Cuinar al foc permet obtenir aliments saborosos i saludables, cosa que és especialment important avui en dia quan és difícil trobar productes ecològics. Una solució excel·lent per a una residència d’estiueig és una estufa de bricolatge per a un calderó de maons. No és fàcil, però amb un enfocament competent, fins i tot un principiant ho pot fer.
- Tipus de forns sota el caldero
- Característiques de les estufes de maó
- Avantatges d’utilitzar una estructura de maó per a una caldera
- Requisits de seguretat contra incendis
- Material i eines
- Les principals etapes de la construcció amb les seves pròpies mans
- Primera etapa
- Muntatge de la fundació
- Muntatge del forn
- Opcions de forn
Tipus de forns sota el caldero
La vostra pròpia trama us ofereix una llibertat creativa completa pel que fa al disseny d’una llar de carrer en funció de la seva mida i configuració.
Opcions de cuina:
- Metàl·lica. Hi ha varietats de fàbrica o de fabricació pròpia. Disponible en ferro colat, ferro negre o acer inoxidable.
- Pedra. S’erigeixen a partir de maons, llambordes o llambordes. Subdividit en combinat i independent.
- Especialitzat. Serviu exclusivament per a l’ús d’un calder fet per a la preparació de diversos plats.
- Universal. Dissenyat per a l'ús de diversos accessoris, com ara fumador, graella, pinxos.
L’elecció de l’edifici ve determinada per les prioritats personals i el disseny del lloc.
Característiques de les estufes de maó
Els fogons de maó es construeixen mitjançant una tecnologia especial a partir d’un material refractari que manté una forma constant independentment dels canvis de temperatura i humitat. Com que la llar de foc és al carrer, aquestes qualitats estan al capdavant.
Els dissenys clàssics només s’utilitzen per cuinar aliments en una caldera. Sota el contenidor es fa un recés de la forma corresponent. Hi ha una placa per fixar la vora, cantonades per a la placa, parets interiors a través de les quals la calor es transmet uniformement a tota la zona del plat. Tota la resta correspon al disseny d’una llar de foc estàndard: una llar de foc, un bufador, un cendrer i una xemeneia.
Els complexos universals tenen focs i sortides (plaques) separats per a cada dispositiu, que teòricament es poden utilitzar per cuinar. Per recollir i eliminar els productes de combustió, es fa una xemeneia comuna en forma d’arc. És car, difícil, però justificat en termes de comoditat i practicitat.
Avantatges d’utilitzar una estructura de maó per a una caldera
La decisió de fer una estufa de bricolatge per a un calder de maons s’associa a una certa complexitat en l’execució, però té molts avantatges.
- Fins i tot distribució de calor per tota la zona del bol. Gràcies a això, el menjar es cuina molt millor i té un millor sabor que en una paella o cassola.
- Rendibilitat. No es requereix molta quantitat de combustible, es crema lentament, l’energia es transfereix a les parets de l’estructura, que retenen la calor durant molt de temps.
- Seguretat. Fins i tot durant la cocció a llarg termini, el cos pràcticament no s’escalfa. La possibilitat d'incendi i cremades està completament exclosa.
- Tecnologia de construcció senzilla, bastant assequible per a la implementació de bricolatge.
Amb un enfocament adequat de planificació i construcció, una estructura pot durar dècades.
Requisits de seguretat contra incendis
Un braser de maons es considera un objecte segur en termes de foc, ja que no utilitza una flama oberta.
No obstant això, durant la seva construcció i funcionament, s’han de respectar les següents regles:
- no col·loqueu-lo a prop d’objectes inflamables;
- no situar-se a sobre dels serveis subterranis, cosa que pot complicar posteriorment la seva reparació;
- no utilitzeu compostos volàtils per a l’encesa.
No deixeu a l'estufa objectes que puguin prendre foc per la calefacció.
Material i eines
Per construir una llar de foc per a una barbacoa al carrer, heu de disposar de les eines següents:
- pala;
- Búlgar;
- Mestre OK;
- mesclador;
- màquina de soldar;
- ruleta;
- nivell;
- marcador.
Materials necessaris:
- vermell maó;
- maó petard;
- canonada de xemeneia;
- placa d'anell;
- Xapa d'acer;
- portes per a la llar de foc i el bufador;
- filferro de nicrom recuit;
- barreja de formigó;
- cantonades d'acer;
- argila petardada.
Treballar amb pedra i metall és força perillós. S'ha de realitzar amb ulleres, guants i un respirador.
Les principals etapes de la construcció amb les seves pròpies mans
El procés consta de les etapes següents:
- Planificació, elaboració de diverses opcions per a esbossos, dibuixos i estimacions.
- Triar un lloc per a la instal·lació, marcar.
- Compra de materials, preparació d’eines.
- Disposició de la fundació.
- Disposició del cos del fogar.
- Instal·lació de prestatges, xemeneia, portes, accessoris.
- Acabat amb material decoratiu.
És necessari dur a terme la construcció en èpoques càlides i seques per tal d’assegurar una solidificació d’alta qualitat de les solucions utilitzades.
Primera etapa
La primera fase de la construcció és la preparació del lloc de treball. Al territori es fan marques, vegetació, s’eliminen petits objectes adjacents, es subministren les comunicacions necessàries per al funcionament: electricitat, aigua, clavegueram. Els paquets o contenidors es preparen per a la brossa inevitable en aquests casos. Si cal, s’aixeca un cobert temporal o permanent.
Muntatge de la fundació
El forn pesa des d’una tona o més, de manera que necessita una base estable. Per evitar possibles distorsions en el futur, es recomana aprofundir la base per sota del nivell de congelació del sòl. La millor opció és una llosa muntada sobre piles forades o cargolades. En sòls estables, podeu fer una cinta enterrada.
Muntatge del forn
L'ordenació es realitza amb una alçada de 9-11 nivells, que es considera òptima per a una persona d'alçada mitjana. Durant la instal·lació s’aplica un apòsit de mig maó. Les portes estan suspeses sobre un filferro que es fixa a una profunditat de 2-3 pedres i es dobla al llarg dels nivells. A la segona fila, es deixa un forat per a la cendra i en 4-7 per a la llar de foc. La reixa s’instal·la a les cantonades incrustades. A la part superior s’instal·la una xapa d’acer amb un forat tallat sota el caldero.
Opcions de forn
La primera versió és un armari de maó rectangular, on la llar de foc també té forma rectangular. Un disseny més complex, però eficaç, quan la llar de foc és un cilindre revestit de maons de gres. Aquesta estufa garanteix una millor cocció a la caldera, ja que el bol s’escalfa de manera més uniforme i es pot utilitzar també per a altres usos.
