La tarea principal de cualquier campana de cocina es limpiar el aire de la habitación de diversos olores, eliminar el hollín y la grasa que se depositan en los muebles. Cualquier cocina necesita campana, independientemente de su tamaño, este dispositivo será especialmente relevante si esta estancia se combina con un comedor o alguna otra parte del hogar.
Antes de comprar un electrodoméstico de este tipo, es importante determinar correctamente la potencia requerida de la campana; es este parámetro el que determina qué tan bien puede hacer frente a sus tareas.
¿Qué son las campanas y sus modos de funcionamiento?
Antes de seleccionar un modelo que sea adecuado para su potencia, la campana para la cocina se selecciona principalmente por diseño. Dependiendo de esto, existen:
- modelos empotrados: montados directamente dentro del armario colgante de modo que solo la rejilla del filtro de grasa sea visible desde el exterior;
- modelos de pared: se adjuntan directamente a la pared sobre la estufa, se pueden instalar debajo de un gabinete colgante o en su lugar;
- tipo isla: montado en el techo, generalmente destinado a una cocina que tiene un diseño no estándar;
- Modelos de esquina: diseñados solo para su instalación en la esquina de la habitación.
Independientemente del diseño de la campana, puede funcionar en uno de dos modos:
- cansada;
- recirculando.
Escape: las partículas de grasa se eliminan del aire con un filtro de grasa, después de lo cual se elimina del apartamento a través del sistema de ventilación. Para operar el dispositivo en este modo, se requiere un conducto de aire y aire fresco.
Recirculación: la grasa se elimina de la mezcla de aire junto con los olores desagradables. Para ello, además del filtro de grasa, el dispositivo también tiene un filtro de carbón. Cuando se completa la limpieza, el aire vuelve a la cocina.
Determinación del poder a la manera clásica
La mayoría de las veces, al seleccionar la potencia óptima de una campana de cocina, se usa la siguiente fórmula: debe determinar el volumen de la cocina y multiplicarlo por 10 o 12; esta es la cantidad de veces por hora de uso de la estufa de manera alta campana de calidad reemplaza por completo toda la mezcla de aire de la cocina.
Sin embargo, esta opción para calcular la potencia requerida es muy generalizada, ya que no tiene en cuenta los matices de la cocina y las condiciones de uso de la campana. Por tanto, esta fórmula requiere algunos ajustes.
En primer lugar, debe tenerse en cuenta que el coeficiente 10-12 le permite determinar el nivel de potencia del equipo a la velocidad máxima de su funcionamiento. Por lo tanto, al hacer una elección de esta manera, no hay reserva de energía en caso de situaciones imprevistas. Por lo tanto, en el caso de tal elección, el capó siempre tendrá que funcionar a la velocidad máxima, lo que provocará un ruido innecesario y la vida útil del dispositivo se reducirá significativamente.
Además, el factor de cálculo debe cambiarse en función del tipo de placa utilizada. Por ejemplo, para las estufas eléctricas, se requiere un coeficiente de 15, y para el gas, generalmente 20, ya que los productos de la combustión del gas también se agregan a varios vapores.
También debe recordarse que al tener en cuenta el área, debe considerar el área de la habitación delimitada por ventanas, paredes y puertas. Entonces, si en la cocina en lugar de puertas hay un arco, entonces al calcular el área que se tiene en cuenta es la cocina en sí y la habitación combinada con ella.
Por lo tanto, la fórmula de cálculo clásica da solo una idea aproximada del rendimiento mínimo y la potencia de la campana para la cocina. Si el modelo que te gusta tiene menos potencia que el calculado o exactamente igual, no debes comprar este modelo, ya que no será una campana funcional, sino simplemente una unidad ruidosa inútil.
Cálculo en función del modo de funcionamiento.
En el caso de elegir una campana extractora que funcionará en el modo de escape, para determinar el nivel de potencia óptimo, es más correcto tener en cuenta no el volumen de la cocina, como suele aconsejarse, sino el área de Los conductos del sistema de ventilación de la casa.
En la mayoría de los casos, en las casas modernas, el diámetro de los conductos de aire es de hasta 140 mm. Un máximo de 400 metros cúbicos de aire pueden pasar a través de dicho canal por hora. Y si también tiene en cuenta la irregularidad de los canales en sí y sus conexiones, el rendimiento será aún menor. Por lo tanto, incluso al comprar el modelo de campana más potente, la eficiencia de su funcionamiento dependerá directamente del rendimiento de los canales de ventilación: todo lo que no pasarán se puede atribuir a pérdidas de energía.
Además, la ventilación natural se verá afectada si el conducto está conectado al conducto de ventilación. Además, la campana, que se instaló sobre la estufa, simplemente no puede eliminar ni purificar el aire contaminado del techo, incluso en el caso de su alta potencia.
Por tanto, una opción más preferible para nuestras condiciones es la compra de una campana de recirculación. En el caso de funcionar en este modo, la potencia de escape juega un papel mucho más importante, ya que no se extrae el aire de la cocina. Al pasar a través de los elementos del filtro, el aire creará una mayor presión, como resultado de lo cual disminuirá el rendimiento del dispositivo.
Por lo tanto, al elegir una campana que opera en este modo, para calcular la potencia requerida, puede usar la fórmula clásica, teniendo en cuenta los matices anteriores.
Los modelos que operan en este modo no necesitan estar conectados a un sistema de ventilación, lo que no interrumpirá la ventilación natural de la cocina y tampoco estropeará la apariencia de la habitación con cajas de conductos.
Algunos matices del poder de cálculo.
A menudo es posible enfrentar una situación en la que los vendedores sin experiencia de una tienda de electrodomésticos aconsejan a los consumidores que compren los modelos de campanas más simples y de bajo consumo en cocinas pequeñas, cuyo rendimiento es simplemente primitivo. Este es un gran error: en una habitación pequeña, la concentración de vapores y grasas es mucho mayor en comparación con las cocinas espaciosas. Es por eso que se requiere una campana de buen rendimiento para tales habitaciones.
Al elegir una campana que sea adecuada para su potencia, debe recordarse que dicha instalación no reemplaza un sistema de ventilación. Su objetivo principal es eliminar la mezcla de aire gastado de la zona sobre la encimera, y no limpiar el aire de la cocina ni sustituirlo por aire fresco de la calle.
Y finalmente, nunca debemos olvidar que, independientemente de la potencia del equipo de extracción de la cocina, su ancho nunca debe ser menor que la estufa sobre la que está instalado dicho dispositivo: al menos, la campana debe ser exactamente la misma que la estufa, e incluso mejor si es más ancho que la encimera.
Por lo tanto, la elección del modelo de campana óptimo para la cocina en términos de su nivel de potencia es un negocio bastante problemático, ya que en este caso hay que tener en cuenta muchos matices. Pero ahora cada consumidor sabe exactamente cómo elegir la potencia y el rendimiento adecuados de la campana para su cocina.
