Zunehmend werden auf den Baustellen stationäre gemauerte Grills oder Öfen mit Grills aufgestellt. Tragbare Metallkonstruktionen aus verfügbaren Werkzeugen werden nur auf der Straße verwendet. Stationäre Modelle sind in vielerlei Hinsicht bequemer, benötigen jedoch eine Haube.
Warum brauchst du eine Kapuze
Der Geruch von brennendem Holz und gebratenem Fleisch wird von vielen als angenehm empfunden, aber nicht alle und nicht immer. Wenn der Grill nicht mit einer Abzugshaube ausgestattet ist, verbreiten sich Rauch und Geruch im ganzen Garten.
Die Grillhaube zum Selbermachen erfüllt 2 Funktionen.
- Es entfernt den Rauch aus der Struktur - er dringt nicht in den Raum ein und wird in ausreichender Höhe abgeführt, um keine anwesenden Personen zu stören.
- Verbessert die Traktion, da zusätzlichen Druck erzeugt wird. Brennholz brennt schneller und besser, die Flammentemperatur ist höher, wodurch das Essen schneller gegart wird.
Steht der Grill draußen, schützt die Haube die Flamme vor Regen.
Gestaltungsmöglichkeiten
Ein Kamin für einen Grill und eine Metallhaube sind nicht dasselbe. Der Schornstein führt Abgase ab. Bei gutem Kreuzheben reicht dies in der Regel aus. Der Schornstein verhindert jedoch nicht die Ausbreitung von Gerüchen, Fettspritzern und Aschepartikeln. Das macht die Haube.
Die Struktur ist eine Kuppel in Form eines Parallelepipeds oder einer geschnittenen Pyramide. Oft erfindet er eine allgemeine Designlösung mit einem Kohlenbecken oder einem Ofen. Es gibt 2 Bauarten.
Metallhaube
Aus hitzebeständigem Stahl oder Kupfer. Diese Legierungen sind haltbarer und beständiger gegen hohe Temperaturen. Die Kuppel wird tief genug über dem Herd platziert. Es fängt Verbrennungsprodukte - fest, flüssig, gasförmig - auf und leitet sie in den Schornstein. Die Abgassonde hat keinen Kontakt mit der Kommunikation.
Eine Kuppel für einen Grill in einem Pavillon aus Metalllegierungen hat viele Vorteile:
- vielseitig und kombinierbar mit Öfen und Grills aller Art und Art;
- einfach zu installieren;
- erfordert keine komplexe Wartung;
- kann mit zusätzlichen Geräten ausgestattet werden: Lüfter, Filter;
- attraktiv.
Nachteil: Das Metall ist sehr heiß, daher besteht eine gewisse Verbrennungsgefahr.
Um Ruß, Asche und Spritzwasser effektiv zu entfernen, müssen die Wände des Schirms absolut glatt sein. Ihre Oberfläche muss rechtzeitig überwacht und gereinigt werden.
Ziegelbau
Die Kuppel ist einteilig mit dem Schornstein verbunden. Die eigentliche Mütze ist mit einem Stein ausgelegt, sie sieht aus wie eine Pyramide. Es deckt den größten Teil der Brennweite ab. Durch den Luftzug werden die Verbrennungsprodukte in den Rauchkanal ausgetragen.
Die Vorteile sind wie folgt:
- die Ziegelkuppel kombiniert die Funktionen eines Kohlenbeckens und einer Haube;
- leicht zu reparieren;
- hat ein solides Aussehen;
- sicher - der Stein erwärmt sich nicht so stark wie das Metall.
Nachteile:
- die Belüftungsstruktur ist sperrig;
- es braucht Erfahrung, um eine Kuppel zu mauern;
- höhere Kosten.
Für eine Ziegelhaube benötigen Sie feuerfeste Ziegel und Lehmmörtel.
Werkzeuge und Materialien
Es ist einfacher, mit eigenen Händen eine Metallhaube für den Grill herzustellen. Dies erfordert:
- stahlblech mit einer Dicke von 1-3 mm;
- Eisenecken mit einem Querschnitt von 30 * 30 * 30 mm;
- Schrauben für Befestigungselemente;
- ein Bulgare mit einem Diamantenanzug;
- Schweißvorrichtung;
- Hammer- und Nietwerkzeuge;
- Lot und Winkel zur Überprüfung der Vertikalität.
Sie benötigen einen Metall- oder Ziegelständer, um die Kuppel zu sichern. Im Pavillon oder auf der Veranda wird die Haube an Ketten von der Decke aufgehängt. Es sieht beeindruckend und interessant aus.
Komponenten
Das Haubendesign ist recht einfach, aber es gibt viele Anforderungen, die genau befolgt werden müssen.
- Ein Regenschirm - oder eine Kuppel. Seine Fläche sollte 30% größer sein als die Fläche des unteren Teils des Grills. In diesem Fall kann die Form unterschiedlich sein: Eine höhere Kuppel hat einen kleineren Querschnitt und eine breitere oder flachere hat einen größeren.
- Wenn eine Dunstabzugshaube installiert ist, muss der Schornstein zum Zubehör passen. Der Schornstein muss verengt und gebogen werden, sonst kann kein guter Zug erreicht werden. Die Höhe ist wichtig: Vom Boden bis zur Schornsteinspitze sollten es mindestens 2,8 m sein, noch mehr ist besser. Der Querschnitt des Schornsteins wird durch die Fläche des Ofens bestimmt.
