Kuinka rakentaa grilli itse - maassa

Kun omistajalla on rakennettu grilliranta kesämökille omin käsin, omistajilla on käytettävissään kätevä ja toimiva kulinaarinen tila. Laadukkaan grilliuunin valmistamiseksi kotona tarvitset vähän aikaa ja vaivaa, ottaen huomioon tietyt yksityiskohdat ja vivahteet.

Grillin alkuperä ja miten se toimii

Ruoanvalmistuksen reseptien historia juontaa juurensa Amerikan löytöön, jossa merenkulkijat olivat kiinnostuneita siitä, miten intialaiset paistivat lihaa raaka-oksista kudotuista korista. Teknologia tuotiin Eurooppaan, jossa laitteita muutettiin useita kertoja.

Jotta voisit rakentaa grillin kunnolla maahan omin käsin, sinun on ensin selvitettävä, miten tuotteet valmistetaan. Rakenteen toimintaperiaatteena on vaikuttaa lämpöön ruokaan lämmön vapautumisen vuoksi hiilloksesta.

Grilli on yksinkertainen, mutta tehokas. Laite on kannellinen astia. Alareunassa on polttoainesäiliö, ja hieman korkeampi on teräsritilä ruokaa varten. Kun hiilet saavuttavat halutun tilan, kansi sulkeutuu, sisälle muodostuu voimakas kuumuus ja palamistuotteet poistetaan jäljellä olevan aukon kautta.

Eroa grillistä on arinan, melkein suljetun kammion ja tasaisen lämmön jakautumisen käytössä. Tämän seurauksena ruoka lämpenee kaikilta puolilta, eliminoi hiiltymisen mahdollisuuden toisella puolella ja kostean tilan toisella puolella.

Grilli-edut

Hyvin harkitulla ja oikein kootulla kotitekoisella grillikoneella on seuraavat edut:

• kypsennyksen helppous, koska paahtoa ei tarvitse sekoittaa ja kääntää;
• ruoka osoittautuu terveelliseksi ja terveelliseksi, koska öljyjä ja rasvoja ei käytetä, paitsi pieni kastike;
• luonnollinen käsittelymenetelmä säilyttäen tuotteiden luonnolliset ominaisuudet;
• pieni määrä savua, joka on kokille mukava ja turvallinen vieraille;
• nopea ruoanlaitto kammion tasaisen lämmön jakautumisen vuoksi;
• vähimmäismäärä jätettä - vain tuhkaa on jäljellä, mikä on hyvä lannoite.

Oikein käsiteltynä itse koottu grilligrilli on ehdottomasti tulipalo ja ympäristöystävällinen.

Erilaisia ​​laitteita

Grillintekijä voi käyttää seuraavaa polttoainetta:

• polttopuut;
• briketit;
• puuhiili;
• maakaasu;
• sähköä.

Jokaisella vaihtoehdolla on omat hyvät ja huonot puolensa, päätös tehdään erikseen olosuhteiden perusteella.

Liedet kootaan seuraavina versioina:

• Kiinteä. Valmistettu kivestä tai tiilestä. Ne ovat usein monimutkaisia ​​useiden keittimien, kaarien, liesi ja leikkauspöytien kanssa.
• Matkapuhelin. Heillä on omat pyöränsä, jonka avulla voit asentaa uunit mihin tahansa sopivaan paikkaan. Kypsennä ne kypsennyksen päätyttyä vajaan alle tai irtoa.
• Kannettava (kuljetettava). Ne on valmistettu kokoontaitettavina tai kokoontaitettavina versioina. Eri mallit vaihtelevat kooltaan salkusta matkalaukkuun. Ne kuljetetaan vaellusreppuissa tai ajoneuvon tavaratiloissa.

Braziers voi olla muodoltaan neliö, pyöreä, suorakaiteen muotoinen ja soikea. Jotkut ovat käteviä, toiset käytännöllisiä ja kestäviä.

