التفاصيل الدقيقة لاختيار وتركيب لوح من الحديد الزهر على الموقد

يسمح الموقد المصنوع من الحديد الزهر ، والذي يُطلق عليه أيضًا سطح الطهي ، بطهي الطعام وتحسين تدفئة المكان. نظرًا لخصائص الحديد الزهر ، تتميز اللوحة بنقل الحرارة بالقصور الذاتي: في عملية التبريد البطيء للسطح ، يتم إجراء تدفئة موحدة للمنزل أو الكوخ الصيفي. لكي يعمل البلاط لفترة طويلة دون أن تفقد صفاته المفيدة ، تحتاج إلى التعامل بمسؤولية مع اختياره وتثبيته.

خصائص لوح الحديد الزهر

يتم تثبيت سطح الطهي أعلى المستوى الأفقي للفرن. وهي مصنوعة من الصب من الحديد الزهر الرمادي SCh 15-20 درجة. هذا المعدن القوي والحراري عبارة عن سبيكة من الحديد والكربون ، والتي تشمل أيضًا السيليكون والفوسفور والمنغنيز والكبريت. هذه الشوائب تزيد بشكل كبير من الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمعادن.

يتميز موقد من الحديد الزهر للموقد بالصفات التالية:

• مقاومة لصدمات درجات الحرارة. المنتج لا يتشوه عند اتباع قواعد الاستخدام.
• أداء مضاد للتآكل. مباشرة بعد الصب ، يتم تغطية الألواح بطبقة من الصدأ ، مما يجعلها محصنة ضد التآكل.
• وزن كبير. صفائح الحديد الزهر ثقيلة مما يمنحها الثبات.

تخضع جودة المنتج لمتطلبات مثل تسطيح السطح وعدم وجود خدوش ورقائق وأضرار أخرى.

أصناف من أرضيات الطبخ من الحديد الزهر

بغض النظر عن التكوين ، تؤدي جميع البلاط وظيفة نقل الحرارة بشكل مثالي ، ويمكنك طهي الطعام عليها. أسطح الطهي من نوعين - مسبقة الصنع وصلبة. الفرق بين الأول هو في الفجوات الحرارية بين الأجزاء ، والتي بسببها يتم تعويض تمدد المعدن المسخن. لكن كل نوع له ميزات إضافية.

ألواح مسبقة الصنع

من الناحية الهيكلية ، تبدو مثل الألواح المعدنية ذات الحلقات المتعددة بأقطار مختلفة ، والتي يتم تثبيتها في بعضها البعض. والنتيجة هي طائرة واحدة. يمكن أن تحتوي أطباق الفرن الجاهزة على شعلات واحدة إلى ستة شعلات ، ويمكنك تغيير حجمها لأطباق معينة عن طريق إزالة الحلقات ووضعها.

تتميز ألواح المواقد الجاهزة المصنوعة من الحديد الزهر بفترة تشغيل طويلة ومقاومة لدرجات الحرارة القصوى. نظرًا للفجوات بين الحلقات ، فإن الحديد الزهر ، الذي يتمدد عند تسخينه ، لا يتشوه أو يتلف.

لجعل المنتجات أكثر متانة ، فهي مجهزة بأجهزة تقوية من الداخل. من المزايا المهمة لهذه الإضافة زيادة درجة حرارة اللوحة وزيادة الكفاءة.

ألواح صلبة

هذه عبارة عن صفائح من الحديد الزهر مع شعلة دائرية واحدة أو اثنتين ذات مقطع عرضي ثابت. هناك أيضًا نماذج للصم ، وهي عبارة عن لوح من قطعة واحدة غير محترق. لا تحتوي النماذج المكونة من قطعة واحدة على فجوات توسع تقريبًا ، وهذا هو السبب في أنها ليست عملية ومتينة مثل نظيرتها الجاهزة. قد يحدث تشوه في لوحة التسخين بسبب نقص المساحة الحرة. لكن الألواح من النوع الصلب للفرن لها مزايا - سهولة التركيب والسعر المنخفض مقارنة بالألواح الجاهزة.

معايير اختيار الموقد

أولاً ، يتم تقدير أبعاد اللوحة. يتم ذلك في مرحلة تركيب الموقد وفقًا للرسومات أو بعد ذلك ، إذا كان من المفترض أن يتم دمج البلاط في المنتج النهائي. أسطح الحديد الزهر إما مربعة أو مستطيلة. غالبًا ما يتم إنتاجها بالأحجام التالية:

• 340 × 410 مم ؛
• 340 × 510 مم ؛
• 340x585 مم
• 410 × 660 مم
• 410x710 ملم.

من حيث سمك السطح ، يتم إنتاجها من 8 إلى 17 مم - المعيار مهم للنظر فيما إذا كانت أطباق الطهي كبيرة الحجم وثقيلة. يتراوح وزن اللوحة من 10 إلى 55 كجم.

يعتمد عدد مواقد الحديد الزهر للأفران المختلفة على أبعاد الصفيحة ورغبات المالك: هناك خيارات ذات موقد واحد ، وهناك منتجات بست نقاط تسخين. بالنسبة للموقد المخصص ، يمكن إجراء طلب في متجر متخصص لإنتاج سطح مصنوع حسب الطلب من الحديد الزهر. لكن تكلفته أكثر بكثير من مجرد موقد عادي.

