Как да направите зона за барбекю в страната със собствените си ръце

Мангалът е мангал с открит огън за готвене на зеленчуци и месо. Топлоустойчивото устройство запазва формата си при дълго нагряване. Външно мангалът е представен от метален контейнер, където горивото се запалва и въглищата тлеят. Дъските се използват за подреждане на шишчета с храна. Около инсталацията има зона за барбекю в дачата, където има място за почивка и хранене. Това включва барбекю, фурна за пушене, тандир, ако има такива на сайта.

Дизайнерски характеристики на барбекютата

Мангалът има технологични отвори за всмукване на въздух за горене. Страните на мангала задържат топлината от въглищата; топлината не се отвежда от вятъра, както се случва при открит огън.

Има 2 вида барбекюта:

• стационарен;
• преносим.

Стационарните са изградени от метал, естествен камък, тухла. Те се монтират върху фундамент, където се използват постоянно. Малките преносими бюджетни опции са направени от метал за намаляване на теглото. Има масивни конструкции, които трябва да се транспортират с транспорт.

Подреждане на зоната за барбекю

Оптималните размери за зоната за барбекю в страната са 5 - 7 m². Тази зона е достатъчна за останалите няколко души или малко семейство.

В допълнение към барбекюто в зоната, те включват:

• зона за съхранение на малък обем гориво и запалителни агенти;
• маса за приготвяне на храна;
• маса за храна;
• мебели за сядане.

Мангалът е завършен с покер, шишчета, железни четки, лъжичка. Четка и лъжичка се използват за почистване на сажди, пепел, Шишчетата се приготвят толкова дълго, че да се поберат удобно по стените на мангала.

Сортове в зависимост от използваното гориво

Има затворени и отворени структури. Първият е по-често стационарен, той се поставя в задния двор, в градината на лятна вила или селска къща, съчетана с огнище за барбекю. Отгоре те покриват с балдахин, козирка, маса, в близост са поставени пейки за ядене.

Мангал се случва:

• електрически;
• изгаряне на дърва;
• на въглища, палети;
• газ.

Отворените конструкции се поставят на земята, малко заровени в земята. Те са класифицирани като икономични опции, тъй като можете бързо и евтино да направите зона за барбекю.

Електрически модели

Вътре има електрически нагревателни елементи, принципът на действие наподобява фурна. Готвената храна е лишена от опушен аромат, който идва от дърва и въглища.

За работа е необходимо да се извърши електричество към барбекю групата или да се свържат носители. В гората, при поход, такова устройство не функционира. Предимство може да се счита за липсата на необходимост от събиране на гориво.

Електрическите модели са безопасни, тъй като искрите не отлитат, няма опасност от експлозия на газ. Обърнете внимание на степента на защита срещу влага.

Газови уреди

Устройствата се появиха наскоро, но доброто качество на продуктите за печене ги направи популярни. Необходимо е да се следи за изправността на частите, да се спазват правилата за безопасност.

Характеристики на функционирането:

• в храната почти няма вредни вещества;
• можете да контролирате температурата на отопление;
• мангалът се загрява бързо;
• няма дим и сажди;
• можете сами да изградите и поставите такъв мангал от скрап материали.

Запалването на газови барбекюта е лесно, прави се с една клечка кибрит. Можете да готвите храна веднага щом се появи пламъкът.

Барбекюта на дърва и въглища

Традиционните конструкции на дърва обикновено са масивни с високи страни. Първо, трупите се полагат, запалват и чакат пълно изгаряне. Шишчета със зеленчуци, месо, риба се полагат по стените след образуването на дървени въглища и обемът на горивото се намалява с 3 - 4 пъти. Не използвайте иглолистни дървета, само широколистни.

Моделите на въглища работят на специално гориво, което се продава в почти всички магазини. Този тип мангал е с по-малък размер от дървесните, тъй като въглищата след изгарянето не изгарят с пламък, а тлее повече. Те могат да се използват за печене на храна веднага след запалване.

Избор на място за барбекю

Необходимо е да се изгради обект, като се вземе предвид отдалечеността от жилищни сгради и стопански постройки. Мангалът и зоната за барбекю в страната са пожароопасни съоръжения с повишен дим. Те се отнасят от основните сгради.

Принципи на местоположението:

• спокойно място за комфорт на почиващите, защитата на обекта от вятъра намалява вероятността от пожар от летящи искри;
• място, отдалечено от растителната зона, тъй като овощните насаждения се развалят от дим.

Те организират удобен проход до зоната за готвене, тъй като празникът често продължава късно вечерта и през нощта.

