منتجات موثوقة ومنتجة من العلامات التجارية Daikin و Mitsubishi Heavy و General مناسبة للمقهى.
تعتبر الموديلات المزودة بالتحكم في ضاغط العاكس أكثر تكلفة ، لكنها موفرة للطاقة ولها عمر خدمة طويل.
مزايا نظام الانقسام المثبت على الحائط:
- مجموعة واسعة من حلول التصميم للوحدة الداخلية ؛
- حجم مضغوط؛
- تكلفة معقولة
- توافر وظائف إضافية ؛
- إمكانية التثبيت السريع.
سلبيات:
- تم تجهيز كل غرفة بكتلة منفصلة ؛
- توزيع الهواء غير المتكافئ.
فوائد:
- يخدم مكيف الهواء غرفة تصل مساحتها إلى 100 متر مربع ؛
- وحدة داخلية أنيقة وجذابة ؛
- توزيع موحد للهواء البارد لا يسبب إزعاج للزوار.
سلبيات:
- ارتفاع السقف المطلوب 3 م ؛
- لم يتم توفير الهواء النقي.
مكيفات العمود مثبتة في مبنى المقهى ، حيث لا يوجد مكان لخيارات أخرى. إنها ذات صلة بالديكورات الداخلية ذات الجدران الزجاجية والمرايا. يشبه مظهر المجمع المناخي عمودًا أو خزانة ملابس. يوجد على اللوحة الأمامية فتحات للتحكم في تدفق الهواء وشاشة تحكم. موصى به للغرف بمساحة 100-140 متر مربع.
مزايا المعدات:
- تصميم صارم في أضيق الحدود ؛
- القدرة على التحكم في تدفق الهواء ؛
- التحكم الآلي
- تتميز المعدات بنسبة مثالية للطاقة المنفقة والإنتاجية ؛
- لا ينتهك النمط المعماري للمباني ، يمكن تثبيته في الأماكن ذات القيمة التاريخية.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- ميزات الإقامة - يجب أن يكون كاتب العمود على مسافة من الناس حتى لا يفرط في تبريد الزوار.
ميزات الاختيار
يعتمد حجم الاستثمار الأولي وتكاليف التشغيل وفئة المؤسسة ، التي يتم تحديدها من خلال مستوى الراحة في المبنى ، على الاختيار الصحيح للتكنولوجيا المناخية. مهندسو التكييف يجهزون المشروع. لاختيار المعدات ذات الخصائص التقنية المثلى ، يلزم توفير معلومات أولية حول الميزات المعمارية للمنشأة:
- المساحة الكلية؛
- مواد التضمين الهياكل ؛
- عدد النوافذ والأبواب
- ارتفاع السقف؛
- مخطط المباني مع تقسيم إلى مناطق منفصلة.
- إجمالي عدد الزوار الذين صممت المؤسسة من أجلهم. معدل الهواء 30 م 3 / ساعة.
- طاقم الخدمة. بالنسبة لموظفي المؤسسة ، يتم توفير هواء نقي قدره 60 متر مكعب / ساعة.
- وجود منطقة تدخين. عند اختيار مواقع التثبيت لشبكات الإمداد والعادم ، يتم أخذ تقسيم المناطق في الاعتبار.
- تدفقات الحرارة من جميع أجهزة التدفئة والكهرباء.
- ترتيب الطاولات في القاعة. يعتمد تنظيم تكييف الهواء للمقهى والحانة والمطعم على خطة الجلوس. يجب عدم توجيه الهواء المبرد مباشرة تجاه الزوار. يوصى بالتركيب المخفي.
عند اختيار مكيف الهواء ، يتم أخذ إمكاناته الوظيفية في الاعتبار. يجب أن تعمل المعدات ليس فقط في البرد ، ولكن أيضًا لتنظيف وتسخين الهواء في الغرفة.
