A helyszíneken egyre inkább helyhez kötött tégla grillezőket vagy grillezős sütőket építenek. A rendelkezésre álló szerszámokból hordozható fémszerkezeteket csak az úton használják. Az álló modellek sok szempontból kényelmesebbek, de motorháztetőre van szükségük.
Miért van szükség motorháztetőre
Az égő fa és a hús pörkölésének illatát sokan kellemesnek tartják, de nem mindet és nem mindig. Ha a grill nincs felszerelve elszívóval, füst és szag terjed az udvaron.
A barkácsoló grillező 2 funkciót lát el.
- Eltávolítja a füstöt a szerkezetből - nem jut be a helyiségbe, és elég magas magasságban üríti ki, hogy senkit ne zavarjon.
- Javítja a tapadást, mivel további nyomást eredményez. A tűzifa gyorsabban és jobban ég, a láng hőmérséklete magasabb, ami azt jelenti, hogy az étel gyorsabban elkészül.
Ha a grill kívül van, a motorháztető megvédi a lángot az esőtől.
Tervezési lehetőségek
A grillező kéménye és a fém burkolat nem ugyanaz. A kémény eltávolítja a füstgázt. Jó elhúzás esetén ez általában elég. A kémény azonban nem akadályozza meg a szagok, zsírfröccsenések és hamu részecskék terjedését. A motorháztető ezt csinálja.
A szerkezet egy párhuzamos vagy egy vágott piramis alakú kupola. Gyakran általános tervezési megoldást készít egy keményítővel vagy kályhával. Kétféle konstrukció létezik.
Fém kapucni
Hőálló acélból vagy rézből. Ezek az ötvözetek tartósabbak és ellenállnak a magas hőmérsékletnek. A kupola elég alacsonyan van a kandalló felett. Megfogja az égéstermékeket - szilárd, folyékony, gáznemű és a kéménybe irányítja őket. A kipufogó szonda nincs kapcsolatban a kommunikációval.
A fémötvözetekből álló pavilonban lévő grillezőkupolának számos előnye van:
- sokoldalú, és bármilyen típusú és típusú sütővel és grillezővel kombinálható;
- könnyen telepíthető;
- nem igényel komplex karbantartást;
- felszerelhető további eszközökkel: ventilátor, szűrők;
- vonzó.
Hátrány: a fém nagyon forró, ezért fennáll az égési sérülések veszélye.
A korom, a hamu és a permet hatékony eltávolításához az esernyő falainak teljesen simaaknak kell lenniük. Felületüket időben ellenőrizni és tisztítani kell.
Téglaépítés
A kupola egy darabban csatlakozik a kéményhez. A tényleges sapkát kővel helyezik el, úgy néz ki, mint egy piramis. A fókusznyílás nagy részét lefedi. A huzat miatt az égéstermékek a füstcsatornába kerülnek.
Az előnyök a következők:
- a tégla kupola ötvözi a keményítő és a motorháztető funkcióit;
- könnyen javítható;
- szilárd megjelenésű;
- biztonságos - a kő nem melegszik fel annyira, mint a fém.
Hátrányok:
- a szellőző szerkezet terjedelmes;
- tapasztalat kell a kupola téglájához;
- magasabb költség.
A tégla burkolatához tűzálló téglákra és agyaghabarcsra van szükség.
Eszközök és anyagok
Könnyebb a saját kezével elkészíteni a grillezéshez a fém burkolatot. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- acéllemez vastagsága 1-3 mm;
- vas sarok 30 * 30 * 30 mm szelvényű;
- csavarok a kötőelemekhez;
- gyémánt öltönyös bolgár;
- hegesztőgép;
- kalapács- és szegecselő szerszámok;
- sáv és szög a függőlegesség ellenőrzéséhez.
Szüksége lesz egy fém vagy tégla állványra a kupola rögzítéséhez. A pavilonban vagy a verandán a motorháztetőt láncok függesztik a mennyezetről. Lenyűgöző és érdekes.
Alkatrészek
A motorháztető kialakítása meglehetősen egyszerű, de számos követelményt pontosan be kell tartani.
- Esernyő - vagy kupola. Területének 30% -kal nagyobbnak kell lennie, mint a grill alsó részének területe. Ebben az esetben az alak eltérő lehet: egy magasabb kupola kisebb, a szélesebb vagy laposabb pedig nagyobb.
- Ha elszívót helyeznek el, a kéménynek meg kell egyeznie a tartozékkal. A kéményt keskenyíteni és hajlítani kell, különben nem lehet jó huzatot elérni. Fontos a magasság: a talajtól a kémény tetejéig legalább 2,8 m-nek kell lennie, és még ennél is jobb. A kémény szakaszát a kemence területe határozza meg.
