Was ist der beste Grillofen für einen Pavillon - eine Übersicht, Vor- und Nachteile

Ein Grillofen für einen Pavillon ist meistens ein solider Backsteinkomplex, der einen Kamin mit Grill und Spieß umfasst, in dem Fleisch und Gemüse gebraten werden, einen Ofen, ein Kochfeld, manchmal sogar eine Räucherei und ein Tandoor. Dies liegt daran, dass zusätzliche Elemente den Materialverbrauch und die Kosten des Projekts nicht stark erhöhen, aber die Funktionalität erhöhen.

Funktionsmerkmale des Backofens

Modelle für einen Pavillon unterscheiden sich nicht nur in der Komplexität. An sie werden einige zusätzliche Anforderungen gestellt.

• Der Pavillonofen ist sehr hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Baumaterialien nicht nur die Hitzebeständigkeit, sondern auch die Frostbeständigkeit.
• Ein stationärer Ofen muss während des gesamten Garzyklus eine stabile Temperatur gewährleisten. Diese Anforderung ist bei Modellen mit Räucherkammer besonders streng: Bei Temperaturabfall ausfallendes saures Kondensat verdirbt den Geschmack von geräuchertem Fleisch stark.
• Der Grillofen hat im Gegensatz zur offenen Bauweise Wände, was die Brandgefahr deutlich reduziert. Ein offener Grill muss mit einer sehr effizienten Abzugshaube ausgestattet sein.
• Das offene Herzmodell verbraucht viel Sauerstoff. Während des Kochens ist es notwendig, den Raum gut zu lüften.

Ein Ofen für einen Pavillon mit Grill, Kochfeld und Kessel ersetzt die Sommerzone vollständig.

Verschiedene Grillöfen für einen Pavillon und eine Sommerküche

Grillen bedeutet oft nur die Art des Kochens - auf den Kohlen auf dem Grill. Nicht wenige Modelle mit offenem Feuerraum oder Feuerstelle fallen unter diese Definition.

Einfache Modelle

Einfache Grills sind eine Art Sockel - aus Metall oder Stein, auf Ziegelpfosten gesetzt. Der Körper sieht aus wie eine Kiste, auf deren Boden Holzstämme gelegt und zu Kohlen verbrannt werden. Dann wird ein Rost an die Seiten gelegt und darauf gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze, fertige Halbfabrikate.

Diese Option im Pavillon ist mit einem Schornstein ausgestattet. Darüber wird ein umfangreicher Abluftdom installiert, ein Schornstein wird aus Ziegeln oder aus einem Rohr gebaut.

U-Form aus Stein oder Ziegel

Ein Grillofen für einen Pavillon hat oft ein komplexeres Design und nimmt eine große Fläche ein. Oft handelt es sich um eckige oder sogar U-förmige Modelle, da es einfacher ist, die Struktur in separate Blöcke zu unterteilen. Der Ofen kann enthalten:

• Kochfeld - befindet sich über dem Hauptfeuerraum, kann offen oder in einer Nische eingeschlossen sein;
• ofen - hier können Sie Fleisch backen, Brot backen;
• Tandoor oder Kessel - letzteres ist einfacher durchzuführen, da Sie für seine Anordnung nur einen Metallbehälter in die Oberfläche klemmen müssen;
• eine Räucherei ist ein sehr nützliches Element für eine Sommerresidenz, in der die meisten zum ersten Mal versuchen, Futter zu trocknen und zu trocknen.

Wenn der Herd die Sommerküche ersetzt, umfasst dieser Komplex oft ein Waschbecken, ein gemauertes Gestell und eine Oberfläche dafür.

Es ist sinnvoll, eine U-förmige Version zu bauen, wenn mehrere Personen kochen.

Kaminofen mit Kamin, Kamin und Holzofen

Eine eher "winterliche" Option impliziert die Möglichkeit, den Raum zu erwärmen und die Flamme zu bewundern.In diesem Fall wird ein echter russischer Ofen gebaut, ausgestattet mit einer Kammer mit einer großen Glastür anstelle eines herkömmlichen Feuerraums. In diesem Fall nimmt die Effizienz des Ofens nicht ab, aber die Möglichkeit, das Feuer zu beobachten, erscheint.

Eine weniger sichere und effektive Option ist, dass der Ofen zusätzlich zum Feuerraum mit einem offenen Kamin ausgestattet ist. Heizt den Herd sehr stark auf, benötigt viel Sauerstoff. Er braucht seinen eigenen Schornstein

Oft wird auch ein Holzstapel in einem solchen Komplex angeordnet, da im Pavillon nicht viel Platz ist. Dies ist eine kleine Nische im unteren Teil, in der Brennholz nicht nur gelagert, sondern auch leicht getrocknet wird.

Optimale Abmessungen

Die Abmessungen eines Grillofens für ein Sommerhaus oder eine Sommerküche werden durch seinen Zweck und seine Funktionalität bestimmt.

Die Standardmaße für das einfache Modell, inklusive nur des Grills, betragen 181 * 90 cm, die empfohlene Höhe beträgt 71 cm, damit hat der Grillrost eine angenehme Höhe. Ein solches Produkt würde 13 Yards benötigen.

Die Kochfeldoption sollte umfangreicher sein. Hier müssen Sie eine vollwertige Verbrennungs- und Aschekammer bauen. Daher benötigen Sie für den Bau etwas Erfahrung. Empfohlene Maße 143 * 173 cm bei einer Höhe von 190 cm.

Der Ofenkomplex, insbesondere in U-Form, kann mit einer Gesamtlänge von Abteilen von mehr als 3 m sehr beachtliche Abmessungen erreichen.

