Ако имате поне малък личен парцел, малко хора могат да откажат изкушението да инсталират барбекю, барбекю или скара в двора. Нищо не превъзхожда аромата на месо, печено на открит огън и ароматни, сочни зеленчуци. Барбекютата стават често срещани всеки уикенд и празник. И когато е инсталиран в беседка или под навес, дори лошото време не може да попречи на приготвянето на кебап и пържоли на открито. Барбекюто може да се монтира и на закрито, което е много удобно за тези, които са свикнали да готвят изключително в уютната атмосфера на собствената си кухня.
Но за барбекю в беседка или стая, определено трябва да изградите изпускателен чадър.
Защо се нуждаете от качулка над барбекюто
- отстраняване на дим от барбекюто;
- подобрено сцепление.
В процеса на изгаряне на дърва за огрев, голямо количество дим се разпространява върху площта на целия двор, това причинява значителен дискомфорт. Но качулката премахва този проблем, като премахва целия дим на височина от няколко метра от земята.
В допълнение, качулката подобрява сцеплението, в резултат на което дървото изгаря по-бързо и температурата на въглищата се повишава, което осигурява бързо и висококачествено готвене на продукта.
Освен това, ако скарата или барбекюто са разположени на открито, чадърът го предпазва от пряка влага в дъжда. Такива дизайни могат да бъдат направени на ръка.
Какво представляват абсорбаторите за барбекю?
Няма нищо трудно в изграждането на аспиратор със собствените си ръце. Но първо трябва да решите какво може да бъде и коя опция да изберете.
Видът на качулката зависи от материала, от който е направен. Това може да бъде:
- метал;
- тухла.
Дизайнът на двата вида качулки има общи елементи. Това е самият чадър или куполът и тръбата, с която се свързва. Куполът е предназначен за събиране на дим, а коминът го отклонява към върха. Качулката има добра аеродинамика, така че димът се отстранява доста активно.
Важно! Устройството работи само ако огънят е добре запален. На етапа, когато пожарът тепърва започва, димът има почти същата плътност като въздуха, така че аспираторът е безполезен за премахването му.
Как да направите метална кутия за дим със собствените си ръце
Металната качулка може да има кръгло, овално, квадратно или правоъгълно напречно сечение. Но последните два вида метални качулки със собствените си ръце са най-лесни за направа, тъй като направата на куполен чадър ще изисква определени умения и много време.
Препоръчително е размерът на димната кутия леко да надвишава параметрите на барбекю или барбекю. Тогава неговите аеродинамични свойства ще бъдат оптимални за бързо отстраняване на дима. В този случай ще разгледаме конструкция с диаметър около 1,5 метра. Като материал за неговото производство можете да вземете стоманена ламарина с дебелина 1,5-2 мм. Това е най-икономичният вариант. Но ако имате нужда от по-трайна и красива структура, можете да вземете медни листове.
От инструментите, от които ще се нуждаете:
- Български;
- чук;
- инструменти за занитване;
- заваръчна машина.
Металните качулки за барбекю изискват известни умения за занитване и заваряване.
Трябва да се погрижите за средствата за закрепване на конструкцията над барбекюто. Това могат да бъдат метални или тухлени стелажи, на които ще се държи димният колектор. В някои случаи той е окачен с вериги от тавана на беседката.
Металните листове се изрязват така, че чадърът да има пирамидална форма. В центъра ще има дупка, чиито страни трябва да са най-малко 30 см. В противен случай ръчно изработеното устройство няма да има достатъчна аеродинамика.
Тръбата също е направена от метални листове. Тя трябва да е висока 2-3 м.
Важно! Азбестовите тръби не са подходящи за добив. Въпреки че имат добри свойства, при нагряване те отделят вредни вещества във въздуха.
Тръбата трябва да бъде здраво свързана с купола. Трябва да се изключи възможността за пропуски и пукнатини, в противен случай качулката над барбекюто няма да има желания ефект. По-добре е допълнително да укрепите металната тръба в горната част. Закрепващият елемент може да бъде тухлена зидария или метална рамка.
Металните качулки за барбекю имат един недостатък: те ръждясват. Това означава, че мръсотията и саждите, които се утаяват по стените му, ще се ронят върху скарата заедно с парчета ръжда. Следователно повърхността на метала трябва постоянно да се гледа, като се почиства слоят от сажди от нея.
Направи си сам качулка над тухлен мангал
Както беше отбелязано по-рано, такава качулка, като правило, е изградена върху тухлени барбекюта. Ако не, във всеки случай стените в долната му част са в основата на цялата конструкция. И вече в тази ниша ще бъде възможно да се инсталира метален мангал.
За разлика от металните качулки, направени сами, такива конструкции са по-трайни и практически не изискват почистване. За да го изградите, ще ви трябват следните инструменти:
- Master OK;
- ниво;
- отвес;
- мотика;
- Български.
По-добре е да вземете тухла, която е устойчива на топлина, така че конструкцията ще стои възможно най-дълго. Циментовият хоросан ще служи като свързващ материал. Пропорциите на смесване трябва да съответстват на марката цимент. Тоест, ако циментът е клас 4, тогава съотношението му към пясък трябва да бъде 1Х4. Можете да използвате и глинесто-пясъчен хоросан, но той няма да е толкова силен.
Освен това са необходими 4 парчета метален ъгъл. Тяхната дължина трябва да бъде равна на ширината на стените на барбекюто. Тоест, ако барбекюто има параметри 1Х1,5 метра, ние вземаме 2 сегмента на един метър, а два - един и половина метра. Те трябва да служат за поддържане на качулката. За да направите това, ъглите първо се излагат по стените на барбекюто и само върху тях започва полагането на качулката.
В случай на направена от вас тухлена качулка, нейният купол също трябва да има пирамидална форма, както е показано на фигурата. Тухлите от първия ред се полагат перпендикулярно на стената, а вторият - успоредно. Зидарията трябва да се стеснява нагоре. Средно броят на редовете трябва да бъде 10. Ширината на отвора на последния ред трябва да бъде същата като ширината на комина. Той, както при металната качулка, трябва да има височина най-малко два метра.
