DIY krok za krokem plán pro stavbu cihlového grilování

Cihlová pec na vaření, postavená v souladu s touto technologií, vydrží dlouho. K dispozici jsou možnosti s pokročilými funkcemi, je instalován ve společném komplexu s tandoorem, krbem na grilování, ruskými kamny, udírnou, krbem. Cihlová grilovací pec v kombinaci s rekreační oblastí se stane významným detailem v krajinářském designu zahradního pozemku v zemi.

Bezpečnostní požadavky

Gril je požárně nebezpečné zařízení.

Pravidla, která je třeba dodržovat během instalace:

• povrch v pracovní oblasti je vybetonovaný, pokrytý asfaltem s vrstvou nejméně 100 mm;
• Klesající a kudrnaté květiny, rostliny v oblasti vaření nejsou povoleny;
• tráva v blízkém okolí je pokryta cihlami a dlaždicemi.

Hořlavé materiály a nádoby s hořlavými kapalinami nesmějí být skladovány ve vzdálenosti 2 m po obvodu pece. Létající jiskry přispívají k požáru.

Vlastnosti umístění grilování

Oblast s cihlovým grilem je chráněna před poryvy větru. K tomu použijte přírodní reliéf, sousední budovy. Je lepší postavit zeď na straně převládajících větrů o výšce 2 m. Pokud je ohniště na hranici s přilehlým dacha, je třeba projednat skutečnost umístění se sousedem.

Poskytuje pohodlný průchod do prostoru vaření a odpočinku. Vytvářejí široké cesty s protiskluzovým povrchem a poskytují dobré osvětlení ve tmě. V blízkosti lázní se často připravuje grilování, aby se kombinovala parní procedura s vařením kebabů.

Druhy grilování a specifika umístění

Podle umístění jsou kamna volně stojící, altán s grilem je kombinován s obytnou budovou nebo jinou budovou. Pavilon a dům mohou mít společnou střechu, podstavec. Místnost na grilování je malá nebo poskytuje velkou plochu, kde se konají hromadné oslavy.

Grilování je umístěno uvnitř:

• otevřeno pro letní použití;
• uzavřené zasklenými otvory, používané po celý rok.

Cihlové krby jsou umístěny v zahradě, na verandě, na terase domu. Samostatná kamna jsou vyrobena s gotickou střechou ve formě věže, stylizované jako ruská kamna. Pokud altán nevyrobí, položili baldachýn nebo jednoduchý štít, který jej chránil před srážkami.

Principy instalace

Cihlový pánev z cihel má významnou hmotnost, proto vyžaduje silnou betonovou desku, která vydrží zatížení.

Tipy pro instalaci:

• pokud jsou kamna umístěna na dřevěném podkladu, dokončete materiály s nízkým stupněm zapálení nebo pokryjte podlahu železnými plechy;
• v uzavřených místnostech musíte vytvořit efektivní schéma odvodu kouře, vytvořit stacionární komín;
• Zdivo trouby můžete pokládat vlastními rukama, ale musíte postupovat podle průvodce a podle objednávkových výkresů.

Pro krb v altánu je lepší postavit jeden základ a postavit ho tak, aby se struktury nepohybovaly vzájemně vůči sobě.Pokud je základna připojena k existujícímu, základy nejsou svázané.

Výhody a nevýhody grilování z cihel

Stacionární skládaná nístějová pec patří k odolným konstrukcím. Design je esteticky příjemný a existuje mnoho možností dekorace.

Další výhody cihlového grilovacího krbu:

• zvláštní chuť pokrmů dodávaná kouřem;
• různé pokrmy - schopnost péct maso, ryby, vařit zeleninu, grilovat a další výrobky;
• levné palivo.

Nevýhodou je složitost konstrukce. Pro zdivo je zapotřebí značné množství cihel, což není levné.

Rozdíl mezi grilováním a grilováním

Ohniště je obdélníkový žáruvzdorný kontejner, kde se dělá oheň a na stěny se umisťují špízy. Vysoké strany zabraňují rozptýlení jisker ve větru. Grilování se vyrábí ve formě kulatého kovového ohniště, kde se jídlo ukládá na rošt. Je možné instalovat špízy v kruhu.

Při grilování je teplo rovnoměrně rozloženo po celém ohništi a při grilování je teplota vyšší v centrální oblasti. Uprostřed grilu jsou umístěny velké kusy masa, aby bylo dobře smažené, což se nedá udělat na špízu v grilu.

BBQ design

Moderní kamna mají dvě nebo více spalovacích komor, díky nimž je krbová kamna multifunkční. V budově je zabudována udírna, varná deska, kotel, takže na jedné záložce paliva lze vařit mnoho pokrmů.

Grilovací pec má rošt, který je spuštěn 5-7 cm pod hranami ohniště.V paletě jsou vyvrtány malé otvory, které vytvářejí potřebný tah. Kouř se hromadí za vysokými zdmi, takový sběrač kouře přispívá k vytvoření originální vůně v hotovém produktu.

Návrh a kreslení

Projekty grilování z cihel s přesnými výpočty jsou prováděny s přihlédnutím ke standardním doporučením:

• hloubka palety je 15 - 17 cm, tento parametr je dostatečný pro vrstvu uhlí a výrobky budou v požadované výšce;
• pánev je umístěna ve výšce 1,0 m od základny podlahy;
• šířka ohniště v půdorysu je 1,0 m, vzdálenost od přední k zadní stěně je nejméně 50 cm.

