Sklep je místo pro skladování zásob, jako jsou zemědělské produkty. Obvykle za tím vybaví suterén v domě nebo vykopou díru a uzavřou ji shora. Sklep je vybaven vhodnou teplotou a vlhkostí, což umožňuje výrobkům zachovat si své vlastnosti a svěžest. Teplota uvnitř domu je velmi vysoká pro skladování sklizně a venku v zimě je velmi nízká. Nezpracované potraviny se skladují při 1-4 stupních. Chcete-li zachovat čerstvost plodiny po dlouhou dobu, musíte sledovat vlhkost.
Pro optimální provoz sklepa je důležité udržovat následující podmínky:
- výpadek proudu;
- čerstvý, čistý vzduch;
- nízká teplota (přibližně + 2-5 stupňů);
- vlhkost asi 85-95%.
Poslední tři podmínky zajišťuje přesně ventilační systém sklepa. Aby si vaše zelenina, ovoce, nakládaná zelenina, zavařeniny a vína zachovala své vlastnosti, je nutné řádné větrání sklepa.
Jak to funguje?
Než začnete stavět ventilační systém vlastními rukama, musíte pochopit princip jeho fungování.
Provoz větrání v zimě
V zimě je ventilační systém nejúčinnější. V zimě je dům asi 25 stupňů. V suterénu - asi 4. Na ulici je v zimě obvykle 10 stupňů. Teplý vzduch je lehčí než studený, takže má tendenci stoupat. Vystoupá ke stropu sklepa a jde do komína. Studený vzduch venku nebude s tímto pohybem rušit. Ve sklepě dochází k vakuu, pomocí něhož dochází k účinku nasávání nové části teplého vzduchu z domu. Je plný vlhkosti, která zůstává na podlaze, ale ne na jídle.
Brzy se vytvoří rovnováha procesů odpařování a kondenzace, takže vlhkost vzduchu se nezvyšuje, ale zůstává stabilní. Pohyb vzduchu ukazuje Bernoulliho zákon: vzdušné hmoty nahoře jsou vždy v pohybu.
Dalším důvodem, proč je nutné ve sklepě zajistit ventilaci, je nebezpečí plísní na potravinách. Plísňové houby se množí, když je relativní vlhkost v místnosti vyšší než 75%. Nízké teploty narušují tento proces, ale nemohou ho zastavit. Vlhkost ve vzduchu je způsobena výpary shora.
K odstranění těchto párů je zapotřebí zařízení. Samozřejmě je nejlepší vyrobit strop ve formě kopule a nahoře vybavit trubku, do které uniknou páry, ale to není vždy pohodlné a možné.
Obvykle stačí, aby vzduchové kanály pro větrání byly instalovány v různých rozích místnosti. Pokud instalujete přívodní potrubí blízko podlahy a přívodní potrubí blízko stropu v druhém rohu sklepa, 50 cm od podlahy, začne cirkulovat vzduch. Díky tomu lze zajistit maximální účinek. Vedení přiváděného vzduchu přivádí čerstvý vzduch do sklepa. Znečištěný vzduch je přirozeně odstraněn jiným potrubím. Takové jednoduché zařízení lze snadno vyrobit ručně.
Větrací práce v létě
V létě je toto „přirozené“ větrání méně účinné. Co lze udělat pro zlepšení efektivity? Větrací systém ve sklepě je vybaven elektrickým ventilátorem. Musí být instalován vlastními rukama v lumen kanálu příslušenství. To pomůže urychlit proces výměny vzduchu.Ventilátor fouká vzduch, díky čemuž místnost rychle vysychá i v létě, kdy je vlhkost vzduchu vysoká. Ventilátory lze instalovat do obou kanálů. To se děje, pokud má sklep velkou plochu. Takové větrání sklepa vyžaduje spoustu energetických zdrojů.
Instalace větrání do sklepa vlastními rukama
Pochopení ventilačních procesů usnadňuje instalaci ventilačního zařízení.
Musíte tedy provést následující manipulace:
- Namontujte dvě potrubí pro ventilaci: odsávání a přívod. Je důležité, aby výměna vzduchu probíhala efektivněji, potrubí by mělo být umístěno na různých úrovních a na různých místech. Tím zabráníte nasávání čerstvého vzduchu.
- Výfukové potrubí by mělo být umístěno nahoře, poblíž stropu sklepa, nad potravinami. Jeho horní část musí být vyvedena přes všechny stropy na střechu domu.
- Přívodní potrubí musí být instalováno dole, ve vzdálenosti 0,2-0,3 m nad úrovní podlahy. Větrací potrubí musí být nad hřebenem střechy nebo nad střechou. Teprve poté bude vzduch účinně odstraněn.
- Výstupy vzduchového potrubí musí být pro ochranu vybaveny clonami nebo deflektory.
- Pokud instalujete vzduchové potrubí v blízkosti kouřovodu, pak se tah v komíně zvýší v důsledku zahřátí. Využijte tuto příležitost, pokud ji máte.
