Kuchyně je jednou z místností v domě, která vyžaduje intenzivní větrání. Proces vaření je doprovázen uvolňováním velkého množství vlhkosti a pachů. Jejich distribuce po celém bytě je nežádoucí a může tomu zabránit ventilace kuchyně.
Přirozené větrání kuchyně
Větrání je součástí projektu jakéhokoli soukromého domu. Přirozené větrání kuchyně však ne vždy uspokojí potřeby majitelů. Většina kuchyňských pachů a par se často nevypouští komíny. Proto majitelé instalují kuchyňské digestoře, někdy vybavené filtry, někdy jednoduše nasávají vzduch do ventilačního potrubí.
Přirozené větrání kuchyně v soukromém domě je velmi výhodné, protože nevyžaduje další investice. Ale dobrá trakce je zajištěna při určitém poměru teplot vzduchu v domě a venku. Změny směru nebo rychlosti větru, teploty vedou k narušení trakce. V létě přirozené větrání nefunguje příliš efektivně, protože uvnitř ani venku není prakticky žádný rozdíl teplot. Proto se otevřená okna v létě často používají jako větrání pro kuchyň v soukromém domě.
Nucené větrání kuchyně
Nejjednodušší možností nuceného větrání kuchyně v domě je kuchyňská digestoř, která směruje vzduch z kuchyně přímo na ulici. Tato možnost není špatná, protože digestoř je instalována přímo nad varnou deskou. Při připojování je důležité dodržovat doporučení výrobce. Příliš vysoká kapuce si s prací neporadí. Optimální vzdálenost k plynovému sporáku je 60 - 80 cm, k elektrickému je 50 - 70 cm.
Digestoře jsou vyráběny filtrováním a výfukem. První pouze prochází vzduchem filtračním systémem a vrací jej zpět. Filtr musí být měněn nebo čištěn alespoň každých 6 měsíců (v závislosti na jeho typu).
Výfukový systém je ve skutečnosti výfukový ventilátor s potrubím. Při instalaci komína je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Počet ohybů potrubí by měl být minimální;
- Čím kratší trubka, tím lépe;
- Úhel by neměl být ostřejší než 90 stupňů;
- Nejhorší možností jsou vlnité trubky, protože vnitřní žebra narušují pohyb proudu vzduchu.
Napájecí a odsávací ventilační systémy pro kuchyň
Tento typ ventilace kuchyně v domě nejen nasává vzduch, ale také jej nahrazuje filtrovaným vzduchem z ulice. Nevýhody systému: těžkopádná instalace dvou vzduchových potrubí a ventilátoru, vysoké náklady.
