Caféventilationsprojektet skal udføres under hensyntagen til følgende funktioner: både pladsen til besøgende og køkkenet skal ventileres, rygning og en stor strøm af besøgende er tilladt i rummet. Hvis ventilationen af en café i en beboelsesbygning er udstyret, skal designeren sørge for den stille drift af udstyret og det mest æstetiske udløb af ventilationsrørene. Ventilationssystemet skal overholde gældende hygiejnebestemmelser.
Hvilket udstyr skal man vælge til ventilation af en cafe
Ventilationssystemet i caféen skal give optimale betingelser for besøgende. Så der er installeret en speciel hætte i køkkenet, der forhindrer spredning af lugte i hallen, og i hallen er der en anden hætte, der fanger lugten af cigaretrøg. Ventilationssystemet i caféen bør ikke ødelægge interiøret; det skal integreres harmonisk i hallenes design eller skjules med kasser. Forsynings- og udstødningssystemer med varmegenvinding er ofte installeret i moderne caféer.
Ifølge tekniske standarder skal caféens ventilationskanaler i en beboelsesbygning bringes til niveauet for bygningens tag.
En sådan løsning kan desinficere bygningens facade, og det er ret dyrt. Når du beregner ventilationen af en cafe, kan du medtage filtreringen af luften, der blæses ud af caféen, i projektet. Derefter behøver rørudgangen ikke løftes. Men lyddæmpere er bestemt monteret på kanalventilatorer. Ellers vil støj fra deres arbejde forstyrre beboerne i huset.
Når man installerer ventilationen af en café i en beboelsesbygning, bør man undgå store, kraftige blæsere af typen "snegl", som bringer støj og vibrerer og forårsager utilfredshed blandt beboerne.
Beregning af caféventilation
Ved beregning af ventilationen på en cafe tages følgende indikatorer i betragtning:
- Værelse område;
- Anslået antal besøgende
- Tilgængelighed af udstyr.
Ventilationsdesignet til caféer adskiller sig fra store restauranter. Så hvis caféens areal er lille, er det ret nok at installere en kraftig luftstrøm, der leveres til alle rum på samme tid. Dette vil betydeligt spare på udstyr og fremtidig drift. Det er muligt yderligere at reducere omkostningerne ved installation af et ventilationssystem på en cafe ved at kombinere aircondition og ventilation i et system.
Krav til caféventilation
Ved beregning af ventilationen af en café i en beboelsesbygning tages følgende indikatorer i betragtning:
- Alle blæsere er installeret i lydisolerede kasser og udstyret med lyddæmpere;
- Radiale udstødningssystemer med eksterne kraftige motorer anvendes ikke. Ventilatorer monteres direkte i ventilationskanalen eller under loftets gang;
- Ventilationskanaler til luftudstrømning og luftindstrømning er udstyret med forskellige, luftstråler blandes ikke i dem. Kanalernes output bringes til husets tag. Sømmene er hermetisk lukkede, så lugt ikke trænger ind i vinduerne hos husets beboere, og vand trænger ikke ind i ventilationskanalen under regn eller sne.