- Mivel a húst leggyakrabban a grillen főzik, zsírcsapdát kell felszerelni. Úgy néz ki, mint egy kivehető tartályú keret. A keret megfogja a fröccsenést és felhalmozza őket, megakadályozva a zsír égését a kéményben vagy a kupolán. Ez utóbbi csökkenti az eszközök funkcionalitását.
- A nagy teljesítményű rácsokhoz füstelszívót ajánlott felszerelni. Ez egy alacsony fogyasztású ventilátor, amely növeli a természetes huzatot és jobban eltávolítja a szagokat.
- Ventilátor helyett néha terelőt telepítenek. Ez egy olyan mechanikus eszköz, amely alakja miatt ugyanazt a funkciót látja el. A ventilátorhoz képest azonban hatékonysága az időjárási viszonyoktól függ: minél erősebb a szél, annál jobban működik.
- A kémény szikramentesítővel van felszerelve - ez kötelező követelmény a ház közelében vagy belül elhelyezett kályha esetében. Erős huzat esetén az égő részecskék a levegővel felfelé emelkednek, ha a motorháztető nem állítja meg őket. A tojások meglehetősen messzire utazhatnak, és tűzveszélyt jelentenek. A szikraelzáró hőálló acélból készült tölcsér formájában készül.
A motorháztető minden alkatrésze könnyen kombinálható. A zsírfogó vagy a szikraelválasztó méretezhető és a saját ernyőjéhez rögzíthető.
Építési követelmények
Bemutathatja például a fatüzelésű barbecue motorháztetőjének szabványos követelményeit:
- horganyzott lemez, amelynek vastagsága legalább 1-3 mm;
- füstdoboz hossza - 855-1550 mm;
- szélesség - 660-950 mm;
- kéményszakasz - 255 mm és több;
- kéménymagasság legalább 3 m.
A grillterület cseréjénél fontos a feltüntetett arányok megtartása
Lépésről lépésre gyártás
A pavilonban lévő grill burkolata saját kezűleg készíthető. Megköveteli a hegesztőgéppel való munkavégzés képességét. A részletes utasítások nagyon egyszerűek.
- Készítsen rajzot.
- Tisztítsa meg a sarkokat a zsírtól, méretre vágva.
- Az alsó talp fémprofilból és sarkokból van hegesztve - a kupola keskenyebb nyílása.
- Gyűjtse össze az alsó részt, szélesebb. Alakjában hasonlít egy alacsony keretű doboz keretéhez.
- Az oldalelemeket mindkét kereten a sarkokhoz hegesztik. Kiderült, hogy egy tetraéderes piramis valamilyen téglalap alapú látszata.
- Ugyanígy össze van szerelve egy füstgyűjtő váza - a szükséges szakasz csövének részei.
- Miután a varratok hegesztés után lehűltek, csiszolókoronggal dolgozzák fel őket. Javasoljuk a szerkezet hőálló festékkel történő festését.
- Acéllemezen vagy profilozott lapon az esernyő és a füstgyűjtő alkatrészei megjelölésre kerülnek, és a fémet levágják. Hajlítsa meg a széleit. A füstdobozt azonnal burkolják. A lapokat szegecsekkel rögzítik.
- A motorháztető keretébe átlósan egy fémlemezt helyeznek. Ez a lemez javítja a tapadást. Az ernyő alsó téglalap alakú részében van rögzítve.
- A kivágott töredékeket a motorháztető mindkét oldalán burkolják és szegecsekkel rögzítik.
- A kész terméket hőálló festékkel festik.
A telepítéskor először a kupolát helyezik el - a grill falain, egy állványon, amelyet a mennyezetről függesztenek fel. Aztán ráteszik a csövet a motorháztetőre, és szegecsekkel rögzítik.
Újonc hibák
A motorháztető fejlesztésének és telepítésének hiányosságai azonnal észrevehetővé válnak a működés megkezdése után. Legtöbbjüket elég könnyű kijavítani.
- A füst megbízható eltávolításához a cső kimeneti végének a talajtól való magasságának legalább 3 m-nek kell lennie. Ha a magasság nem elegendő, a kémény felépül.
- Gyakran az égetéskor a füst egyáltalán nem jut be a motorháztetőbe. Ez nem szerelési hiba. Amíg a láng nem elég erős, a füst sűrűsége nem különbözik a levegőétől, ezért nyomáskülönbség nem jön létre.
- Ha a füstöt nem szívják ki és jó lánggal, akkor valószínűleg a csőszakasz elégtelen. Ebben az esetben a kémény megváltozik. Ha csak a füst egy része elvész, akkor a ventilátor felszerelése segít.
A grill tetején található motorháztető az álló szerkezet nélkülözhetetlen eleme. Ellenkező esetben a buli örömét a kellemetlen szagok és a füst komolyan elronthatja.
