Com fer una zona de barbacoa al país amb les vostres mans

El braser és un braser amb foc obert per cuinar verdures i carn. El dispositiu resistent a la calor conserva la seva forma quan s’escalfa durant molt de temps. Exteriorment, el braser està representat per un contenidor metàl·lic, on s’encén el combustible i s’enfonsen els carbons. Les taules s’utilitzen per disposar pinxos amb menjar. Al voltant de la instal·lació hi ha una zona de barbacoa a la casa rural, on hi ha un lloc per descansar i menjar. Inclou una barbacoa, forn per a fumadors, tandoor, si n'hi ha al lloc.

Característiques del disseny de barbacoes

El braser té forats tecnològics per a l’entrada d’aire de combustió. Els costats del braser retenen la calor dels carbons; la calor no es deixa endur pel vent, com passa als focs oberts.

Hi ha 2 tipus de barbacoes:

• estacionari;
• portàtil.

Els estacionaris estan construïts a partir de metall, pedra natural, maó. S'instal·len en una base, on s'utilitzen constantment. Les petites opcions de pressupost portàtil estan fetes de metall per reduir el pes. Hi ha estructures massives que cal transportar amb transport.

Disposició de la zona de barbacoa

Les dimensions òptimes per a la zona de barbacoa al país són de 5 a 7 m². Aquesta zona és suficient per a la resta de diverses persones o per a una família petita.

A més de la barbacoa a la zona, inclouen:

• una àrea per emmagatzemar un petit volum de combustible i agents inflamables;
• taula de preparació d'aliments;
• taula per menjar;
• mobles per seure.

El braser es completa amb un pòquer, pinxos, pinzells de ferro, una bola. Un pinzell i una cullera s’utilitzen per netejar el sutge, la cendra, les broquetes es preparen tant de temps que s’adapten còmodament a les parets del braser.

Varietats segons el combustible utilitzat

Hi ha estructures tancades i obertes. El primer és més freqüentment estacionari, es col·loca al jardí del darrere, al jardí d’una caseta d’estiu o d’una casa de camp, combinat amb una llar de foc per a barbacoa. Des de dalt es cobreixen amb un dosser, una visera, una taula, a prop hi ha instal·lats bancs per menjar.

El braser passa:

• elèctric;
• llenya;
• sobre carbó, palets;
• gas.

Les estructures obertes es col·loquen a terra, una mica enterrades a terra. Es classifiquen com a opcions econòmiques, ja que podeu fer una zona de barbacoa de manera ràpida i econòmica.

Models elèctrics

A l'interior hi ha elements de calefacció elèctrics, el principi de funcionament s'assembla a un forn. Els aliments cuits no tenen l’aroma fumat que prové de la fusta i del carbó.

Per treballar, cal conduir electricitat al grup de barbacoes o connectar els portadors. Al bosc, en una caminada, aquest dispositiu no funciona. L’avantatge es pot considerar l’absència de la necessitat de collir combustible.

Els models elèctrics són segurs, ja que les espurnes no s’allunyen, no hi ha perill d’explosió de gas. Presteu atenció al grau de protecció contra la humitat.

Aparells de gas

Els aparells han aparegut recentment, però la bona qualitat dels productes per rostir els ha fet populars. Cal controlar la capacitat de manteniment de les peces, respectar les normes de seguretat.

Característiques del funcionament:

• gairebé no hi ha substàncies nocives en els aliments;
• podeu controlar la temperatura de calefacció;
• el braser s’escalfa ràpidament;
• no hi ha fum ni sutge;
• Podeu construir i posar aquest braser pel vostre compte a partir de materials de rebuig.

És fàcil encendre barbacoes de gas, es fa amb un sol llum. Podeu cuinar els aliments tan aviat com aparegui la flama.

Barbacoes de llenya i carbó

Les estructures tradicionals de llenya solen ser massives amb els laterals alts. En primer lloc, els registres es col·loquen, s’encenen i s’espera un esgotament complet. Les broquetes amb verdures, carn, peix es col·loquen a les parets després de la formació de carbó vegetal i el volum de combustible es redueix de 3 a 4 vegades. No utilitzeu coníferes, només de fulla caduca.

Els models de carbó funcionen amb combustible especial, que es ven a gairebé totes les botigues. Aquest tipus de braser és més petit que els de llenya, ja que el carbó després de disparar-se no crema amb flama, sinó que crema més. Es poden utilitzar per coure aliments immediatament després de la il·luminació.

Triar un lloc per a una zona de barbacoa

Cal construir un lloc, tenint en compte la llunyania dels edificis residencials i les dependències. El braser i la zona de barbacoa del país són instal·lacions perilloses d'incendi amb un augment del fum. S’emporten els edificis principals.

Principis d'ubicació:

• un lloc tranquil per a la comoditat dels turistes, la protecció del lloc del vent redueix la probabilitat d'incendi per volar espurnes;
• un lloc allunyat de la zona de vegetació, ja que les plantacions fruiteres es fan malbé pel fum.

Disposen d’un còmode pas cap a la zona de cuina, ja que les vacances continuen sovint a la nit i a la nit.

