Проектът за вентилация на кафенето трябва да се извършва, като се вземат предвид следните характеристики: както стаята за посетители, така и кухнята трябва да се проветряват, пушенето и голям поток от посетители са позволени в стаята. Ако вентилацията на кафене в жилищна сграда е оборудвана, дизайнерът ще трябва да се погрижи за тихата работа на оборудването и най-естетичния изход на вентилационните тръби. Вентилационната система трябва да отговаря на приложимите санитарни разпоредби.
Какво оборудване да изберете за вентилация на кафене
Вентилационната система в кафенето трябва да осигурява оптимални условия за престоя на посетителите. И така, в кухнята е инсталирана специална качулка, предотвратяваща разпространението на миризми в залата, а в залата има друга качулка, която улавя миризмите на цигарен дим. Вентилационната система в кафенето не трябва да разваля интериора; тя трябва да бъде хармонично интегрирана в дизайна на залата или скрита с кутии. В съвременните кафенета често се инсталират захранващи и изпускателни системи с рекуперация на топлина.
Според техническите стандарти вентилационните канали на кафенето в жилищна сграда трябва да бъдат изведени до нивото на покрива на сградата.
Такова решение може да обезобрази фасадата на сградата и е доста скъпо. Когато изчислявате вентилацията на кафене, можете да включите в проекта филтрирането на въздуха, издухван от кафенето. Тогава изходът на тръбата не трябва да се повдига. Но шумозаглушителите със сигурност са монтирани на вентилатори на каналите. В противен случай шумът от работата им ще смути жителите на къщата.
Когато инсталирате вентилацията на кафене в жилищна сграда, трябва да се избягват обемисти мощни фенове от типа "охлюв", които издават шум и вибрират, причинявайки недоволство сред жителите.
Изчисляване на вентилацията на кафенето
При изчисляване на вентилацията на кафене се вземат предвид следните показатели:
- Площ на стаята;
- Очакван брой посетители;
- Наличност на оборудване.
Дизайнът на вентилацията за кафенета е различен от този на големите ресторанти. Така че, ако площта на кафенето е малка, е напълно достатъчно да се инсталира мощен въздушен поток, подаван във всички помещения едновременно. Това значително ще спести от оборудване и бъдеща експлоатация. Възможно е допълнително да се намалят разходите за инсталиране на вентилационна система в кафене чрез комбиниране на климатизация и вентилация в една система.
Изисквания за вентилация на кафенето
При изчисляване на вентилацията на кафене в жилищна сграда се вземат предвид следните показатели:
- Всички вентилатори са инсталирани в шумоизолирани кутии и оборудвани с ауспуси;
- Не се използват радиални изпускателни системи с външни мощни двигатели. Вентилаторите се монтират директно във вентилационния канал или под тавана на залата;
- Вентилационните канали за изтичане и приток на въздух са оборудвани с различни, въздушните струи не се смесват в тях. Изходът на каналите се извежда на покрива на къщата. Шевовете са херметично затворени, така че миризмите да не проникват в прозорците на обитателите на къщата и водата да не прониква във вентилационния канал по време на дъжд или сняг.
