على الشواية ، حتى أبسطها ، النقانق والنقانق العادية تكون ألذ بكثير. ومع ذلك ، فإن فعالية النموذج المفتوح تعتمد على الطقس: في المطر أو الرياح القوية ، يكون الطهي صعبًا للغاية. النحاسية ذات السقف المعدني أكثر ملاءمة.
فوائد الشواء بالسقف
مزايا النموذج المغلق:
- يمكنك استخدام المشوى في أي وقت من السنة:
- الطعام الذي يتم تحضيره محمي من المطر والثلج ؛
- يعمل الشواء المغلق على تبديد الحرارة بدرجة أقل ، لذلك هناك حاجة إلى وقود أقل للطهي ؛
- معدن الجسم والسقف مغطى بطلاء مسحوق ، مما يجعل المنتج غير حساس للتآكل ؛
- تم تجهيز الموقد بأجهزة إضافية: دعامة للسجلات ، سطح طاولة ، غطاء.
هناك أيضًا عيوب:
- تكلفة الشواء مرتفعة للغاية ، خاصة إذا كان هذا النموذج مزينًا بعناصر مزورة ؛
- الهيكل ثقيل ، وغالبًا ما يكون من المستحيل نقله من مكان إلى آخر.
إنها تنتج نماذج بسيطة - للشوي فقط - وتتضمن أقسامًا إضافية: بموقد ، مع شواية ، وموقد.
ليس من الصعب إنشاء حفلة شواء محلية الصنع. ومع ذلك ، فإن هذا يتطلب القدرة على العمل مع آلة لحام ، حيث يتم استبعاد التجميع على البراغي. يمكنك تسهيل المهمة باستخدام عناصر مرتجلة - صندوق معدني ، واقي.
قبل حساب الرسم وتصميمه ، من الضروري تحديد مكان إقامة شواء الكوخ الصيفي - في الشارع أو على الشرفة ، في شرفة المراقبة. أبعاد الأخير أصغر بكثير والسقف له هيكل مختلف.
الأنواع الرئيسية لحفلات الشواء ذات السقف
تصنف التصاميم حسب نوع التركيب.
- ثابت - يتم تثبيت إطار المظلة في منطقة خرسانية أو يتم دفع الرفوف إلى الأرض. هذا الخيار كبير الحجم ، وعادة ما يتضمن أجهزة إضافية.
- محمول - أخف وأصغر. عيبه الرئيسي هو انحراف القذيفه بفعل الهواء من الغطاء. في الرياح القوية ، هناك مخاطر قلب الهيكل بأكمله. للتعويض عن انحراف القذيفه بفعل الهواء ، يتم وضع الإطار على زوايا معدنية طويلة ومثبت بمسامير. كلما كان السقف أكبر ، يجب أن تكون الزاوية أطول.
النسخة المحمولة قابلة للطي. يتم تفكيك هذا الهيكل لفصل الشتاء ونقله إلى المنزل.
التمييز بين النماذج والوظائف:
- مع موقد - عادة لموقد واحد ؛
- مع كونترتوب - مصنوعة من المعدن أو الخشب ؛
- مع مرجل - الحديد الزهر.
- مع موقد وفرن - هذا الأخير عبارة عن حجرة منفصلة بباب ومدخنة.
تم تجهيز جميع الطرز تقريبًا برفوف طعام. يفترض إصدار كونترتوب وجود 1 أو 2 كتل مع أرجل وقمة صلبة.
المواد المستخدمة
شواية محلية الصنع مع سقف مصنوع فقط من المعدن. لا يمكن استخدام البولي كربونات ، الأردواز ، بلاط السقف. تتمثل المهمة الرئيسية للسقف في حماية الموقد من المطر والرياح ، ولكنه ينقل الحرارة إلى حد ما.
يتم استخدام المواد التالية:
- الحديد المجلفن - مقاوم للتآكل ، متين ، لا يخاف من الشمس. بالنسبة للسقف ، يتم أخذ لوح معدني رفيع بدرجة كافية ، مما يسمح له بالانحناء تحت أي نصف قطر تقريبًا. من السهل صنع سقف مقوس.