Al pati

El lloc de descans està representat per una zona vallada a la part posterior de l’edifici residencial. La paret posterior del grup de brasers pot ser una secció de tanca o una tanca vertical de casa. Si l'àrea recreativa es troba a la frontera amb una tanca veïna, aquest tema es discuteix amb els veïns per evitar conflictes.

Serà útil conduir aigua i electricitat al lloc. Millor organitzar un dosser per protegir-se del sol, de la pluja.

A la terrassa

Sovint s’instal·len estructures portàtils a la galeria, però hi ha una opció per organitzar un braser estacionari massiu.

Característiques de la ubicació a la terrassa:

• per a la instal·lació permanent, heu d’organitzar una sortida de fum, construir una xemeneia;
• al projecte de la zona de barbacoa s’afegeixen armaris i compartiments per guardar estris i vaixella;
• les barbacoes mòbils ocupen poc espai, s’eliminen si cal per utilitzar la galeria amb altres finalitats.

A l’hora d’organitzar un pícnic al pati d’un edifici de diverses plantes, s’han de seguir algunes regles. Podeu fer un foc obert a menys de 30 m de les parets de l’edifici, utilitzar només una barbacoa i tenir un extintor amb vosaltres. La flama no ha de pujar per sobre de mig metre.

Etapes d'organització de la zona de barbacoa

Abans d’instal·lar el braser, serà útil fer un dibuix. L'esbós mostra les dimensions de longitud, amplada, alçada per tal de demanar metall per a la fabricació d'un braser.

Per als models estacionaris, s'ha de construir un fonament - en tira o monolític. Al fons de la fossa o de la trinxera s’aboca una capa de sorra i grava i es posa una impermeabilització a la part superior de la base en l’encofrat. Es posen barres de ferro per reforçar-les.

Zonificació

Per separar la zona de barbacoa de la graella de la cantonada de descans, utilitzeu les opcions següents:

• una bardissa de matolls o enreixats individuals amb flors enfiladisses, plantes;
• tanques metàl·liques o forjades amb patrons o adorns geomètrics originals;
• parapets de maó o pedra de diverses alçades i configuracions;
• reixes de fusta o metall, parets de bambú.

Els pins, la brillant vegetació milloren la gana. L’elecció dels elements de zonificació depèn del paisatge general de la casa, en harmonia amb el disseny de la zona de barbacoa.

Triar un braser

Per a la barbacoa, la forma del braser té un paper important.Els contenidors rodons i les instal·lacions rectangulars són populars. El primer tipus s’utilitza per coure en terrissa o paper d'alimentació. Per a la ubicació dels pinxos, aquesta forma no sempre és convenient, és millor prendre-la amb angles rectes.

En un braser en forma d’olla rodona, la calor es troba més al mig del recipient, de manera que els trossos de carn propers als costats es couen pitjor. Funciona bé si voleu coure una peça gran centrada. En un braser rectangular, els carbons es distribueixen de manera uniforme, de manera que el kebab es cou de la mateixa manera al centre i als extrems del pinxo.

Tipus de mobiliari

L’entorn de la zona de barbacoa ha de ser còmode, ja que el lloc està destinat a descans i relaxació.

S'utilitzen diverses cadires, sofàs rectes i cantoners:

• ferro forjat;
• calat de lligadura de fusta o metall;
• estructures de fusta massissa.

Els bancs sòlids, els sofàs estan coberts amb capes, s’utilitzen coixins.

Il·luminació del lloc

Després de la posta de sol, s’utilitzen làmpades per continuar descansant. Col·loqueu-los de manera que quedin il·luminats tots els llocs adequats. En aquest cas, les làmpades no haurien d’estar a prop de les persones, en cas contrari els insectes es reuniran al voltant.

Les opcions són:

• llanternes al voltant del perímetre de la zona;
• Tires LED fixades al llarg de la vora del dosser;
• llums amb energia solar;
• llums amb pantalles sobre la taula de menjador.

Es necessita il·luminació a la zona del lloc i al camí de la casa.

Disseny estilístic

El disseny del lloc és una qüestió del gust del propietari. Hi ha gent que prefereix l’antiguitat a d’altres que prefereixen l’estil del minimalisme. Hi ha propietaris que realitzen un grup de brasers amb un estil artístic, enganxós i extravagant. Molt depèn de les capacitats materials.

Hi ha moltes opcions d’estil, però s’ha d’adherir a una direcció quan es decora el terra, les parets i el dosser. Els mobles també haurien de coincidir amb el disseny escollit i no destacar de l’interior.

Normes de seguretat

El lloc on es troba el braser s’ha d’anivellar, és millor posar asfalt o formigó. No es permeten plantes penjants, decoracions penjants fetes de materials inflamables a la zona d’ús del braser.

A una distància de dos metres al voltant del perímetre del lloc, no s’han de col·locar materials inflamables ni llaunes amb líquids inflamables. El braser està situat a menys de 5 metres dels edificis.

No deixeu el combustible a la brasa sense vigilància, col·loqueu-lo de manera que les espurnes volin cap al lot adjacent. És millor rebutjar els líquids d’encesa pel foc. Si la velocitat de les ràfegues de vent és superior a 10 m / s, s’haurà d’abandonar el fregit a la graella.