Ispušni kišobran neophodan je element ventilacijskog sustava uz pomoć kojeg je moguće potpuno ukloniti mirise gorenja i hrane iz kuhinje. Strukturno, kišobran je kupola koja se nalazi iznad peći. Unutar ispušnog elementa nalaze se zamke za mast (posebni filtri), koji su ugrađeni pod kutom od 45 stupnjeva. Profesionalni modeli opremljeni su uređajima za zaštitu od iskre, ventilatorima, pa čak i pozadinskim osvjetljenjem.
Materijali za izradu nape za kuhinju
Za izradu kuhinjske kupole koriste se dvije vrste čelika:
- nehrđajući;
- pocinčani.
Debljina materijala varira od 0,5 do 1 mm.
Obje su vrste materijala higijenske i otporne na agresivno okruženje. Istodobno, pocinčani čelik kupca će koštati nešto manje od nehrđajućeg čelika. Antikorozivna svojstva ispušne nape od pocinčanog čelika osigurava tanki sloj cinka na vrhu. Štoviše, takvi se elementi mogu bojati u bilo kojoj boji.
Oprema od nehrđajućeg čelika ima poboljšane karakteristike performansi:
- ne boji se deformacije;
- nema pukotine i pore metala, nije sklon rastu bakterija na unutarnjim zidovima.
Za proizvodnju kišobrana od nehrđajućeg čelika koriste se dvije vrste čelika:
- AISI 430. Feritni je čelik otporan na promjene temperature. Kišobrani od ovog materijala mogu biti mat, zrcalne ili polirane površine.
- AISI 304. Čelik s niskim ugljikom. Otporan na agresivne medije (kiseline, lužine) i ekstremno visoke temperature. Često može izdržati i do +900 stupnjeva. Stoga se ventilacijski kišobrani od nehrđajućeg čelika češće koriste u prehrambenoj industriji, u ugostiteljskim objektima i u kemijskim laboratorijima.
Obje vrste materijala ne korodiraju.
Raznolikosti ispušnih kišobrana
Sve ispušne kupole za ventilacijski sustav klasificirane su u nekoliko vrsta.
Po principu rada
Postoje dvije vrste instalacija s kupolom:
- Ispušni. Djeluju samo na uklanjanju zagađenog zraka iz sobe. Djeluju na principu usisavanja kontaminiranih zračnih masa i njihovog transporta u zračni kanal. Ispušni element zahtijeva zaseban dovodni ventilacijski sustav u sobi.
- Dovod i ispuh. Ovi se dizajni nose s uklanjanjem prljavog zraka iz sobe i povratom svježeg zraka. Takvi su uređaji posebno relevantni za profesionalne kuhinje. Omogućuju vam uklanjanje dima i mirisa hrane iz prostorije, kao i visoku vlažnost zraka.
U dovodnoj i odvodnoj izvedbi nape, ispušna funkcija prevladava nad opskrbnom funkcijom.
Po dogovoru
Ventilacijski kišobrani mogu biti kućanski i industrijski. Prvi imaju zidnu strukturu, budući da se ploča u kući uglavnom nalazi uz zid. Modeli za kućanstvo opremljeni su jednostavnim filtrima izrađenim od posebnog papira.
Industrijski kišobrani imaju impresivne dimenzije, široku paletu filtera za masnoću, mrežicu za zaštitu od iskri, itd.
Po vrsti konstrukcije
Postoje zidni i otočni kišobrani. Prva opcija je da se instalira samo na jedan od zidova kuhinje. Drugi vam omogućuje da ga smjestite u bilo koje područje kuhinje ispod stropa, izravno iznad štednjaka.Češće su za potpunu ventilaciju kuhinje otočni modeli montirani zajedno s pločom za kuhanje u središtu prostorije.
Tu je i prijelaz ispušne haube. Izvana ima oblik krnjeg stošca ili piramide. Montirajte nad ognjišta otvorenom vatrom.
Po vrsti instalacije
Napa za napa može biti:
- Ugrađen. U pravilu se radi o modelima za kućanstvo. Montiraju se u donji dio kuhinjskog ormarića. Takvi su modeli posebno prikladni za održavanje cjelokupnog interijera kuhinje i njezinih proporcija. Kišobran i ispušna cijev nisu vidljivi znatiželjnim očima zbog ormarića.
- Ravan. Izvana, oni niti ne nalikuju ispušnom kišobranu. Oni rade na principu recirkulacije zraka, čiste prljavi zrak i opskrbljuju ga natrag u sobu. Ravni kišobrani imaju minimalnu snagu i mogu se koristiti samo u domaće svrhe.
- Kupola. To su isti industrijski kišobrani koji se mogu nositi s velikim količinama zagađenog zraka. Imaju veliku snagu. Često su opremljeni sustavom za kontrolu začepljenja filtra i daljinskim upravljačem.
Za kućanstvo, bolje je odabrati kišobran za unutarnji dizajn kuhinje.
Prednosti i nedostatci
Kapuljače od nehrđajućeg i pocinčanog ispuha imaju niz prednosti:
- otpornost na vlažne sredine i koroziju;
- inertnost prema ekstremnim temperaturama;
- otpornost na mehanička naprezanja, bez deformacija, čak i unatoč maloj debljini lima;
- otpornost na toplinu;
- relativno mala težina bez rizika od vaganja stropova ili zidova.
