Cálculo del rendimiento de la campana extractora.

Al elegir un modelo adecuado de campana para la cocina, se presta atención no solo a su diseño o identidad de marca. No debemos olvidarnos de un parámetro tan importante para la purificación del aire como es el poder de las campanas de cocina (o su rendimiento). Sin una evaluación correcta de este indicador, es poco probable que incluso una unidad de aspecto muy atractivo de un fabricante conocido pueda limpiar eficazmente el aire de la casa de los vapores acumulados en ella. Su rendimiento determina la cantidad de masas de aire contaminadas que se pueden bombear durante un período de tiempo determinado. El cálculo competente de la campana necesariamente precede a ir a la tienda y comprarlo.

Tipos de campanas para la cocina.

En el mercado nacional se presenta una gran variedad de productos de ventilación de varias clases. Tiene en cuenta las peculiaridades del área de la cocina y el diseño de la campana en sí. Entre las muestras presentadas, por estos motivos, se distinguen las siguientes actuaciones:

• modelo de domo;
• oculto en muebles;
• telescópico;
• Departamento.
• En forma de T (isla) o en forma de caja.

El primer tipo de estructura de escape se monta directamente sobre la estufa, formando algo así como una cúpula que aspira aire. Destaca por sus considerables dimensiones y tiene un aspecto atractivo, que recuerda a una costosa chimenea. Las campanas extractoras ocultas son modelos prácticos que pueden integrarse directamente en los muebles de cocina. Su propietario solo puede ver una pequeña parte del producto con el panel de control retirado por fuera.

El espacio interior del armario en el que se monta dicho dispositivo puede utilizarse para otros fines. Este tipo de ventilación de cocina está representado por modelos relativamente económicos adecuados para usuarios que desean ahorrar en el espacio ocupado por el equipo. Las capotas telescópicas también se montan discretamente; para ponerlos en posición de trabajo, basta con sacar el panel con los filtros de grasa montados en él.

Las estructuras planas operan en el modo de circulación natural de masas de aire a través de los conductos de aire conectados a ellas y se encuentran entre los dispositivos más simples de esta clase. La instalación de tales sistemas, por regla general, no causa dificultades, ya que no es necesario que estén conectados al sistema de ventilación existente. Están suspendidos directamente sobre la losa paralelos al muro.

Los electrodomésticos en isla o en forma de T están destinados a cocinas grandes o en presencia de sistemas de ventilación combinados con un baño. Se montan en paredes o techos directamente sobre la encimera y tienen una potencia nominal bastante alta. Esta categoría también incluye modelos de caja que se parecen a una tubería o caja de acero y son buenos para eliminar los olores en la cocina y el baño.

Diseño y principio de funcionamiento

Al considerar el dispositivo de las estructuras de escape, es importante prestar atención al hecho de que, en principio, difieren de los sistemas de ventilación. Estos últimos son nichos dispuestos en las paredes que permiten la evacuación del aire de escape al exterior de forma natural.En este caso, la entrada de masas de aire fresco solo es posible a través de huecos en las aberturas de puertas y ventanas. Este método de intercambio de aire se caracteriza por una baja eficiencia y no puede eliminar por completo los olores presentes en la cocina, así como eliminar el hollín y otros vapores domésticos. Para estos fines, necesitará dispositivos especiales que proporcionen ventilación forzada y se denominan campanas. Con su ayuda, los vapores que emanan de la encimera o estufa se recolectan en un lugar y luego, a través de un conducto de aire especial, se eliminan a través de los conductos de ventilación.

Principio de funcionamiento

De acuerdo con este factor, todos los dispositivos que se ofrecen en el mercado se dividen en tres tipos:

• recirculación (sin desvío a la ventilación operativa);
• fluido;
• conjunto.

Las campanas sin salida al conducto de ventilación contienen filtros especiales y un sistema de entrada forzada mediante ventilador incorporado. Durante el funcionamiento, hacen pasar el aire contaminado a través de un sistema de elementos filtrantes y, después de limpiarlo, lo devuelven a la cocina.

Los modelos Flow se conectan directamente al conducto de aire disponible en la cocina. A través de él entra aire fresco, después de lo cual las capas contaminadas se eliminan a la fuerza. Los dispositivos de tipo combinado son capaces de funcionar alternativamente en uno de los dos modos descritos anteriormente.

Dispositivo de campana de varias modificaciones.

Las campanas extractoras modernas se fabrican en varios diseños que determinan su propósito. Dependiendo de esto, se dividen en campanas que solo permiten eliminar el aire sucio, así como modelos que lo filtran y lo devuelven al sistema en una forma ya purificada. Los dispositivos de flujo continuo contienen un conjunto de tubos de plástico blando o de metal rígido de cierta forma. Se utilizan para conectarse al sistema de ventilación.

En la parte inferior de dichos productos hay filtros especiales (trampas de grasa) que atrapan el hollín y la grasa que emana de las estufas. Desde arriba están enmascarados con paneles decorativos especiales, y en el área interior hay ventiladores y un motor de accionamiento. Detrás de estos elementos estructurales hay un conducto de aire que está conectado directamente a la ventilación.

Dado que los dispositivos de recirculación funcionan de forma autónoma, carecen de tubos de salida y tienen un aspecto más agradable desde el punto de vista estético. En su espacio interior, inmediatamente detrás de los ventiladores, hay filtros delgados reemplazables. En términos de diseño, difieren poco de sus contrapartes de flujo continuo, excepto que su operación requiere conexión a la red eléctrica. Los modelos de campanas más convenientes en este sentido están equipados con pantallas táctiles y tienen un control remoto.

