Una campana de cuina és un element important que treu aire i elimina la brutícia, el greix i les olors desagradables. Per a una neteja eficaç de les masses d’aire, cal calcular amb antelació les dimensions de la campana de cuina. Cal fer el càlcul correcte tenint en compte les normes de SNiP, SanPiN, dimensions de la placa i altres criteris importants.
Requisits d’escapament
La campana és un dispositiu que neteja l’aire de les impureses que es formen durant el procés de cocció. El paràmetre principal per triar un dispositiu és el rendiment, que està directament relacionat amb la potència.
Hi ha normes SNiP, que expliquen els criteris per a diferents tipus de cuines. Per a una cuina amb estufa elèctrica amb dos fogons, se selecciona una campana extractora amb una capacitat de 60 metres cúbics / hora. Per a tres i quatre cremadors, aquests valors seran de 75 metres cúbics / hora i 90 metres cúbics / hora. Una estufa de gas requerirà 100 metres cúbics / hora.
Per realitzar càlculs independents, hi ha una fórmula segons la qual es troba la capacitat mínima d’escapament: P = 12 × S × Hon R - potència (rendiment), S - zona de cuina, H - l’alçada de la cuina. Coeficient 12 conjunts SES.
Les dimensions de la cuina no són directament proporcionals al rendiment. És possible que diferents models tinguin la mateixa potència, però es diferenciïn per la mida, de manera que hauríeu de mirar les dades del passaport.
Tipus de campanes per mètode de muntatge
La mida de la campana depèn directament del mètode de fixació. Hi ha diverses varietats:
- Suspès. El dispositiu està muntat sobre l’estufa. Conté filtres que cal canviar periòdicament. Les dimensions poden ser compactes, de manera que aquest dispositiu es pot col·locar fins i tot en una petita cuina.
- Incrustat. El dispositiu s’ha d’incorporar a un armari o a una altra caixa que es compra en una botiga o es fabrica de forma independent. Pot tenir un panell extraïble que augmenta la zona funcional durant el funcionament de la campana. Hi ha avantatges en el disseny d’integrar el dispositiu en un armari.
- Cúpula. Tenen molta potència i estan connectats a la ventilació central. Tenen diferents formes. L'alçada de la cúpula pot arribar als 125 cm.
- Cantonada. Apte per a la instal·lació en cuines no estàndard, on, a causa de les característiques de disseny, és impossible utilitzar altres models.
Es pot seleccionar el tipus adequat en funció de les característiques individuals de l'habitació. La campana es pot connectar a la ventilació per extreure aire, per la qual cosa s’ha de tenir en compte la necessitat d’instal·lar canonades.
Amplada d’escapament
El paràmetre més important a l’hora de calcular les dimensions és l’amplada. Segons els requisits, ha de correspondre a les dimensions de la placa de cuina o ser lleugerament més gran per netejar eficaçment totes les masses d’aire. No se’n pot prendre menys, en cas contrari, algunes de les secrecions passaran per la caputxa i s’instal·laran al sostre.
A la venda podeu trobar caputxes de diferents amplades. L’amplada més comuna és de 60 cm. La gamma de models també inclou productes amb les mides estàndard següents: 30 cm, 45 cm, 50 cm, 80 cm, 90 cm, 100 cm i 120 cm. Els dos darrers tipus es venen poc freqüentment. , ja que pràcticament no s’utilitzen en cuines comunes d’apartaments. La seva àrea d’aplicació principal són els restaurants i cafeteries amb cuines professionals, per a les quals es fabriquen les campanes per encàrrec.
Selecció de profunditat i alçada
En el cas d’escollir un dispositiu integrat, el criteri de mida depèn de les dimensions de l’armari en què s’instal·larà la campana. La majoria dels models de recirculació tenen un panell extraïble que augmenta la seva profunditat i augmenta l’eficiència.
Els productes tipus cúpula poden tenir una alçada de 125 cm. Això s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar i planificar la ubicació amb antelació perquè el dispositiu s’adapti.
Cal tenir en compte la distància mínima entre la placa i la campana. Per a les estufes de gas, és de 65 cm com a mínim, per a les elèctriques de 60 cm com a mínim. Si s’utilitza una campana inclinada, la distància serà una mica inferior: 55-65 cm per a una estufa de gas i 35-45 cm per a una elèctrica .
No s’ha de reduir l’alçada. Això pot provocar una situació de perill o danyar la campana. Si s’incrementa el valor, el rendiment pot deteriorar-se, per tant, s’han de complir els estàndards anteriors.
Aplicació de conductes
La mida i la ubicació de la campana es veu influenciada per la necessitat de connectar-se al conducte. La millor opció és col·locar el dispositiu sota el forat de ventilació. Això us permet minimitzar la ruta dels conductes d’aire i augmentar l’eficiència de la purificació de l’aire per contaminació.
Aquesta instal·lació no és possible a totes les cuines. Després s’utilitzen canonades especials. En aquest cas, també es requereix el càlcul de la seva ubicació correcta perquè la canonada circuli en angle recte i tingui un nombre reduït de corbes.
Els tubs d’alumini o de plàstic ondulat són adequats per al treball. El diàmetre de la campana de cuina és de 80, 100 i 129 mm. La secció pot ser quadrada o rodona. S'utilitzen diversos connectors per a la connexió. Les dimensions de la secció transversal del conducte d’aire i de la sortida han de ser les mateixes perquè el contacte sigui segur i fiable i l’eliminació de l’aire contaminat sigui estable.
Les canonades es poden instal·lar de forma oberta o amagada. En el segon cas, es facilita la reparació i el manteniment, però caldrà fixar-la aproximadament cada metre. Per a la connexió s’utilitzen mènsules i pinces. A més, s’instal·la una vàlvula a l’eix que impedeix la penetració d’olors estranys a l’habitació.