يجدر النظر في جودة وتكوين المواد المستخدمة في صنع اللوحة. إذا وجدت رقاقات وخدوش وعيوب أخرى على السطح ، فمن الأفضل رفض الشراء.

يعمل المصنعون المحليون والأجانب في إنتاج أسطح الطهي. من هذا الأخير ، هناك طلب على منتجات العلامة التجارية الفنلندية Pisla. على سبيل المثال ، أثبت موقد HTT 3A ذو الشعلتين من الحديد الزهر باللون الأسود 985 × 650 مم نفسه جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الشركة صب الحديد الزهر للمواقد. الإنتاج المحلي لا يتخلف عن منافسيه الأجانب. أشهر الشركات المصنعة الروسية هي NMK و Litkom و Russian Casting و Furnace Casting Russia و SibStalShar.

دقة التثبيت

يجب مراعاة التمدد الحراري للمواد المختلفة أثناء التركيب. على سبيل المثال ، تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على الطوب والحديد الزهر بشكل مختلف تمامًا. إذا كانت أرضية الطهي مثبتة بإحكام في البناء أثناء التثبيت ، فسرعان ما سينهار هذا الموقد نتيجة لتمدد المعدن.

تركيب البلاط على موقد من الطوب:

• يتم ترك فجوة أفقية 5 مم بين هيكل التسخين واللوحة. بفضله ، سيتم تعويض التمدد الحراري بين الأشياء ، وستزداد فترة التشغيل.
• تم تثبيت الموقد في وضع أفقي تمامًا على قاعدة مسطحة - يجب ألا يتم تشغيل البلاط. لتحديد ما إذا كانت هناك انحرافات على طول الأفق ، يتم استخدام مستوى المبنى. تقع أكبر دوائر الحديد الزهر للفرن فوق غرفة الاحتراق.
• اللوحة مثبتة على تركيبة من الطين والأسبستوس. هذه المواد مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. يمكن صنع الحل بنفسك ، عن طريق سحق المكونات وخلطها بالماء ، أو تخفيفها بمحلول جاهز تم شراؤه. في التناسق ، يجب أن تكون مماثلة للقشدة الحامضة السائلة. أثناء التثبيت ، تأكد من بقاء الفجوات الأفقية فارغة ، وإلا سينهار الموقد بسرعة.
  
• يتم وضع سلك أو قطعة قماش من الأسبستوس أسفل قاعدة اللوحة.
• الصف العلوي من الطوب ، الذي توضع عليه صفيحة الحديد الزهر ، "مُحَلَّق" بزاوية معدنية - وهذا سيعطي قوة الهيكل.

من الضروري تسخين الموقد لأول مرة بعد تثبيت السطح بطريقة خاصة: بعد تركيب اللوحة ، قم بتسخينه تدريجياً حتى 640 درجة لمدة 8 ساعات ، مع إضافة 70-80 درجة في الساعة. عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يبرد الموقد حتى يحترق الوقود تمامًا.

بسبب التسخين التدريجي ، يتم إزالة الضغط الداخلي من الحديد الزهر ، تصبح لوحة الموقد أكثر متانة. هذا الإجراء له تأثير إيجابي على التشغيل الإضافي للموقد والبلاط ، مما يمنع الانحناء والتشقق.

التثبيت على موقد معدني يتبع نفس المبادئ. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحديد الزهر مادة ثقيلة ، وبالتالي فإن هيكل القرميد قادر على التشوه تحت وزنه. مطلوب تقوية إضافية للفرن بزاوية من الحديد الزهر. من الممكن تطبيق "الدعامة" ومن مواد مقاومة أخرى.

قواعد الصيانة والتشغيل

تم تصميم أسطح الحديد الزهر للاستخدام في المواقد المنزلية التي تتطلب وقودًا صلبًا مثل الخشب أو الكريات أو الفحم. اللوحة سهلة التشغيل. تحتاج فقط إلى تسخين الموقد وانتظار تسخين الشعلات.

عند العمل مع البلاط ، يجب عليك اتباع القواعد:

• لا تسمح للسائل بالتلامس مع اللوحة الساخنة.
• تجنب الصدمات والتأثيرات الميكانيكية الأخرى أثناء النقل أو الاستخدام.
• لا تفرط في تحميل الطباخ.

لا يحتاج سطح الطهي إلى المعالجة بأي محلول كيميائي. للعناية بها ، من الضروري مسح اللوحة المبردة بشكل منهجي بقطعة قماش مبللة ، وإزالة بقايا الطعام المحترقة بفرشاة ذات شعيرات خشنة. لا تقلق إذا ظهر صدأ على الحديد الزهر نتيجة التوقف لفترة طويلة ، فسوف يختفي عندما يسخن السطح.

الحديد الزهر مادة متواضعة ، ولكن في نفس الوقت لديها نقاط ضعفها. العيب الرئيسي هو الهشاشة. في حالة التعامل مع المنتج بإهمال أو بسبب التأثيرات عليه ، تتشكل تشققات ورقائق على السطح. لا يمكن التخلص من هذه اللوحة إلا لأنه لن يكون من الممكن إصلاح العيوب باللحام.