- inertnost prema agresivnim medijima (kiseline, lužine, itd.).
Relativnim nedostatkom može se smatrati potreba za redovnom zamjenom zamki za masnoću. Ali bez njih, sustav ventilacije neće raditi u potpunosti.
Tehnički podaci
Industrijska napa napa pripada profesionalnoj opremi. Stoga se ocjenjuje prema sljedećim tehničkim karakteristikama:
- Materijal izrade: pocinčani ili nehrđajući čelik.
- Dimenzije: promjer ispušne cijevi, visina kupole, dimenzije kupole. Češće je za ZVO (ovalni ili okrugli kišobran) presjek ispušne cijevi 350 mm, za ZVP (pravokutni kišobran) - 250 mm. Širina kupole je od 50 do 120 cm. Postoje i pojedinačne narudžbe za izradu ispušne kupole s većim ili manjim parametrima prema crtežima kupca.
- Totalna tezina.
- Funkcionalnost: ispuh ili dovod i ispuh.
- Vlast.
Sve tehničke karakteristike ispušne haube proizvođač naznačuje na originalnom pakiranju.
Kako odabrati pravu kapuljaču
Izbor ispušne haube temelji se na nekoliko važnih parametara. Prije svega, potrebno je odlučiti o namjeni opreme - kućanstvu ili industriji. Za kućnu kupolu sve je relativno jasno - oni biraju prema veličini ploče i dizajnu, kao i po principu rada (recirkulacijski ili kompatibilni s ventilacijskim oknom).
Za profesionalne kupole izbor se temelji na sljedećim kriterijima:
- Namjena - ispušna ili napa i ispušna napa.
- Područje postavljanja: uz zid ili ispod stropa. Ako se ploča za kuhanje nalazi u središtu kuhinje, bolje je uzeti otočnu napa za odvod i ispuh. Za peći smještene uz zid, morate uzeti ispušnu nape postavljenu na zid sa zamkom za masnoću.
- Dimenzije kupole. Prema standardima, trebao bi viriti 15-20 cm iznad ploče za kuhanje sa svake strane.
- Visina kupole i performanse. Usporedimo li približno iste kišobrane (po veličini presjeka filtra), produktivnost će biti veća za veću opremu. Optimalna visina ovjesa kupole od razine poda iznosi 2,0 m. Stoga, s visokim stropovima u sobi, visina kupole trebala bi im odgovarati.
- Snaga kišobrana. Možete ga koristiti jednostavnom metodom.Iz tehničkog lista ploče za kuhanje provjerite snagu svake peći ili plamenika. Zbrojite ih. Na taj se način određuje željeni kapacitet opreme. Ako je potrebno, zaokruživanje se vrši u malo većem smjeru.
- Broj spojenih zračnih kanala. Za model kućanstva dovoljan je jedan. Za industrijske duljine od 160 cm - trebaju vam 4 (2 za napa i 2 za dotok).
- Razina buke. Optimalna za ljude je buka do 40 dB. Ako proizvođač navede veći parametar, morat ćete instalirati amortizere.
Što se ostatka tiče, ispušne haube odabiru se prema dodatnim opcijama - mogućnost daljinskog upravljanja, osvjetljenja itd. Za ognjišta s otvorenom vatrom potrebna je kupola s mrežom za gašenje iskre.
Nijanse samoinstalacije
Ugradnja ispušne kupole vrši se na nekoliko načina. Koji ćete odabrati ovisi o modelu opreme.
- Ugradnja na sidra na zid. Za to se na stražnjem zidu kupole na jednakoj udaljenosti izbuše 2-3 rupe i uređaj se učvrsti na zid. U tom bi slučaju ploča trebala biti savršeno ravna. Ako kišobran ima veliki nadvis nadstrešnice (više od 1 m), možete ga dodatno pričvrstiti na strop.
- Montaža na konope i lance. Da biste to učinili, nosači moraju biti zavareni na gornji dio kupole na 3 ili 4 mjesta, ovisno o obliku kišobrana. Također, nosači su montirani u strop. Kupola je ovješena užadima ili lancima do željene visine. Ova metoda montiranja je klimava. Kupola ostaje umjereno pokretna.
- Ugradnja na zavrtnje i stezaljke. Ovom se metodom mogu instalirati otočni i zidni modeli. Ova je metoda prikladna za sobe s visinom stropa ne većom od 4,35 m zbog standardne duljine klina od 2 m. Da bi se kupola postavila na četiri točke duž rubova, buše se rupe ili se zavaruju uši (šarke) zavrtnji F8 - F10 mm. U tom su slučaju klinovi unaprijed pričvršćeni na strop. Ostaje povezati sve elemente podizanjem kišobrana na željenu visinu.
- Instalacija na osnovnim okvirima. U početku su zavareni na temelju dimenzija donjeg dijela kupole (njezinog dijela). Preporučljivo je kuhati okvire od nehrđajućeg čelika. Gotovi okvir ugrađuje se na pod, sigurno učvršćuje, a zatim se na njega oslanja ispušni kišobran.
Ako sumnjate u svoje sposobnosti prilikom postavljanja ispušne nadstrešnice, bolje je pozvati stručnjaka. Čarobnjak će vam pomoći u odabiru opreme, njezinoj instalaciji i daljnjem održavanju.
