يتيح لك الطبخ على النار الحصول على طعام لذيذ وصحي ، وهو أمر مهم بشكل خاص اليوم عندما يصعب العثور على منتجات عضوية. الحل الممتاز للإقامة الصيفية هو موقد بيديك لمرجل مصنوع من الطوب. هذه ليست مسألة سهلة ، ولكن مع اتباع نهج كفء ، يمكن حتى للمبتدئين القيام بذلك.
أنواع الأفران تحت المرجل
تمنحك قطعة الأرض الخاصة بك حرية إبداعية كاملة من حيث تصميم موقد الشارع من حيث الحجم والتكوين.
خيارات الموقد:
- معدني. هناك أنواع مختلفة من المصانع أو عصامي. متوفر في الحديد الزهر أو الحديد الأسود أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- حجر. يتم تشييدها من الطوب أو حجارة الرصف أو الحصى. مقسمة إلى مجتمعة وقائمة بذاتها.
- متخصص. تُقدم حصريًا لاستخدام مرجل مصنوع لتحضير العديد من الأطباق.
- عالمي. مصمم للاستخدام مع ملحقات متعددة مثل المدخن والشواية والأسياخ.
يتم تحديد اختيار المبنى حسب الأولويات الشخصية وتصميم الموقع.
ملامح مواقد الطوب
تم بناء مواقد الطوب باستخدام تقنية خاصة من مادة مقاومة للحرارة تحافظ على شكل ثابت بغض النظر عن تغيرات درجة الحرارة والرطوبة. نظرًا لأن الموقد في الشارع ، فإن هذه الصفات في المقدمة.
تستخدم التصميمات الكلاسيكية فقط لطهي الطعام في مرجل. يتم إجراء استراحة للشكل المقابل تحت الحاوية. توجد لوحة لتثبيت الحافة وزوايا اللوحة والجدران الداخلية التي يتم من خلالها نقل الحرارة بالتساوي إلى كامل مساحة الطبق. كل شيء آخر يتوافق مع تصميم الموقد القياسي - صندوق نيران ، ومنفاخ ، وحوض رماد ومدخنة.
تحتوي المجمعات العالمية على صناديق نيران ومنافذ (لوحات) منفصلة لكل جهاز ، والتي يمكن نظريًا استخدامها للطهي. لجمع وإزالة منتجات الاحتراق ، يتم عمل مدخنة مشتركة على شكل قوس. إنه مكلف وصعب ، لكن له ما يبرره من حيث الراحة والتطبيق العملي.
إيجابيات استخدام هيكل من الطوب لمرجل
يرتبط قرار صنع موقد `` افعلها بنفسك '' لمرجل من الطوب بتعقيد معين في التنفيذ ، لكن له العديد من المزايا.
- توزيع متساوي للحرارة على كامل مساحة الوعاء. بفضل هذا ، يتم طهي الطعام بشكل أفضل ومذاق أفضل مما هو عليه في مقلاة أو قدر.
- الربحية. الكثير من الوقود غير مطلوب ، فهو يحترق ببطء ، ويتم نقل الطاقة إلى جدران الهيكل ، والتي تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.
- أمان. حتى أثناء الطهي على المدى الطويل ، لا يسخن الجسم عمليا. إمكانية نشوب حريق وحروق مستبعدة تماما.
- تكنولوجيا البناء غير المعقدة ، وبأسعار معقولة جدا لتنفيذ افعلها بنفسك.
مع النهج الصحيح للتخطيط والبناء ، يمكن أن يستمر الهيكل لعقود.
متطلبات السلامة من الحرائق
يعتبر شواء الطوب شيئًا آمنًا من حيث النار ، لأنه لا يستخدم لهبًا مكشوفًا.
ومع ذلك ، أثناء بنائه وتشغيله ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- لا تضع بالقرب من الأشياء القابلة للاشتعال ؛
- عدم التواجد فوق المرافق الموجودة تحت الأرض ، مما قد يؤدي لاحقًا إلى تعقيد عملية إصلاحها ؛
- لا تستخدم المركبات المتطايرة للاشتعال.
لا تترك أشياء على الموقد يمكن أن تشتعل فيها النيران بسبب التسخين.
المواد والأدوات
لبناء موقد للشواء في الشارع ، يجب أن يكون لديك الأدوات التالية:
- مجرفة؛
- البلغارية؛
- سيد موافق ؛
- خلاط.
- آلة لحام؛
- الروليت.
- مستوى؛
- علامة.
المواد المطلوبة:
- قرميد احمر؛
- طوب النار
- أنبوب مدخنة
- لوحة حلقية
- صفائح فولاذية
- أبواب الفرن ومنفاخ.
- سلك نيتشروم صلب
- مزيج خرساني
- زوايا فولاذية
- طين fireclay.
العمل بالحجر والمعادن أمر خطير للغاية. يجب أن يتم إجراؤها باستخدام نظارات واقية وقفازات وجهاز تنفس.
المراحل الرئيسية للبناء بأيديكم
تتكون العملية من المراحل التالية:
- التخطيط ووضع عدة خيارات للمخططات والرسومات والتقديرات.
- اختيار مكان للتثبيت ووضع العلامات.
- شراء المواد وتجهيز الأدوات.
- ترتيب الأساس.
- وضع جسم الموقد.
- تركيب أرفف ، مدخنة ، أبواب ، إكسسوارات.
- التشطيب بمواد الديكور.
من الضروري إجراء البناء في الطقس الجاف الدافئ من أجل ضمان تصلب عالي الجودة للحلول المستخدمة.
المرحلة الأولى
المرحلة الأولى من البناء هي إعداد مكان العمل. في المنطقة ، يتم وضع العلامات ، والغطاء النباتي ، وإزالة الأشياء الصغيرة المجاورة ، ويتم توفير الاتصالات اللازمة للتشغيل - الكهرباء ، والمياه ، والصرف الصحي. يتم تحضير العبوات أو الحاويات للنفايات المحتومة في مثل هذه الحالات. إذا لزم الأمر ، يتم إنشاء سقيفة مؤقتة أو دائمة.
انتصاب الأساس
يزن الفرن من طن أو أكثر ، لذا فهو يحتاج إلى قاعدة ثابتة. لتجنب التشوهات المحتملة في المستقبل ، يوصى بتعميق الأساس تحت مستوى تجميد التربة. الخيار الأفضل هو بلاطة مثبتة على أكوام مملة أو لولبية. على تربة مستقرة ، يمكنك عمل شريط مدفون.
تركيب الفرن
يتم الترتيب بارتفاع 9-11 مستوى ، وهو ما يعتبر الأمثل لشخص متوسط الطول. أثناء التثبيت ، يتم وضع ضمادة نصف قرميدية. يتم تعليق الأبواب على سلك يتم تثبيته على عمق 2-3 أحجار مع الانحناء على طول المستويات. في الصف الثاني ، يتم ترك فتحة لمقلاة الرماد ، وفي 4-7 لصندوق الاحتراق. صر مثبت على الزوايا المضمنة. يتم تثبيت لوح فولاذي بفتحة مقطوعة أسفل المرجل في الأعلى.
خيارات الفرن
الإصدار الأول عبارة عن خزانة مستطيلة الشكل من الطوب ، حيث يكون لصندوق النار أيضًا شكل مستطيل. تصميم أكثر تعقيدًا ولكنه فعال ، عندما يكون الفرن عبارة عن أسطوانة مبطنة بطوب النار. يضمن هذا الموقد طهيًا أفضل في مرجل ، حيث يتم تسخين الوعاء بشكل متساوٍ ، ويمكن استخدامه لأغراض أخرى أيضًا.