- الحديد الأسود - غالبًا ما يتم دمجه مع المنتجات المزورة. يحتاج الحديد الأسود إلى الحماية: إنه مُجهز ومغطى بورنيش واقي. لا ينصح بالطلاء - يبدو أخرق.
- ورقة ملفوفة - رخيصة وسهلة التركيب ومتينة بسبب تكوينها المحدد.السقف مصنوع مثل الحاجب ، على الرغم من أنه يسمح بثني اللوح المموج.
إذا كان المشوى كبيرًا بدرجة كافية والسقف مرتفعًا ، فلن تكون هناك حاجة إلى مدخنة. إذا كان النموذج صغيرًا وكانت الأرضيات بمثابة غطاء ، فيجب تركيب مدخنة.
التحضير لإنشاء هيكل
التحضير لصنع موقد مع سقف بيديك يعود إلى الحسابات ، وتطوير الرسم واختيار المواد.
- للعمل ، ستحتاج إلى صفائح فولاذية بسمك 0.4-0.6 مم ، وملف جانبي معدني ، وشبكات معدنية ، ومقابض حديدية ، وزوجين من طوب النار.
- عند تطوير المشروع ، يوصى بإكمال رسم كل جزء ، بالإضافة إلى الهيكل بأكمله. سيساعد هذا في حساب كمية المواد بشكل صحيح.
- حدد التفاصيل على لوح من الصلب. يتم زيادة أبعاد كل عنصر بمقدار 3-5 سم لمفصل تناكبي.
- قطع قطع العمل بمنشار معدني أو مطحنة بقرص للمعادن.
إذا لزم الأمر ، قم بثني الصفائح المعدنية أو الصفائح المخصّصة للمظلة مسبقًا.
صنع DIY
التجميع بسيط ، لكنك تحتاج إلى معرفة كيفية العمل مع آلة اللحام.
- صندوق ملحوم من الجدران وأسفل - نحاس. بالنسبة للقاع ، استخدم شبكة أو لوح معدني صلب ، ولكن مع ثقوب مسبقة الحفر.
- اجمع إطار الشواية. إذا كان هذا نموذجًا ثابتًا ، يتم حفر التجاويف في زوايا إسقاط الهيكل على الأرض ، ويتم معالجة نهايات الرفوف بالبيتومين ، وتثبيتها في فترات الاستراحة وتصب بالخرسانة.
- الجسم ملحوم بالإطار. على ارتفاع 15 سم ، يتم تثبيت الرفوف بقضيب: يمكنك هنا ترك الحطب لاحقًا.
- في الجدران الطولية ، يتم حفر ثقوب لتزويد الأكسجين - 5 قطع بخطوة 10 سم على كل جانب. إذا كان الجزء السفلي من الموقد مصنوعًا من شبكة ، يتم وضع طوب النار هنا: فهو يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة.
- المقابض ملحومة في نهايات الصندوق.
- أصلح الأرضيات. يمكن تثبيت السقف.
إذا كان هذا نموذجًا زخرفيًا ، يتم إصلاح الأجزاء المزورة أخيرًا.
عناصر هيكلية إضافية
في أغلب الأحيان ، يحتوي الموقد ذو السقف على إضافات وظيفية:
- صندوق النار - ليس فقط على شكل رف ، ولكن أيضًا على شكل سلة مقوسة ؛
- المشابك للوجبات الجاهزة والمنتجات شبه المصنعة والأطباق ؛
- أرفف مفتوحة ومغلقة للأطباق والمعدات ؛
- مرجل ، موقد ، أجهزة طبخ أخرى.
يعتبر الموقد ذو السقف أكثر ملاءمة وعمليًا من الإصدار المفتوح. المظلة تحمي الموقد من المطر والرياح. يمكن صنع الموقد القابل للطي أو الثابت بشكل مستقل.
