Les cases rurals i les cases d’estiu on s’emmagatzemin escabetxos, verdures i fruites estan equipades amb un celler. Aquest emmagatzematge és molt més fiable que un refrigerador, ja que la temperatura del sòl fluctua més dèbilment que la temperatura de l’aire. A l'interior del celler es manté un microclima gairebé constant.
Per què construir un celler?
Un celler a granel és necessari a la casa d'estiu per estalviar cultius d'arrel i conservació. De vegades, aquí es deixen llet i ous, ja que la temperatura és força baixa. El celler no es congela ni a l’hivern, de manera que les condicions per emmagatzemar productes agrícoles són ideals aquí.
Si es cultiva un jardí al país, de tant en tant el seu propietari s’enfronta a la necessitat de collir esqueixos a la tardor i cultivar plàntules. Aquests "espais en blanc" també s'han de deixar en determinades condicions i el celler és perfecte per a aquest propòsit.
Si l’habitació és àmplia, hi quedaran equipaments esportius i de jardí. El soterrani pot substituir un graner.
Si no hi ha nevera al país, s’utilitzarà aquest tipus d’emmagatzematge.
Característiques del dispositiu d'un celler a granel
Si hi ha un edifici residencial, el soterrani sol disposar-se sota d’ell. Si no, es disposa d’un celler a granel. És senzill de construir, versàtil i no necessita manteniment. Hi ha altres avantatges:
- podeu construir un edifici en qualsevol moment i en qualsevol lloc del lloc, ja que les normes SNiP no s’hi apliquen;
- el magatzem d'emmagatzematge no té por d'inundacions;
- el soterrani està situat més alt que el subterrani, de manera que és més convenient visitar-lo; no cal baixar i pujar les escales;
- en la seva major part, aquesta estructura no necessita equipar-se amb aparells d’il·luminació.
Es requerirà un treball addicional per protegir-se de la humitat i els rosegadors.
Un celler terrestre es pot dissenyar de manera molt interessant: en forma de forat de l’hòbbit, per exemple, o una casa per a gnoms.
Varietats d’estructura
Hi ha 3 opcions més habituals.
- Un magatzem amb un terraplè o una barraca. S’assembla sobretot a una excavació. La base és una estructura en forma de barraca, coberta de terra des de dalt. Molt senzill i compacte.
- Opció sense terraplè: "caseta dels ocells". Gairebé no difereix d'altres edificis, però de fet està aprofundit en el terra.
- Muntat a la paret: l'estructura està fixada a la paret existent de la casa. Té una entrada independent.
La forma més senzilla és construir l’última opció, però, en aquest cas, cal impermeabilitzar amb molta cura la paret de la casa i la part de la base a la qual s’adossarà el cobert.
Es recomana construir el magatzem a terra seca. Per tant, s’escull un lloc elevat amb un nivell freàtic baix. Aquest darrer hauria d’estar a 50-60 cm per sota del fons de l’emmagatzematge. Si el lloc es troba a terres baixes i el sòl és pantanós a tot el territori, es col·loca un coixí de drenatge de sorra i grava sota el celler.
Materials i eines per a la construcció
L’eina principal per construir un celler a granel amb les seves pròpies mans és una pala. A més, necessitareu:
- serra o serra mecànica per a fusta;
- tornavís o martell;
- espàtula o paleta.
Necessitareu els materials següents:
- argila expandida, grava, sorra - per a un coixí de drenatge;
- troncs, taulers, maons;
- formigó: recomanable per al terra;
- aïllament: el millor de tot, poliestirè o escuma de poliestirè, ja que els requisits de permeabilitat al vapor són mínims aquí i l’escuma no atrau rosegadors;
- material de sostre o altre material impermeabilitzant;
- bigues de fusta, taulers, fins i tot una llosa per al terrat;
- la gespa és l’element principal del soterrani.
Per a l'equipament del magatzem, es necessiten prestatges, prestatges, estands.
Etapes constructives
La construcció d’un celler a granel amb les seves pròpies mans comença amb la preparació del lloc. És millor triar un terreny pla, en un turó. El lloc està net de males herbes, arrels de plantes i altres residus. Es recomana eliminar el sòl fèrtil o fins i tot cavar una fossa de 20 cm de profunditat. El fons del lloc està cobert de sorra, amb una capa de 10 cm i estampat.
