A la parrilla, incluso la más simple, las salchichas comunes y las salchichas salen mucho más sabrosas. Sin embargo, la efectividad del modelo abierto depende del clima: con lluvia o viento fuerte, cocinar es muy difícil. Un brasero con techo de metal es mucho más conveniente.
Beneficios de una barbacoa con techo
Ventajas del modelo cerrado:
- Puedes utilizar la barbacoa en cualquier época del año:
- los alimentos que se preparan están protegidos de la lluvia y la nieve;
- una parrilla cerrada disipa menos el calor, por lo que se necesita menos combustible para cocinar;
- el metal de la carrocería y el techo está cubierto con pintura en polvo, lo que hace que el producto sea insensible a la corrosión;
- el brasero está equipado con dispositivos adicionales: un soporte para troncos, una mesa, una tapa.
También hay desventajas:
- el costo de la barbacoa es bastante alto, especialmente si este modelo está decorado con elementos forjados;
- la estructura es pesada, la mayoría de las veces es imposible moverla de un lugar a otro.
Producen modelos sencillos, solo para asar a la parrilla, e incluyen secciones adicionales: con vitrocerámica, con barbacoa, con estufa.
No es tan difícil crear una barbacoa casera. Sin embargo, esto requiere la capacidad de trabajar con una máquina de soldar, ya que se excluye el ensamblaje de pernos. Puede facilitar la tarea utilizando elementos improvisados: una caja de metal, una visera.
Antes de calcular y diseñar el dibujo, es necesario determinar dónde se ubicará la barbacoa de la cabaña de verano: en la calle o en la terraza, en la glorieta. Las dimensiones de este último son mucho menores y el techo tiene una estructura diferente.
Los principales tipos de barbacoas con techo.
Clasifique estructuras por tipo de instalación.
- Estacionario: el marco del dosel está incrustado en un área de concreto o los estantes se clavan en el suelo. Esta opción es de gran tamaño, generalmente incluye dispositivos adicionales.
- Portátil: más ligero y más pequeño. Su principal inconveniente es la resistencia al viento de la tapa. Con vientos fuertes, existe el riesgo de volcar toda la estructura. Para compensar el efecto del viento, el marco se coloca en esquinas metálicas largas y se atornilla. Cuanto más grande sea el techo, más larga debe ser la esquina.
La versión portátil es plegable. Tal estructura se desmantela para el invierno y se transfiere a la casa.
Distinga entre modelos y funcionalidad:
- con una encimera, generalmente para 1 quemador;
- con encimeras: de metal o madera;
- con un caldero - hierro fundido;
- con una estufa y un horno: este último es un compartimiento separado con una puerta y una chimenea.
Casi todos los modelos están equipados con estantes para alimentos. La versión de encimera asume la presencia de 1 o 2 bloques con patas y una tapa sólida.
materiales usados
La parrilla casera con techo está hecha solo de metal. No se puede utilizar policarbonato, pizarra ni tejas. La tarea principal del techo es proteger el brasero de la lluvia y el viento, pero conduce el calor hasta cierto punto.
Se utilizan los siguientes materiales:
- Hierro galvanizado: resistente a la corrosión, duradero, sin miedo al sol. Para el techo, se toma una lámina de metal suficientemente delgada, lo que permite que se doble en casi cualquier radio. Hacer un techo abovedado es fácil.
- Hierro negro: a menudo combinado con productos forjados. El hierro negro necesita protección: está imprimado, recubierto con un barniz protector. No se recomienda pintar, se ve torpe.
- Lámina perfilada: barata, fácil de instalar, duradera debido a su configuración específica.El techo está hecho a modo de visera, aunque se permite doblar el cartón ondulado.
Si la barbacoa es lo suficientemente grande y el techo es alto, no se necesita una chimenea. Si el modelo es pequeño y el suelo actúa como campana, se debe instalar una chimenea.
Preparándose para crear una estructura
La preparación para hacer un brasero con techo con sus propias manos se reduce a los cálculos, el desarrollo de un dibujo y la elección del material.
- Para el trabajo, necesitará una hoja de acero con un grosor de 0,4-0,6 mm, un perfil de metal, redes metálicas, mangos de hierro y un par de ladrillos de arcilla refractaria.
- Al desarrollar un proyecto, se recomienda completar un dibujo de cada parte, así como de toda la estructura. Esto ayudará a calcular correctamente la cantidad de materiales.
- Marque los detalles en una hoja de acero. Las dimensiones de cada elemento se incrementan en 3-5 cm para una junta a tope.
- Corte las piezas de trabajo con una sierra para metales o una amoladora con un disco para metal.
Si es necesario, doble con anticipación las láminas de metal o las láminas perfiladas para un dosel.
Fabricación de bricolaje
El montaje es sencillo, pero es necesario saber trabajar con la máquina de soldar.
- Se suelda una caja de las paredes y la parte inferior: un brasero. Para la parte inferior, use una malla o una hoja sólida de metal, pero con agujeros pretaladrados.
- Recoge el marco de la barbacoa. Si se trata de un modelo estacionario, se cavan huecos en las esquinas de la proyección de la estructura en el suelo, los extremos de las estanterías se tratan con betún, se instalan en los huecos y se vierten con hormigón.
- El cuerpo está soldado al marco. A una altura de 15 cm, las estanterías se sujetan con un travesaño: aquí luego puede dejar leña.
- En las paredes longitudinales, se perforan orificios para el suministro de oxígeno: 5 piezas con un paso de 10 cm en cada lado. Si el fondo del brasero está hecho de malla, aquí se colocan ladrillos de arcilla refractaria: esto asegura una distribución uniforme del calor.
- Las manijas están soldadas en los extremos de la caja.
- Arregla el piso. El techo se puede atornillar.
Si se trata de un modelo decorativo, las piezas forjadas se fijan en último lugar.
Elementos estructurales adicionales
Muy a menudo, un brasero con techo tiene adiciones funcionales:
- caja de fuego: no solo en forma de estante, sino también en forma de soporte arqueado, canasta;
- celosías para comidas preparadas, productos semiacabados, platos;
- estantes abiertos y cerrados para platos y equipo;
- caldero, vitrocerámica, otros dispositivos de cocción.
Un brasero con techo es más cómodo y práctico que una versión abierta. El dosel protege el brasero de la lluvia y el viento. Se puede fabricar un brasero plegable o estacionario de forma independiente.
