L’aigua potable ha de ser segura per a la salut humana, té un bon sabor i inodor. Els requisits necessaris a la Federació de Rússia són estrictes, estan regulats per normes sanitàries, on s’indiquen tots els indicadors de qualitat de l’aigua.
Control de qualitat de l'aigua potable
La freqüència de les enquestes mensuals es determina en funció del nombre total de població atesa:
- fins a 10 mil persones: dues vegades;
- fins a 20 mil –10 vegades;
- fins a 50 mil - 30 vegades;
- fins a 100 mil - 100 vegades.
Amb un augment del nombre de residents connectats a una xarxa de subministrament d’aigua, el nombre de controls augmenta un per cada cinc mil persones.
A les cases particulars que no estan connectades a un sistema de subministrament central, l’aigua es treu de pous i forats. Els propietaris dels locals han de controlar-ne la qualitat per tal d’identificar la quantitat d’impureses nocives. És possible evitar problemes de salut mitjançant la investigació dos cops a l’any: la composició de l’aigua canvia constantment. Els sistemes de filtració redueixen el risc d’entrada d’elements nocius en aliments i begudes.
Principals factors
Els principals indicadors per als quals es realitzen controls: organolèptic, fisicoquímic i bacteriològic.
La primera categoria suposa una avaluació de l’olor, el color, el gust, la determinació visual i de pes de les suspensions. En aquest darrer cas, es determina el pes de les impureses restants després de la filtració de la mostra. El valor permès és d’1,5 mg / l. La resta de paràmetres es calculen a partir dels resultats de proves de laboratori més complexes.
Proves hidroquímiques
Inclou proves de duresa, equilibri àcid-base (pH), oxidabilitat i concentració de sals dissoltes.
Els principals indicadors de la qualitat de l’aigua potable d’aquesta categoria i els seus valors segons GOST:
- El valor del pH indica l’activitat dels ions hidròxid. Si és igual a set, l'aigua es considera neutral, disminueix - àcida, augmenta - alcalina. El nivell normal oscil·la entre sis i nou.
- La duresa es determina en funció de la concentració d’ions calci i magnesi a l’aigua. Normalment oscil·la entre els 7 i els 10 mEq / l. Valors de duresa de l’aigua de fonts subterrànies profundes de 50 metres (de 8 a 10 mg-eq / l, i amb una ingesta d’aigua més propera a la superfície) de 3 a 6 mg-eq / l.
- L’oxidació fa referència a la concentració de compostos orgànics dissolts a l’aigua. Els valors augmentats indiquen que el líquid està molt contaminat amb residus de l’àmbit domèstic. Molt sovint, l’oxidabilitat es determina mitjançant el mètode del permanganat. L'indicador no ha de ser superior a 5 mg / l.
- La mineralització revela la concentració de sals dissoltes. La mesura es realitza sobre un residu sec. El límit del contingut de sal és de 1000 mg / l. El rang òptim de concentració de sal és de 200 a 400 mg / l. La quantitat d’ions calci no pot baixar de 25 mg / l, i els ions magnesi - 10 mg / l.
L'indicador de temperatura a la conca hauria d'estar entre els 7 i els 12 graus.Si és més alt, no hi haurà cap efecte refrescant. L’aigua més freda de cinc graus és un perill per a la salut a causa de les altes probabilitats de refredar.
Exploració bacteriològica
Els resultats de l'anàlisi posterior mostren la concentració de la microflora patògena. Els estudis determinen el nombre microbià: el nombre de microorganismes que hi ha a 1 ml de líquid. Per a l’aigua de l’aixeta, aquest valor no hauria de ser superior a cent. Les fonts artesanals són les menys contaminades amb microorganismes. El nombre microbià no és superior a 30. Els requisits d’aigua de l’aixeta segons SanPiN no permeten la presència de protozous.
La contaminació fecal també es determina per la concentració d’E. Coli a l’aigua. Es mesura en títols de coli i índexs de coli. En el primer cas, es detecta la quantitat de líquid en mil·lilitres que conté un bacteri E. coli. Per a l’aigua potable, el valor del títol del coli hauria de ser de 300 o més. Si l’índex es calcula de manera contrària. El nombre d'Escherichia coli, que es troba en 1 litre d'aigua potable, no més de tres.
Si se sospita la presència de substàncies tòxiques i radiacions, caldrà fer estudis toxicològics i radiològics. La rellevància d’aquestes anàlisis és elevada si les fonts d’aportació d’aigua es localitzen a prop de les instal·lacions de producció.
La qualitat de l'aigua embotellada està determinada per la seva classe. Es pot extreure de fonts profundes o superficials, aigua de l'aixeta purificada, condicionada. En qualsevol cas, les seves dades no haurien d’anar en contra dels valors de les normes GOST, sanitàries i higièniques.
Autoestudi de l'aigua
- Determinació de la presència de sals i impureses. S’aplica una gota d’aigua sobre un got net i es deixa assecar completament. Si la superfície del vidre roman lliure de ratlles, l'aigua es pot considerar neta.
- Identificació de microorganismes oportunistes, orgànics i químics. S’omple un recipient de tres litres de volum, es tanca amb una tapa i es col·loca en un lloc protegit de la llum durant dos o tres dies. L’aparició d’un recobriment verdós a les parets indica la presència de microorganismes, el precipitat que cau, aproximadament un excés de matèria orgànica, una pel·lícula a la superfície, sobre la presència de productes químics perillosos.
- Proves de potabilitat a casa. Es prepara una solució feble de permanganat de potassi, aproximadament 100 ml, i s’aboca en un got d’aigua. El líquid s’ha d’il·luminar. Si apareix un to groguenc, no es pot beure aquesta aigua.
Aquestes proves no podran mostrar tota contaminació; això requereix investigacions a gran escala. Si el líquid de l’aixeta fa una olor aguda de lleixiu o d’altres substàncies químiques, ha adquirit un matís i un sabor no naturals, apareixen taques d’oli a la superfície o impureses externes, caldrà fer un examen de laboratori d’aigua de l’aixeta. Podeu posar-vos en contacte amb la vostra estació sanitària i epidemiològica local.
Els experts realitzaran un mostreig, realitzaran anàlisis de toxicitat i propietats organolèptiques, avaluaran el líquid per obtenir indicadors químics i microbiològics d’acord amb les normes generalment acceptades. Basant-se en proves de laboratori, recomanaran sistemes de filtració adequats.
L’aigua de la superfície de la terra i de les seves entranyes s’utilitza en els sectors alimentari, domèstic, agrícola i industrial. Els indicadors de qualitat es revisen i mesuren regularment. Això es deu a la creixent contaminació de les fonts d’aigua d’un any a l’altre. Tot i això, els requisits d’aigua potable continuen sense canvis. Són característiques vitals, ja que l’aigua afecta directament la salut humana.
