Voda za piće trebala bi biti sigurna za ljudsko zdravlje, dobrog okusa i mirisa. Zahtjevi za to u Ruskoj Federaciji su strogi, regulirani su sanitarnim pravilima i propisima, gdje su naznačeni svi pokazatelji kakvoće vode.
Kontrola kvalitete pitke vode
Učestalost mjesečnih istraživanja određuje se ovisno o ukupnom broju opsluženog stanovništva:
- do 10 tisuća ljudi - dva puta;
- do 20 tisuća –10 puta;
- do 50 tisuća - 30 puta;
- do 100 tisuća - 100 puta.
S povećanjem broja stanovnika priključenih na jednu vodovodnu mrežu, broj provjera povećava se za jedan na svakih pet tisuća ljudi.
U privatnim kućama koje nisu povezane sa središnjim sustavom opskrbe, voda se uzima iz bunara i bušotina. Vlasnici prostora sami moraju kontrolirati njegovu kvalitetu kako bi utvrdili količinu štetnih nečistoća. Zdravstvene probleme moguće je izbjeći provođenjem istraživanja dva puta godišnje - sastav vode se neprestano mijenja. Sustavi filtracije smanjuju rizik od štetnih elemenata koji ulaze u hranu i piće.
Glavni čimbenici
Glavni pokazatelji za koje se provode provjere: organoleptički, fizikalno-kemijski i bakteriološki.
Prva kategorija podrazumijeva procjenu mirisa, boje, okusa, vida i određivanje težine suspenzija. U potonjem slučaju određuje se težina nečistoća preostalih nakon filtriranja uzorka. Dopuštena vrijednost je 1,5 mg / l. Ostatak parametara izračunava se na temelju rezultata složenijih laboratorijskih ispitivanja.
Hidrokemijska ispitivanja
Uključuje ispitivanje tvrdoće, kiselinsko-bazne ravnoteže (pH), oksidabilnosti i koncentracije otopljenih soli.
Glavni pokazatelji kvalitete pitke vode u ovoj kategoriji i njihove vrijednosti prema GOST:
- Vrijednost pH ukazuje na aktivnost hidroksidnih iona. Ako je jednaka sedam, voda se smatra neutralnom, smanjuje - kiselom, povećava - alkalnom. Normalna razina kreće se između šest i devet.
- Tvrdoća se određuje ovisno o koncentraciji kalcijevih i magnezijevih iona u vodi. Obično se kreće od 7 do 10 mEq / l. Vrijednosti tvrdoće vode iz dubokih podzemnih izvora od 50 metara - od 8 do 10 mg-eq / l, a s unosom vode bliže površini - od 3 do 6 mg-eq / l.
- Oksidacija se odnosi na koncentraciju organskih spojeva otopljenih u vodi. Povećane vrijednosti pokazuju da je tekućina vrlo onečišćena otpadom iz kućne sfere. Najčešće se oksidabilnost određuje metodom permanganata. Pokazatelj ne smije biti veći od 5 mg / l.
- Mineralizacija otkriva koncentraciju otopljenih soli. Mjerenje se provodi na suhom ostatku. Granica sadržaja soli je 1000 mg / l. Optimalni raspon koncentracije soli je od 200 do 400 mg / l. Količina kalcijevih iona ne može pasti ispod 25 mg / l, magnezijevih iona - 10 mg / l.
Pokazatelj temperature na slivu trebao bi biti u rasponu od 7 do 12 stupnjeva.Ako je veća, neće biti osvježavajućeg učinka. Voda hladnija od pet stupnjeva opasnost je po zdravlje zbog velike šanse za prehladu.
Bakteriološki pregled
Rezultati analize leđa daju koncentraciju patogene mikroflore. Studije određuju mikrobni broj - broj mikroorganizama koji se nalaze u 1 ml tekućine. Za vodu iz slavine ta vrijednost ne smije biti veća od stotine. Arteški izvori najmanje su zagađeni mikroorganizmima. Broj mikroba tamo nije veći od 30. Zahtjevi za vodu iz slavine prema SanPiN-u ne dopuštaju prisutnost protozoa u njoj.
Fekalna kontaminacija također se određuje koncentracijom E. coli u vodi. Mjeri se u koli-titrima i koli-indeksima. U prvom se slučaju otkriva količina tekućine u mililitrima koja sadrži jednu bakteriju E. coli. Za pitku vodu vrijednost koli-titra trebala bi biti 300 ili više. Ako se indeks izračunava na suprotan način. Broj Escherichia coli, koji su u 1 litri vode za piće - ne više od tri.
Ako se sumnja na prisutnost otrovnih tvari i zračenja, bit će potrebne toksikološke i radiološke studije. Relevantnost takvih analiza velika je ako se izvori unosa vode nalaze u blizini proizvodnih pogona.
Kvaliteta flaširane vode određena je njezinom klasom. Može se vaditi iz dubokih ili površinskih izvora, pročišćene vode iz slavine, kondicionirane. U svakom slučaju, njegovi podaci ne bi trebali biti u suprotnosti s vrijednostima GOST-a, sanitarnim i higijenskim standardima.
Samostalno proučavanje vode
- Određivanje prisutnosti soli i nečistoća. Jedna kap vode nanese se na čistu čašu i ostavi da se potpuno osuši. Ako površina stakla ostane bez tragova, voda se može smatrati čistom.
- Identifikacija oportunističkih mikroorganizama, organskih tvari i kemije. Spremnik zapremine tri litre napuni se, zatvori poklopcem i dva ili tri dana stavi na mjesto zaštićeno od svjetlosti. Pojava zelenkaste prevlake na zidovima ukazuje na prisutnost mikroorganizama, talog koji pada - o suvišku organske tvari, film na površini - o prisutnosti opasnih kemikalija.
- Ispitivanje pitkosti kod kuće. Priprema se slaba otopina kalijevog permanganata, približno 100 ml, i ulije u čašu vode. Tekućina bi trebala posvijetliti. Ako se pojavi žućkasta nijansa, takvu vodu ne možete piti.
Takvi testovi neće moći pokazati svu kontaminaciju; to zahtijeva opsežna istraživanja. Ako tekućina iz slavine oštro miriši na izbjeljivač ili neku drugu kemiju, stekne li neprirodnu hladovinu i okus, na površini se pojave uljne mrlje ili strane nečistoće, bit će potreban laboratorijski pregled vode iz slavine. Možete kontaktirati lokalnu sanitarnu i epidemiološku stanicu.
Stručnjaci će izvršiti uzorkovanje, provesti analize toksičnosti i organoleptičkih svojstava, procijeniti tekućinu na kemijske i mikrobiološke pokazatelje u skladu s općeprihvaćenim standardima. Na temelju laboratorijskih ispitivanja preporučit će odgovarajuće sustave za filtriranje.
Voda s površine zemlje i njenih crijeva koristi se u prehrambenom, kućanstvu, poljoprivrednom i industrijskom sektoru. Pokazatelji kvalitete redovito se pregledavaju i mjere. To je zbog sve većeg onečišćenja izvora vode iz godine u godinu. Međutim, zahtjevi za pitkom vodom ostaju nepromijenjeni. To su vitalne karakteristike jer voda izravno utječe na ljudsko zdravlje.