Wählen Sie einen Platz für einen Pavillon mit Grillofen

Ein Pavillon mit Ofen wird in Übereinstimmung mit den Anforderungen von SNiP und Brandschutz installiert.

1. Der Abstand zum Wohnhaus hängt vom Baumaterial ab. Ein steinerner Grillpavillon ist nur 8 m von einer Beton- oder Steinkonstruktion entfernt. Bei Holzböden im Haus erhöht sich der Abstand auf 12 m. Wenn beide Gebäude aus Holz bestehen, beträgt der Mindestabstand 15 m.
2. Der Abstand zu Versorgungsblöcken wie einer Scheune beträgt 4 m. Von der Garage müssen Sie viel weiter installieren - 10–12 m, da es sich bei der Garage um eine feuergefährliche Einrichtung handelt.
3. Der Pavillon darf nur 1 m vom Zaun entfernt sein.
4. Der Abstand von der Grünfläche wird durch die Höhe der Pflanze bestimmt: zu Büschen - 1 m, zu mittelgroßen Bäumen - 3 m, zu hohen Bäumen - 4 m.

Es ist ratsam, einen Pavillon auf einem erhöhten Standort zu bauen. Im Flachland ist der Grundwasserspiegel zu hoch, was den Bau des Fundaments erschwert.

Planung des Baus eines Grillofens

Der Bau eines Grillofens für ein Ferienhaus umfasst mehrere Etappen.

1. Die Wahl des Pavillontyps - offen, geschlossen, Winter. Dies beeinflusst maßgeblich das Design des Ofens.
2. Wahl der Funktionalität - das einfachste Modell ermöglicht nur das Grillen von Fleisch. Der komplexe Komplex verfügt über viele zusätzliche Geräte.
3. Dimensionierung und Konfiguration sind wichtig für die Standort- und Fundamentauswahl.
4. Layout - umfasst das Design des Pavillons selbst, das Erstellen einer Zeichnung für den Ofen und die Berechnung der Bestellung.
5. Standortvorbereitung - Markierung, Fundament für das Gebäude und Grill legen.
6. Stufenbau - Wenn nur ein Ofen aus Ziegeln besteht, wird zuerst eine Steinstruktur gebaut und dann ein Holzrahmen des Pavillons errichtet. Wenn die gesamte Struktur aus Ziegeln besteht, wird parallel gebaut.
7. Dachmontage und Schornsteinabgang.
8. Abschlussarbeiten.

Es wird empfohlen, die Funktionsfähigkeit des Ofens zu überprüfen, bevor Sie mit dem Wandaufbau fortfahren.

Grundvoraussetzungen für die Anordnung des Fundaments

Der Pavillonofen steht auf einem eigenen Fundament. Die einzigen Ausnahmen sind Leichtmetall- oder tragbare Modelle. Nur ein Plattenfundament ist geeignet. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist Standard und einfach zu befolgen.

1. Unter dem Gefrierpunkt des Bodens wird ein Loch für den Ofen gegraben. Seine Abmessungen sind um 10-15 cm um den Umfang größer als die Abmessungen der Struktur.
2. Eine 20 cm dicke Sand- und Schotterschicht wird auf dem Boden der Grube verdichtet.
3. Schalung wird gebaut - sie ragt 10-15 cm über das Niveau des zukünftigen Fertigfußbodens.
4. Verstärken Sie das Fundament mit einem Stahlgitter aus Stäben mit einem Querschnitt von 3 mm.Beton einfüllen.
5. Die Foundation trocknet mindestens 3 Wochen. Im Sommer wird seine Oberfläche bewässert und mit einem Film bedeckt.

Anstelle einer monolithischen können Sie eine geschichtete Version ausrüsten. In diesem Fall wird abwechselnd eine Schicht Schotter mit einer Dicke von 20-30 cm verlegt und mit einem Zement-Sand-Mörtel gegossen.

Aufbau des Grillofens

Wenn nur ein Grill zum Selbermachen gebaut wird, wird das einfachste Schema verwendet.

1. 1-6 Reihen Mauerwerk bilden einen Grillstand. Gleichzeitig bleibt der Platz unter der Arbeitsplatte leer – hier können Sie Brennholz lagern. Für die Tragstruktur darf ein Hohlziegel verwendet werden, da sein Gewicht gering ist.
2. 7 Reihe deckt eine Nische ab. 8 - bindet und dient als Boden des Feuerraums.
3. Von der 9. bis zur 11. Reihe den Feuerraum auslegen. Dafür müssen Sie Schamotte oder andere feuerfeste Steine ​​​​verwenden. Wenn ein Zuschneiden erforderlich ist, ist es besser, eine Vorlage zu verwenden.
4. In der 12. Reihe wird eine Leiste gebildet, auf die Spieße gelegt werden.
5. Von 13 bis 16 wird die Kohlenpfanne selbst ausgelegt. Zeile 17 vervollständigt es. Lehmrote Ziegel eignen sich gut zum Grillen.
6. Von 18 bis 21 wird die Kohlenpfanne geschlossen und das Gewölbe gebildet. 22 Reihe - Dressing.
7. Ab der 23. Reihe beginnen sie mit dem Verlegen des Schornsteins. Bei 24-25 wird die Kohlenpfanne geschlossen.

Der Schornstein wird ausgelegt, bis er die erforderliche Höhe erreicht. Beim Grillen ist dieser mindestens 2,5 m über dem Boden. Andernfalls reicht der Zug im Ofen nicht aus.