Rozměry žáruvzdorného kontejneru jsou voleny tak, aby bylo vhodné umístit jídlo a špejle.

Cihlové materiály a nástroje pro grilování

Z nástrojů budete potřebovat stěrku, lopaty, nádobu na maltu, kladivo. Připravte svinovací metr, olovnici, vyrovnejte. Chcete-li porazit cihlu, potřebujete krumpáč, nebo je řezán bruskou. Potřebujete dřevěnou nebo kovovou objednávku s rozděleními uspořádání cihel v řadě. Pro značení vezměte šňůru a kolíky.

Připravte materiály:

• cihlový;
• cement M 350 nebo M 400, střední drcený kámen, písek;
• hydroizolace;
• jíl;
• kov pro pánev, dveře pro dojení komory pece.

Používají se žáruvzdorné cihly, vnitřní topeniště musí být pokládáno šamotem. Je lepší sklopit obložení z čela.

Počet cihel pro grilování

Je nutné vypočítat kubickou kapacitu stěn a poté ji vydělit objemem jedné cihly. Zvažte tedy zadní, přední a boční stěny, jejichž rozměry jsou převzaty z projektu. Počítají také počet cihel pro komín, je-li to nutné, a jeho zdivo.

Pro výpočet šamotových cihel, ze kterých je vyrobeno vnitřní zdivo, se berou objednávky grilování, v každém řádku se počítá počet prvků.

Nadace

Hloubka pokládky se provádí na úrovni 30 - 50 cm, v závislosti na vlastnostech půdy. Dno jámy je pokryto pískem a drceným kamenem (celková vrstva 20 cm), je nutné použít výztuž.

Typy základů pro grilovací troubu:

• sloupový je postaven pro malé stavby, je vyroben z cihel, betonových prefabrikovaných bloků;
• železobetonová páska je nejběžnější; nalije se po obvodu kamen;
• monolitická deska je z hlediska spolehlivosti nejpřijatelnější možností.

Základna pásu a desky je vyrobena tak, aby na každé straně vyčnívala 10 cm z obrysu stěn.

Přípravné práce zahrnují čištění staveniště, odříznutí úrodné vrstvy do hloubky 15 - 20 cm, na zemi je vyložena jáma, osy konstrukce jsou osazeny kolíky a provázkem. Pro kůly se vezmou kusy výztuže nebo se připraví dřevěné. Ty jsou na jednom konci naostřeny pro lepší vstup do země.

Výběr značky cementu

Cement váže složky betonové směsi, kvalita betonu závisí na výběru jeho značky: pevnost v tlaku, ohyb. Označení začíná písmenem M. Číslo následující za písmenem označuje pevnost v tahu v kilogramech, která vydrží 1 cm². Čím vyšší hodnota, tím větší zátěž základna vydrží.

Jako základ pro grilovací pec si vezmou značku cementu M 350 nebo M 400. Materiál je nakupován od důvěryhodných dodavatelů, protože značka může být nadhodnocena. Poměr složek směsi závisí na kategorii cementu.

Příprava a lití betonu

Pro založení pece se připraví betonová směs v koncentraci 1: 3: 5 (cement M400, písek, drcený kámen). Použijte míchačku na beton nebo míchejte ručně.

Po zařízení z písku a drceného kamene se položí vrstva střešního materiálu. Bednění se instaluje z desek nebo štítů, zvenčí praskne mřížemi. Z výztuže o průměru 8 - 10 mm je vyrobena kovová síť. Instaluje se na podložky tak, aby byly nejméně 4 cm od okraje bednění.

Beton se nalévá nepřetržitě, pokud si dají pauzu, nechají šikmý šev. Po nalití je beton pokryt polyetylenem.

Pokládání jednoduché grilovací pece s topeništěm

Používají se objednávky zdiva, ve kterých je v každém dalším řádku uvedeno rozložení cihel. Po pohybu po zvláštních průchodech by měl být do komína přiváděn kouř. Pokud jsou vnitřní kanály nesprávně složené, nedojde k průvanu nebo kouři ze spalovací komory.

Zdivo se obvykle vyrábí o tloušťce ½ - 1 cihly, kameny se pokládají obvazem vodorovných a svislých spár. Kovové rošty, dveře se instalují do zdiva s intervalem 0,5 - 0,7 cm, aby se zohlednil rozdíl v roztažnosti železa a cihel při zahřívání.

Používá se jílovo-pískový roztok, který se připravuje v koncentraci 1: 2 (jíl, písek). Někdy se přidává vápenné těsto.

Pravidla grilování

Kmenové kmeny se používají k zapalování, například dub, bříza, moruša, třešeň, jabloň. Jehličnaté palivové dřevo se nespaluje, protože při spalování uvolňují pryskyřičné látky.

Kvůli účinnosti ohřevu se popel ve spodní části odstraňuje, aby neblokoval přístup vzduchu, a nové klády se ukládají za 20–25 minut. Během vaření neopouštějí pánev, jídlo pravidelně obracejte na rošt, aby se nespálilo.

Údržba cihlového grilu zahrnuje pravidelné čištění. Pokud jednotku nepoužíváte, odstraníte spálené zbytky a ochlazené suroviny. Nezapomeňte rošt očistit, odstranit zbývající tuk a ulpívající kousky jídla. K tomu existují brusné kartáče a čisticí kapaliny.