- Doporučuje se vybavit oba vzduchové kanály tlumiči, aby se zabránilo možnému zamrznutí sklepa při silných mrazech.
- Namontujte kovový rošt na vstup průtokové trubice. Tím zabráníte vstupu hmyzu a hlodavců do sklepa.
Jaké trubky jsou vhodné pro ventilační zařízení?
Výfukové potrubí je vyrobeno z následujících materiálů:
- vyrobeno z nízkotlakého polyethylenu;
- z azbestocementu.
Oba tyto materiály jsou spolehlivé, pevné a odolné. Jejich rozdíl je v tom, že polyetylénové trubky lze snadno sestavit ručně. Aby však mohla trubka pasovat na ventilační zařízení, bude pravděpodobně nutné trubky svařovat. Je těžké to udělat poprvé.
Při výběru správného materiálu pro ventilační potrubí je třeba vzít v úvahu vlastnosti konkrétní oblasti. V tomto případě je lepší se poradit s odborníkem.
Kromě toho není výběr materiálu trubky tak důležitý. Pokud máte potrubí správné velikosti, dokonce i ty, které již byly použity dříve, mohou být instalovány ve vašem sklepě.
Jak provést výpočet?
Pro správný výpočet průměru potrubí potřebujete znát celkovou plochu sklepa. Vezmeme-li jeho hodnotu jako X, měla by se plocha kanálu rovnat součinu X o 25 metrů čtverečních. cm. Z plochy kruhu (kruhové větrací potrubí) vypočítáme poloměr potrubí S = ПR ^ 2. Proto se průměr rovná dvěma poloměrům. Vypočítat je snadné pomocí kalkulačky.
Existuje další výpočetní vzorec L = V * K... Je určena hodnotou proudu vzduchu. V je objem sklepa a K je počet výměn vzduchu za hodinu. Dále použijte vzorec S = L / (W * 3600)... S - plocha průřezu, W = 1 m / s. Dále pomocí kruhového vzorce vypočítáme poloměr.
Tento výpočet je samozřejmě libovolný, protože nebere v úvahu rychlost výměny vzduchu ve sklepě. Kromě toho byl také počet změn vzduchu považován za minimální. V některých případech je potřeba vícekrát vyměnit vzduch. Je však důležité si uvědomit, že „více“ se v tomto případě nerovná „lepší“. Velké množství čistého vzduchu může vaše jídlo vysušit. Pokud máte pochybnosti o svých výpočtech, obraťte se na odborníka.
Komín by měl být 1,5 - 1,8 m nad podlahou a na druhé straně by měla být instalována průtoková trubka. Mělo by to být 0,2-0,3 metru nad podlahou. Schéma větrání sklepa nutně zahrnuje tento výpočet, i když se provádí ručně.
Nucené větrání
Přirozené větrání sklepa není vždy pohodlné. Jeho účinnost závisí na počasí. V létě není efektivní kvůli mírnému teplotnímu rozdílu. Pro letní období je vhodnější nucené větrání, tj. Větrání pomocí ventilátoru. Je instalován ve výfukovém potrubí. Je nežádoucí instalovat ventilační zařízení do přívodního potrubí, protože pokud není výfukové potrubí dostatečně účinné na to, aby prošlo znečištěným vzduchem, bude vyfouknuto skrz štěrbiny.
Existují axiální a potrubní ventilátory. Liší se v principu akce a umístění. Potrubní ventilátory lze instalovat samostatně do středu výfukového potrubí. Axiální ventilátory se obvykle instalují poblíž „výstupu“. Potrubní ventilátory by neměly mít příliš vysoký výkon. To umožní jeho napájení z jednotky. Amplitudové ventilátory mají vyšší účinnost, takže jsou nejpřínosnější.
Automatická ventilace
Stálost teploty a vlhkosti je zvláště důležitá pro vinné sklepy. Větrání pro sklep přirozeným způsobem v žádném případě nebude moci tuto funkci vykonávat, protože průvan v něm závisí na povětrnostních podmínkách. Stabilitu teploty a vlhkosti lze zajistit pouze vysoce kvalitními klimatickými technickými prostředky.
V tomto případě je obzvláště důležitý výpočet a vývoj technických požadavků na přípravu prostor. Nezodpovědný přístup k této otázce se může později proměnit v porušení podmínek uvnitř sklepa. Proto je třeba mít na paměti nesprávný výpočet zatížení míst napájení, korelaci sklepní plochy s výkonem zařízení potřebným pro provoz a další podrobnosti přípravných prací.
Stabilní klima lze zajistit pouze profesionální instalací. Instalaci můžete provést sami, ale s výhradou přípravy na toto a pečlivého prostudování problému.
Důležité! Pokud potřebujete nainstalovat dělený systém (k udržení konstantních klimatických parametrů), je lepší požádat o pomoc specialistu na tento problém.
