Paikoille pystytetään yhä enemmän kiinteitä tiiligrilliä tai grilliuuneja. Saatavilla olevista työkaluista saatavia kannettavia metallirakenteita käytetään vain tiellä. Kiinteät mallit ovat mukavampia monin tavoin, mutta ne tarvitsevat hupun.
Miksi tarvitset huppu
Puun polttamisen ja lihan paistamisen haju on monien mielestä miellyttävä, mutta ei kaikki eikä aina. Jos grilli ei ole varustettu hupulla, savu ja haju leviävät koko pihalle.
Tee-se-itse-grillikupu suorittaa 2 toimintoa.
- Se poistaa savun rakenteesta - se ei pääse huoneeseen ja tyhjennetään riittävän korkealle, jotta se ei häiritse läsnäolijoita.
- Parantaa pitoa, koska se luo lisäpainetta. Polttopuut palavat nopeammin ja paremmin, liekin lämpötila on korkeampi, mikä tarkoittaa, että ruoka kypsyy nopeammin.
Jos grilli on ulkona, huppu suojaa liekkiä sateelta.
Suunnitteluvaihtoehdot
Grilli-savupiippu ja metallihuppu eivät ole sama asia. Savupiippu poistaa jätekaasun. Hyvällä kuormituksella tämä yleensä riittää. Savupiippu ei kuitenkaan estä hajujen, rasvan roiskeiden ja tuhkapartikkelien leviämistä. Huppu tekee tämän.
Rakenne on suuntaissärmiön muotoinen tai leikattu pyramidi. Usein hän muodostaa yleisen suunnitteluratkaisun, jossa on juotin tai uuni. Rakennuksia on 2 tyyppiä.
Metallinen huppu
Valmistettu kuumuutta kestävästä teräksestä tai kuparista. Nämä seokset ovat kestävämpiä ja kestävämpiä korkeille lämpötiloille. Kupoli on sijoitettu riittävän matalalle tulisija yläpuolelle. Se tarttuu palamistuotteisiin - kiinteisiin, nestemäisiin, kaasumaisiin ja ohjaa ne savupiippuun. Pakokaasupää ei ole kosketuksessa viestinnän kanssa.
Metalliseoksista valmistetun huvimajan grillikupulla on monia etuja:
- monipuolinen ja voidaan yhdistää kaikenlaisiin ja tyyppisiin uuneihin ja grilleihin;
- helppo asentaa;
- ei vaadi monimutkaista huoltoa;
- voidaan varustaa lisälaitteilla: tuuletin, suodattimet;
- viehättävä.
Haitta: metalli on erittäin kuumaa, joten on olemassa palovammavaara.
Noken, tuhkan ja ruiskutuksen tehokkaaksi poistamiseksi sateenvarjon seinien on oltava täysin sileät. Niiden pintaa on valvottava ja puhdistettava ajoissa.
Tiiliseinä
Kupoli on yhdistetty savupiippuun yhtenä kappaleena. Varsinainen korkki on asetettu kivellä, se näyttää pyramidilta. Se peittää suurimman osan polttovälistä. Vedon takia palamistuotteet johdetaan savukanavaan.
Edut ovat seuraavat:
- tiilikupoli yhdistää juotimen ja hupun toiminnot;
- helposti korjattavissa;
- on vankka ulkonäkö;
- turvallinen - kivi ei kuumene yhtä paljon kuin metalli.
Haitat:
- tuuletusrakenne on iso;
- kupolin muuraus vaatii kokemusta;
- korkeammat kustannukset.
Tiilihupussa tarvitset tulenkestäviä tiiliä ja savilaastia.
Työkalut ja materiaalit
Grillin metallihuppu on helpompaa tehdä omin käsin. Tämä edellyttää:
- teräslevy, jonka paksuus on 1-3 mm;
- rautakulmat, joiden osa on 30 * 30 * 30 mm;
- kiinnittimien pultit;
- bulgarialainen, jolla on timanttipuku;
- hitsauskone;
- vasara- ja niittaustyökalut;
- linja ja kulma pystysuoruuden tarkistamiseksi.
Tarvitset metalli- tai tiilitelineen kupolin kiinnittämiseen. Huvimaja tai veranta, huppu on ripustettu ketjuilla katosta. Se näyttää vaikuttavalta ja mielenkiintoiselta.
Komponentit
Hupun muotoilu on melko yksinkertainen, mutta on monia vaatimuksia, joita on noudatettava tarkasti.
- Sateenvarjo - tai kupoli. Sen pinnan tulisi olla 30% suurempi kuin grillin alaosan ala. Tällöin muoto voi olla erilainen: ylemmällä kupolilla on pienempi osa ja leveämmällä tai tasaisella on suurempi.
- Jos liesituuletin asennetaan, savupiipun on vastattava lisävarustetta. Savupiipun on oltava kapea ja taivutettu, muuten hyvää vetoa ei voida saavuttaa. Korkeus on tärkeä: maasta savupiipun yläosaan on oltava vähintään 2,8 m, ja vielä enemmän on parempi. Savupiipun osa määräytyy uunin pinta-alan mukaan.