- Da Fleisch am häufigsten auf dem Grill gegart wird, muss ein Fettabscheider installiert werden. Es sieht aus wie ein Rahmen mit einem abnehmbaren Behälter. Der Rahmen fängt Spritzer auf und sammelt sie, wodurch ein Anbrennen von Fett im Schornstein oder an der Kuppel verhindert wird. Letzteres reduziert die Funktionalität der Geräte.
- Es wird empfohlen, bei Hochleistungsgrills einen Rauchabzug zu installieren. Es ist ein stromsparender Ventilator, der den natürlichen Luftzug erhöht und Gerüche besser entfernt.
- Anstelle eines Lüfters wird manchmal ein Deflektor installiert. Es ist ein mechanisches Gerät, das aufgrund seiner Form die gleiche Funktion erfüllt. Im Vergleich zu einem Ventilator hängt seine Effizienz jedoch von den Wetterbedingungen ab: Je stärker der Wind, desto besser funktioniert er.
- Der Schornstein ist mit einem Funkenfänger ausgestattet - dies ist eine zwingende Voraussetzung für einen Kaminofen, der sich in der Nähe oder im Haus befindet. Bei starkem Zug steigen brennende Partikel mit Luft nach oben, wenn sie nicht von der Haube aufgehalten werden. Eier können sehr weit reisen und eine Brandgefahr darstellen. Der Funkenfänger ist in Form eines Trichters aus hitzebeständigem Stahl gefertigt.
Alle Komponenten der Haube lassen sich problemlos kombinieren. Der Fettabscheider oder der Funkenabscheider können in der Größe angepasst und an Ihrem eigenen Schirm befestigt werden.
Bauanforderungen
Zum Beispiel können Sie die Standardanforderungen an die Haube für einen Holzgrill darstellen:
- verzinktes Blech mit einer Dicke von mindestens 1-3 mm;
- Rauchkammerlänge - 855-1550 mm;
- Breite - 660-950 mm;
- Schornsteinabschnitt - 255 mm und mehr;
- Schornsteinhöhe mindestens 3 m.
Beim Wechsel der Grillfläche ist es wichtig, die angegebenen Proportionen einzuhalten
Schritt für Schritt Herstellung
Die Haube für den Grill im Pavillon kann mit eigenen Händen hergestellt werden. Es erfordert die Fähigkeit, mit einem Schweißgerät zu arbeiten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist ziemlich einfach.
- Entwickeln Sie eine Zeichnung.
- Ecken von Fett reinigen, zuschneiden.
- Die untere Basis ist aus einem Metallprofil und Ecken geschweißt - eine schmalere Öffnung der Kuppel.
- Sammeln Sie den unteren Teil, breiter. In seiner Form ähnelt es einem Rahmen für eine Schachtel mit einer niedrigen Seite.
- Seitenteile sind an beiden Rahmen an den Ecken angeschweißt. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine tetraedrische Pyramide mit rechteckiger Basis handelt.
- Auf die gleiche Weise wird ein Rahmen für einen Rauchsammler montiert - Teile eines Rohrs des erforderlichen Abschnitts.
- Nachdem die Nähte nach dem Schweißen abgekühlt sind, werden sie mit einer Schleifscheibe bearbeitet. Es wird empfohlen, die Struktur mit hitzebeständiger Farbe zu streichen.
- Auf einem Stahl- oder Profilblech werden die Komponenten von Schirm und Rauchabscheider angezeichnet und das Metall geschnitten. Biegen Sie die Kanten. Die Rauchbox wird sofort ummantelt. Die Platten sind mit Nieten befestigt.
- In den Haubenrahmen ist schräg ein Blech eingebaut. Diese Platte verbessert die Traktion. Er wird im unteren rechteckigen Teil des Schirms befestigt.
- Die geschnittenen Fragmente werden auf jeder Seite der Haube ummantelt und mit Nieten fixiert.
- Das fertige Produkt wird mit hitzebeständiger Farbe lackiert.
Bei der Installation stellen sie zuerst die Kuppel auf - an den Wänden des Grills, auf einem Gestell, das an Aufhängungen von der Decke aufgehängt ist. Dann setzen sie das Rohr auf die Haube und befestigen es mit Nieten.
Anfängerfehler
Mängel in der Entwicklung und Installation der Haube machen sich sofort nach Inbetriebnahme bemerkbar. Die meisten von ihnen sind leicht zu beheben.
- Um den Rauch zuverlässig zu entfernen, sollte die Höhe des Austrittsendes des Rohres vom Boden mindestens 3 m betragen.Wenn die Höhe nicht ausreicht, wird der Schornstein aufgebaut.
- Beim Anzünden geht der Rauch oft gar nicht in die Haube. Dies ist kein Montagefehler. Solange die Flamme nicht stark genug ist, unterscheidet sich die Dichte des Rauchs nicht von der der Luft und es entsteht kein Druckunterschied.
- Wenn der Rauch nicht herausgezogen wird und eine gute Flamme hat, ist die Rohrlänge höchstwahrscheinlich nicht ausreichend. In diesem Fall wird der Schornstein gewechselt. Wenn nur ein Teil des Rauchs verloren geht, hilft die Installation eines Ventilators.
Die Haube über dem Grill ist ein unverzichtbares Element einer stationären Struktur. Ansonsten kann das Partyvergnügen durch unangenehme Gerüche und Rauch stark verdorben werden.