Majoitusvaihtoehdot

Kun valitset paikan tulisijalle, on keskityttävä seuraaviin kriteereihin:

• kuiva alusta korkeudella;
• lähestymisen mukavuus milloin tahansa vuoden aikana;
• turvallinen etäisyys palavista esineistä
• ympäröivän maisemasuunnittelun noudattaminen;
• tuulen suunta ei ole kohti asuinrakennusta ja naapureita.

Paras asennusvaihtoehto voi olla lava talon edessä tai huvimajan vieressä. Siellä kadun tulisija ei häiritse ketään, virkistysalue on lähellä, polkuja on, tietoliikenne on helppo asentaa.

Valmistelu rakentamista varten

Kaikki rakenteet alkavat suunnittelusta. Aluksi sinun on päätettävä valmistusmateriaalista.

Vaihtoehdot voivat olla seuraavat:

1. Metalli. Käytetään valurautaa tai tulenkestävää terästä. Vanha kaasupullo on hyvä kalusto. Tuote on kestävä, vahva, sillä on optimaalinen muoto tulisijalle. Valuraudalla on erinomainen lämpökapasiteetti, mutta sitä on vaikea käsitellä ja hauras.
2. Kivi. Käytetään kuumakammioita ja savitiiliä. Rakennuksen runko on asetettu lohkoista, ja brazier on jo valmistettu metallista.

Materiaalin valinnan jälkeen tulisi tehdä yksityiskohtaiset piirustukset ja kaaviot. On tarpeen valita oikeat mitat, jotka vastaavat rakenteen ideaa. Lämmitystilan optimaalinen korkeus on 80 cm, syvyys 14 cm, leveys 25 cm ja pituus 100 cm. Tällaiset mitat ovat käteviä kokille, ne mahdollistavat monenlaisten ruokien valmistamisen paitsi grillillä, myös vartaassa. pata, kattila ja paistinpannu. Rakennuksen yleiset parametrit määräytyvät asennettaviksi suunnitelluilla lisävaihtoehdoilla.

Rakennustekniikka

Vaiheittainen ohje grillikompleksin rakentamiseksi koostuu useista peräkkäisistä vaiheista:

1. Säätiö. Paras vaihtoehto on teräsbetonilaatta, joka on 30 cm leveämpi kuin uunin pohja. Vakauden takaamiseksi laatta on kiinnitetty pylväisiin, jotka on laskettu maahan jäätymispisteen alapuolelle. Pohja nousee maanpinnan yläpuolelle 5-10 cm.
2. Uunin rungon asettaminen. Valitusta ja kehitetystä projektista riippuen se tehdään kirjainten "P" tai "W" muodossa. Ensimmäiset sokkelina toimivat rivit on valmistettu poltetuista tiilistä. Rasvan seinät on asetettu samottilohkoista. Laasti sekoitetaan savesta, hiekasta ja sementistä.
3. Kuormalavan ja ristikon pohjat on upotettu muuriin. Tarvittaessa kuormalava voidaan poistaa, ritilät asentaa ja takka polttaa kivihiilellä.
4. Kaaren yläpuolella on kaari, siihen jätetään reikä ja asetetaan savupiippu. On parempi tehdä se kaksinkertaiseksi - aseta tiilikuori ulkopuolelle ja aseta rauta- tai keraaminen putki sisälle.
5. Kuivaus ja lämmitys. Uunin on kuivuttava vähintään kolme päivää. Sitten se voidaan lämmittää vähitellen paperilla, sirulla ja sitten polttopuulla. Yhteensä se kestää 8-12 tuntia.
6. Koristeellinen viimeistely. Täysin kuivattu grillikompleksi on viimeistelty materiaaleilla, jotka kestävät voimakasta lämpöä ja sääolosuhteita. Voit valita klinkkerilaatat, laatat, luonnonkivestä ja tekokivestä, julkisivulaastista.

Oikein rakennettu grilliuuni voi seistä pihalla vuosikymmenien ajan ja ilahduttaa enemmän kuin yhtä sukupolvea ulkonäöllä ja herkullisilla astioilla.