- Koska liha kypsennetään useimmiten grillillä, on tarpeen asentaa rasvanerotin. Se näyttää rungolta, jossa on irrotettava säiliö. Runko tarttuu roiskeisiin ja kerää niitä estäen rasvan palamisen savupiipussa tai kupolissa. Jälkimmäinen vähentää laitteiden toimivuutta.
- On suositeltavaa asentaa savunimuri suuritehoisiin grilleihin. Se on matalan tehon tuuletin, joka lisää luonnollista vetoa ja poistaa hajut paremmin.
- Tuuletin sijaan joskus asennetaan ohjain. Se on mekaaninen laite, joka suorittaa saman toiminnan muodonsa vuoksi. Puhaltimeen verrattuna sen tehokkuus riippuu kuitenkin sääolosuhteista: mitä voimakkaampi tuuli on, sitä paremmin se toimii.
- Savupiippu on varustettu kipinänsammuttimella - tämä on pakollinen vaatimus talon lähellä tai sisällä sijaitsevalle liedelle. Voimakkaalla syväyksellä palavat hiukkaset nousevat ilman mukana ylöspäin, ellei huppu pysäytä niitä. Munat voivat matkustaa melko pitkälle ja aiheuttaa tulipalon vaaran. Kipinänsammutin on valmistettu suppilosta, joka on valmistettu kuumuutta kestävästä teräksestä.
Kaikki hupun osat voidaan helposti yhdistää. Rasvanerotin tai kipinänerotin voidaan mitoittaa ja kiinnittää omaan sateenvarjoosi.
Rakentamista koskevat vaatimukset
Voit esimerkiksi kuvitella puulämmitteisen grillin hupun standardivaatimukset:
- sinkitty levy, jonka paksuus on vähintään 1-3 mm;
- savulaatikon pituus - 855-1550 mm;
- leveys - 660-950 mm;
- savupiippu - 255 mm ja enemmän;
- savupiipun korkeus vähintään 3 m.
Grilli-aluetta vaihdettaessa on tärkeää säilyttää ilmoitetut mittasuhteet
Vaiheittainen valmistus
Huvimajan grillihuppu voidaan tehdä omin käsin. Se vaatii kykyä työskennellä hitsauskoneen kanssa. Vaiheittaiset ohjeet ovat melko yksinkertaisia.
- Kehitä piirustus.
- Puhdista kulmat rasvasta, leikattu koon mukaan.
- Alempi pohja hitsataan metalliprofiilista ja kulmista - kapenea kapeampi aukko.
- Kerää alaosa, leveämpi. Muodoltaan se muistuttaa laatikkoa, jolla on matala sivu.
- Sivuelementit hitsataan kulmiin molemmissa kehyksissä. On käynyt ilmi, että tetraedrinen pyramidi näyttää suorakulmaiselta.
- Samalla tavalla kootaan savun kerääjän kehys - tarvittavan osan putken osat.
- Kun saumat ovat jäähtyneet hitsauksen jälkeen, ne käsitellään hiomalaikalla. Rakenne on suositeltavaa maalata kuumuutta kestävällä maalilla.
- Teräslevyllä tai profiloidulla arkilla sateenvarjon ja savunkerääjän komponentit on merkitty ja metalli leikattu. Taivuta reunat. Savukotelo on suojattu välittömästi. Levyt kiinnitetään niiteillä.
- Metallilevy asennetaan vinosti hupun kehykseen. Tämä levy parantaa pitoa. Se on kiinnitetty sateenvarjon alaosaan.
- Leikatut palaset on suojattu hupun molemmille puolille ja kiinnitetty niiteillä.
- Lopputuote maalataan kuumuutta kestävällä maalilla.
Asennettaessa he ensin asettavat kupolin - grillin seinille, telineeseen, ripustettuna ripustuksiin katosta. Sitten he panevat putken hupulle ja kiinnittävät sen niiteillä.
Aloittelijan virheet
Hupun kehittämisessä ja asennuksessa ilmenevät puutteet ovat havaittavissa heti käytön aloittamisen jälkeen. Suurin osa niistä on tarpeeksi helppo korjata.
- Savun poistamiseksi luotettavasti putken ulostulopään korkeuden maasta tulee olla vähintään 3 m. Jos korkeus ei ole riittävä, savupiippu on rakennettu.
- Usein palamisen aikana savu ei mene ollenkaan huppuun. Tämä ei ole asennusvirhe. Kunnes liekki on riittävän voimakas, savun tiheys ei poikkea ilman tiheydestä, joten paine-eroa ei synny.
- Jos savu ei pääse ulos ja hyvällä liekillä, on todennäköistä, että putkiosa on riittämätön. Tässä tapauksessa savupiippu vaihdetaan. Jos vain osa savusta häviää, tuulettimen asentaminen auttaa.
Grillin päällä oleva huppu on kiinteän rakenteen välttämätön osa. Muuten juhlien ilo voi pilata vakavasti epämiellyttävät hajut ja savu.