Los requisitos reglamentarios

Las normas sanitarias existentes definen los requisitos para las campanas de cocina sin estar atadas a modelos específicos. En este caso, se supone que no están destinados a organizar la ventilación de la habitación, sino que sirven exclusivamente para eliminar el aire contaminado de la estufa. Para ellos, la zona del techo también es inaccesible, lo que les obliga a elegir un modelo que solo pueda atender el espacio encima de la encimera, por ejemplo, o encima de una estufa de gas convencional.

El rendimiento de las campanas está vinculado a los requisitos de saneamiento de la siguiente manera:

• Un indicador de trabajo efectivo es el modo en que el aire en la cocina se renueva al menos 10 veces en una hora.
• El indicador promedio para las diferentes habitaciones utilizadas en los cálculos se selecciona de un rango de 10 a 15 veces.
• Para cocinas típicas, se toma igual a 12 unidades.

Si los propietarios fuman constantemente en este lugar, la capacidad requerida de la unidad aumenta en un 15-30 por ciento.

Potencia recomendada

La potencia de las campanas extractoras o su rendimiento es un indicador de la eficacia con la que la unidad limpia el aire de la habitación. Este parámetro se expresa en metros cúbicos de masa de aire que los atraviesa en un tiempo fijo. Al determinarlo, proceden de las normas sanitarias vigentes y los requisitos de SNiP.

Con la selección correcta de un modelo con la potencia requerida, el costo de compra se amortizará completamente con el tiempo debido al abandono de detergentes y medicamentos. Al calcular este indicador, es importante no equivocarse en ninguna dirección. Se recomienda calcular la potencia de la campana para la cocina teniendo en cuenta los factores que influyen activamente en su valor.

Cálculo de la potencia de escape

Como la forma más sencilla de calcular el rendimiento, utilice la fórmulaP = SхHх12, Dónde

• PAG - el indicador de potencia requerido;
• S - área de cocina;
• H - altura del techo.

El número 12 corresponde a la tasa de renovación de aire estandarizada.

Esta fórmula solo es aplicable para habitaciones con un volumen de hasta 40 m³. Con su ayuda, es muy fácil calcular la potencia mínima del equipo de escape. Sin embargo, la cantidad real de aire de admisión depende de muchos factores, que incluyen:

• tipo de fuente de contaminación;
• diseño de sistemas de ventilación;
• el diseño de la cocina en sí;
• lugar de instalación de la campana;
• método de organización de la entrada de masas de aire.

Al mismo tiempo, el dispositivo de escape no reemplaza el sistema de ventilación faltante.

Como ejemplo, se calculará la potencia de la campana para una cocina con un área de aproximadamente 12 metros cuadrados De acuerdo con la fórmula, primero se determinan las características requeridas del equipo. En este caso, se toman los siguientes datos iniciales:

• Área de cocina: 12 pies cuadrados. m (3x4 metros).
• La altura del techo es de unos 2,7 metros.
• El número de personas que viven es de 3 personas.

Además, la cocina tiene una placa que se enciende al menos 3 veces al día y tiene una salida de aire independiente.

Para calcular el rendimiento de un dispositivo de extracción de cocina, deberá sustituir los números indicados en la fórmula, después de lo cual obtendrá:

P = (3x4) x2,7x12x1,5 = 583,2 m³ / hora.

1.5 es un coeficiente tomado para una estufa eléctrica y teniendo en cuenta las características de diseño del equipo. Resulta que el rendimiento óptimo del dispositivo de escape para una cocina de este tipo es de al menos 600 m³ / hora. No será difícil encontrar en el mercado un modelo adecuado para el indicador calculado.

Nivel de ruido y otras características importantes.

Durante su funcionamiento, cualquier modelo de campanas produce sonidos extraños. Si escucha un ruido similar a un traqueteo o vibración, esto indica que hay un juego en algún lugar: la carcasa o el conducto de aire no están firmemente fijados. Cuando las aspas del ventilador están muy sucias, se escuchará el zumbido característico del sistema de escape.

Dado que cuando se activa la campana, el motor que hace girar las aspas del ventilador también está funcionando, este proceso también se acompaña de un zumbido claramente distinguible. Por la naturaleza de los sonidos emitidos durante el funcionamiento del sistema, algunos usuarios logran entender con qué nodo están conectados y si este último necesita limpieza.

Las características más importantes de los dispositivos de escape también incluyen:

• dimensiones de la unidad utilizada;
• su poder;
• método de limpieza de masas de aire;
• la presencia de un filtro y un ventilador incorporados.

Conocer todos estos parámetros permitirá al usuario interesado elegir fácilmente el modelo adecuado para su cocina.

Reglas para elegir una campana para la cocina.

Al elegir un dispositivo de escape, en primer lugar, se tienen en cuenta sus dimensiones, establecidas por las dimensiones de la estufa o placa de cocina. Si tenemos en cuenta que su ancho está en el rango de 45-90 cm, los fabricantes ofrecen modelos con un rango fijo de parámetros (50, 60, 90 y 120 cm). Además, se presta atención a la altura de instalación de la campana.Según la normativa vigente, se supone que debe colgarse a una distancia de 0,75 metros de la superficie de la fuente de contaminación.

El rendimiento del dispositivo comprado debe ser suficiente para limpiar el aire contaminado, teniendo en cuenta la cantidad de personas que viven en la casa. También debe preguntar qué filtros están integrados en el modelo seleccionado.

Tiene sentido comprar unidades de recirculación con filtros de carbón para habitaciones donde no es posible conectarse a la ventilación existente.