Το έργο εξαερισμού καφέ πρέπει να εκτελείται λαμβάνοντας υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: τόσο το δωμάτιο για τους επισκέπτες όσο και η κουζίνα θα πρέπει να αερίζονται, να καπνίζουν και να επιτρέπεται μεγάλη ροή επισκεπτών στο δωμάτιο. Εάν ο αερισμός είναι εγκατεστημένος σε ένα καφενείο σε ένα κτίριο κατοικιών, ο σχεδιαστής θα πρέπει να φροντίσει για την αθόρυβη λειτουργία του εξοπλισμού και την πιο αισθητική έξοδο των σωλήνων εξαερισμού. Το σύστημα εξαερισμού πρέπει να συμμορφώνεται με τους ισχύοντες υγειονομικούς κανονισμούς.
Τι εξοπλισμό να επιλέξετε για εξαερισμό καφέ
Το σύστημα εξαερισμού στο καφέ πρέπει να παρέχει τις βέλτιστες συνθήκες για τη διαμονή των επισκεπτών. Έτσι, μια ειδική κουκούλα είναι εγκατεστημένη στην κουζίνα, εμποδίζοντας την εξάπλωση των οσμών στην αίθουσα, και στην αίθουσα υπάρχει μια άλλη κουκούλα που πιάνει τις μυρωδιές του καπνού τσιγάρων. Το σύστημα εξαερισμού σε μια καφετέρια δεν πρέπει να χαλάσει το εσωτερικό · πρέπει να ενσωματωθεί αρμονικά στο σχεδιασμό της αίθουσας ή να είναι κρυμμένο με κουτιά. Τα συστήματα τροφοδοσίας και εξάτμισης με ανάκτηση θερμότητας εγκαθίστανται συχνά σε μοντέρνα καφέ.
Σύμφωνα με τα τεχνικά πρότυπα, οι αγωγοί εξαερισμού του καφέ σε ένα κτίριο κατοικιών πρέπει να φθάσουν στο επίπεδο της οροφής του κτηρίου.
Μια τέτοια λύση μπορεί να παραμορφώσει την πρόσοψη του κτιρίου και είναι αρκετά ακριβό. Κατά τον υπολογισμό του αερισμού ενός καφέ, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο έργο τη διήθηση του αέρα που διοχετεύεται από το καφέ. Στη συνέχεια, η έξοδος του σωλήνα δεν χρειάζεται να σηκωθεί. Αλλά οι σιγαστήρες είναι σίγουρα τοποθετημένοι σε ανεμιστήρες αγωγών. Διαφορετικά, ο θόρυβος από τη δουλειά τους θα ενοχλήσει τους κατοίκους του σπιτιού.
Όταν εγκαθιστάτε τον εξαερισμό ενός καφέ σε ένα κτίριο κατοικιών, θα πρέπει να αποφεύγετε τους ογκώδεις ισχυρούς ανεμιστήρες του τύπου "σαλιγκάρι", οι οποίοι κάνουν θόρυβο και δονείται, προκαλώντας δυσαρέσκεια μεταξύ των κατοίκων.
Υπολογισμός εξαερισμού καφέ
Κατά τον υπολογισμό του αερισμού ενός καφέ, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι δείκτες:
- Περιοχή δωματίου;
- Εκτιμώμενος αριθμός επισκεπτών.
- Διαθεσιμότητα εξοπλισμού.
Ο σχεδιασμός εξαερισμού για καφετέριες είναι διαφορετικός από αυτόν των μεγάλων εστιατορίων. Έτσι, εάν η περιοχή του καφέ είναι μικρή, αρκεί να εγκαταστήσετε ταυτόχρονα μια ισχυρή ροή αέρα που παρέχεται σε όλα τα δωμάτια. Αυτό θα εξοικονομήσει σημαντικά τον εξοπλισμό και τη μελλοντική λειτουργία. Είναι δυνατόν να μειωθεί περαιτέρω το κόστος εγκατάστασης ενός συστήματος εξαερισμού σε ένα καφέ συνδυάζοντας τον κλιματισμό και τον εξαερισμό σε ένα σύστημα.
Απαιτήσεις εξαερισμού καφέ
Κατά τον υπολογισμό του αερισμού ενός καφέ σε ένα κτίριο κατοικιών, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι δείκτες:
- Όλοι οι ανεμιστήρες είναι εγκατεστημένοι σε ηχομονωτικά κιβώτια και εξοπλισμένα με σιγαστήρες.
- Δεν χρησιμοποιούνται ακτινικά συστήματα εξάτμισης με εξωτερικούς ισχυρούς κινητήρες. Οι ανεμιστήρες τοποθετούνται απευθείας στον αγωγό εξαερισμού ή κάτω από την οροφή της αίθουσας.
- Οι αγωγοί εξαερισμού για εκροή αέρα και εισροή αέρα είναι εξοπλισμένοι με διαφορετικά, οι πίδακες αέρα δεν αναμιγνύονται σε αυτά. Η έξοδος των καναλιών φέρεται στην οροφή του σπιτιού. Οι ραφές είναι ερμητικά κλειστές έτσι ώστε οι οσμές να μην διεισδύουν στα παράθυρα των κατοίκων του σπιτιού και το νερό να μην διεισδύει στον αγωγό εξαερισμού κατά τη διάρκεια βροχής ή χιονιού.