В двора

Мястото за почивка е представено от оградена зона в задната част на жилищната сграда. Задната стена на мангалната група може да бъде оградна секция или вертикална ограда на къщата. Ако зоната за отдих е на границата със съседна ограда, този въпрос се обсъжда със съседите, за да се избегнат конфликти.

Ще бъде полезно да се извърши вода и електричество до обекта. По-добре да подредите сенник, за да се предпазите от слънцето, дъжда.

На терасата

Преносимите конструкции често се инсталират на верандата, но има възможност за подреждане на масивен стационарен мангал.

Характеристики на поставяне на терасата:

• за постоянна инсталация трябва да организирате изход за дим, да изградите комин;
• към проекта на зоната за барбекю са добавени шкафове и отделения за съхранение на прибори и съдове;
• подвижните барбекюта заемат малко място, те се отстраняват, ако е необходимо, за да се използва верандата за други цели.

Когато организирате пикник в двора на многоетажна сграда, трябва да се спазват определени правила. Можете да направите открит огън не по-близо от 30 м от стените на сградата, да използвате само барбекю и да имате със себе си пожарогасител. Пламъкът не трябва да се издига над половин метър.

Етапи на подреждане на зоната за барбекю

Преди да инсталирате мангала, ще бъде полезно да направите чертеж. Скицата показва размерите по дължина, ширина, височина, за да се поръча метал за производство на мангал.

За стационарни модели трябва да бъде изградена основа - лента или монолитна. На дъното на ямата или изкопа се изсипва слой пясък и чакъл, хидроизолация се полага върху основата в кофража. За укрепване се полагат железни пръти.

Зониране

За да отделите зоната за барбекю на скарата от ъгъла за почивка, използвайте следните опции:

• жив плет от отделни храсти или решетки с катерещи се цветя, растения;
• метални или ковани огради с оригинални геометрични шарки или орнаменти;
• тухлени или каменни парапети с различни височини и конфигурации;
• дървени или метални решетки, бамбукови стени.

Боровите дървета, ярката растителност подобряват апетита. Изборът на зониращи елементи зависи от общия пейзаж на вилата, в хармония с дизайна на зоната за барбекю.

Избор на мангал

За барбекюто формата на мангала играе роля.Популярни са кръгли контейнери и правоъгълни инсталации. Първият вид се използва за печене в глинени съдове или хранително фолио. За местоположението на шишчета тази форма не винаги е удобна, по-добре е да се вземат с прави ъгли.

В мангал под формата на кръгла тенджера топлината е по-голяма в средата на съда, така че парчетата месо в страни се пекат по-зле. Работи добре, ако искате да изпечете голямо парче, което е центрирано. В правоъгълен мангал въглищата се разпределят равномерно, така че кебапът се приготвя по същия начин в средата и в краищата на шишчето.

Тип мебели

Мястото за барбекю трябва да е удобно, тъй като мястото е предназначено за почивка и релаксация.

Използват се разнообразни столове, прави и ъглови дивани:

• ковано желязо;
• ажур от дърво или метална лигатура;
• масивни дървени конструкции.

Плътни пейки, дивани са покрити с пелерини, използват се възглавници.

Осветление на сайта

След залез слънце лампите се използват за продължаване на почивката. Поставете ги така, че да са осветени всички правилни места. В този случай лампите не трябва да са близо до хора, в противен случай насекомите ще се събират наоколо.

Опциите са:

• фенерчета по периметъра на зоната;
• LED ленти, фиксирани по ръба на навеса;
• слънчеви лампи;
• лампи с абажури над масата за хранене.

Необходимо е осветление в района на обекта и по пътеката до къщата.

Стилистичен дизайн

Дизайнът на мястото е въпрос на вкус на собственика. Има хора, които предпочитат античността пред другите, които предпочитат стила на минимализма. Има собственици, изпълняващи по-мангална група в изкусен, закачлив и пищен стил. Много зависи от материалните възможности.

Има много опции за стил, но човек трябва да се придържа към една посока, когато декорира пода, стените, навеса. Мебелите също трябва да съответстват на избрания дизайн, а не да се открояват от интериора.

Правила за безопасност

Мястото, където се намира мангала, трябва да бъде изравнено, по-добре е да поставите асфалт или бетон. В зоната на използване на мангала не се допускат висящи растения, окачени декорации от запалими материали.

На разстояние два метра около периметъра от площадката не трябва да се поставят запалими материали или кутии със запалими течности. Мангалът е поставен не по-близо от 5 метра от сградите.

Не оставяйте тлеещото гориво в мангала без надзор, поставете го така, че искрите да летят в съседния участък. По-добре е да откажете разпалителните течности за огъня. Ако скоростта на поривите на вятъра е повече от 10 m / s, пърженето на скара трябва да бъде изоставено.