Més instruccions pas a pas:
- Els troncs amb un diàmetre d’uns 25 cm són esmaltats i tallats al llarg. La longitud dels troncs és igual a la longitud de la paret inclinada de la barraca.
- Els extrems dels troncs o de la fusta s’aprofundeixen a terra. Per protegir la fusta de la humitat, aquesta part es tracta amb betum o es crema.
- Cavar els extrems dels troncs a terra. Els extrems superiors es plegen els uns sobre els altres en forma de barraca i es lliguen amb pals llargs.
- Des de dalt, l'estructura es revesteix amb taulers o lloses. El revestiment serveix de torçat.
- A la part superior es col·loca material de sostre. Els costats finals de la barraca estan cosits amb 2 capes de taules, entre les quals es col·loca el material de coberta. L'entrada es troba al costat nord. Es recomana fer un dosser sobre la porta.
- L’estructura està coberta de terra: està embolicada. És millor utilitzar terra de torba, ja que emmagatzema bé la calor.
Des de l’interior, la nau d’emmagatzematge poques vegades s’acaba: la paret de troncs té un aspecte preciós i tolera perfectament els canvis de temperatura i humitat. Tanmateix, si ho desitgeu, podeu cosir el celler amb taulers o fusta contraxapada.
Treball addicional
Per fer que el celler a granel duri més i els productes o eines que s’emmagatzemen no es danyin, es segueixen les recomanacions següents.
- Per tal que el sòl que hi ha a sobre de l’estructura no es deixi endur per la pluja, s’hi sembren plantes de dimensions reduïdes o rastreres. Les seves arrels mantenen la terra unida.
- Un magatzem amb un terraplè no necessita aïllament addicional: res el protegirà millor del fred que una capa de terra. Tanmateix, s’ha d’aïllar un celler sense terraplè, i encara més un annex, a les regions del nord. Per a això, el penoplex d'escuma de plàstic es col·loca entre les capes de taulers. També es permet prendre llana mineral, però no es recomana: als rosegadors els agrada organitzar els nius aquí.
- Des de l’interior, un model sense terraplè sol estar revestit de maons vermells. El terra de l’estructura de la paret s’ha de formigonar.
- Per mantenir la temperatura a un nivell constant, es recomana fer no només una porta, sinó un vestíbul. La porta exterior està aïllada, revestida amb làmines d’escuma i la porta interior de fusta no es pot aïllar. Quan s’obre la faixa exterior, queda aire fred al vestíbul.
- Un element obligatori de la construcció és el drenatge. Es cava un solc al llarg del perímetre de la nau d’emmagatzematge per drenar aigua. La seva profunditat ha de ser superior a la profunditat del coixí de drenatge sota el celler.
- Un altre punt important és la ventilació. És una campana: una caixa de fusta amb una vàlvula i un parell de canonades. El subministrament d’aire de subministrament es troba el més baix possible i el subministrament d’aire d’extracció es troba sota el sostre. La distància entre ells ha de ser com a mínim de 50 cm.
En un celler a granel, els dispositius d’il·luminació poques vegades s’instal·len. Però si es decideix a fer-ho, el cable es col·loca sota terra en una canonada ondulada de plàstic. Literalment, es necessiten un parell de bombetes aquí, de manera que el cobert no està equipat amb un escut.
Seguretat en els treballs de construcció
Les normes de seguretat per a la construcció del celler són força senzilles.
- La zona del magatzem s’ha d’aprofitar amb cura. Si es tracta d’un turó, es pot prescindir d’un coixí de drenatge. Després es comprimeix el sòl.
- Es recomana recobrir una barraca de fusta amb una composició d'argila i palla. Serveix com a aïllament tèrmic addicional.
- Abans d’omplir el cobert d’emmagatzematge amb terra, cal comprovar la resistència de l’estructura. La barraca no s’ha de trontollar i talonar sota càrrega.
- El gruix de la capa de terra depèn de les condicions meteorològiques de la regió. Aquest valor es calcula mitjançant la referència de l'àrea.
No tamponeu el sòl del celler. Al contrari, la terra hauria de quedar en una capa fluixa i mantenir-la unida per les arrels de les plantes plantades.
