Mi a legjobb grillkályha a pavilonban - áttekintés, előnyök és hátrányok

A pavilon grillező kemencéje leggyakrabban egy szilárd téglaegyüttes, beleértve a kandallót grillezővel és nyárson, ahol húst és zöldséget sütnek, sütőt, főzőlapot, néha még egy füstházat és egy tandoort is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a további elemek nem növelik nagymértékben a projekt anyagfelhasználását és költségeit, de növelik a funkcionalitást.

A sütő funkcionális jellemzői

A pavilon modelljei nemcsak összetettségükben különböznek egymástól. Néhány további követelményt vetnek fel rájuk.

• A pavilon kemence nagyon magas hőmérsékleti ingadozásnak van kitéve. Az építkezéshez használt anyagok kiválasztásakor vegye figyelembe nemcsak a hőállóságot, hanem a fagyállóságot is.
• Az álló sütőnek a teljes főzési ciklus alatt stabil hőmérsékletet kell biztosítania. Ez a követelmény különösen szigorú azoknál a modelleknél, amelyek egy füstházat tartalmaznak: a hőmérséklet csökkenésével kieső savanyú kondenzátum nagymértékben rontja a füstölt hús ízét.
• A grillező kemence a nyitott kivitellel szemben falakkal rendelkezik, ami jelentősen csökkenti a tűzveszélyt. A nyílt lángú grillezőt nagyon hatékony kényszerített huzatú motorháztetővel kell felszerelni.
• A nyitott szívű modell sok oxigént fogyaszt. A főzés során jól szellőztetni kell a szobát.

A pavilon sütője grillezővel, főzőlappal és üsttel teljesen helyettesíti a nyári zónát.

Grill sütők fajtái pavilonhoz és nyári konyhához

Gyakran a barbecue csak a főzés módját jelenti - a grill parazsán. Jó néhány nyitott tűztérrel vagy kandallóval rendelkező modell tartozik e meghatározás alá.

Egyszerű modellek

Az egyszerű barbecue valamilyen alap - fémből vagy kőből, téglaoszlopokra állítva. A test úgy néz ki, mint egy doboz, amelynek alján rönköket raknak le és szénné égetnek. Ezután rostélyt helyeznek az oldalára, és ételt sütnek rá: hús, hal, zöldségek, gomba, kész félkész termékek.

Ez a lehetőség a pavilonban kéményrel van felszerelve. Felette kiterjedt kipufogó kupola van felszerelve, egy kémény téglából van elhelyezve vagy csőből készül.

U alakú kőből vagy téglából

A pavilon grillkályhája gyakran összetettebb kialakítású és nagy területet foglal el. Gyakran szögletes vagy akár U alakú modellekről van szó, mivel könnyebb a szerkezetet külön blokkokra osztani. A kályha tartalmazhatja:

• főzőlap - a fő tűztér felett helyezkedik el, nyitva vagy zárva lehet egy fülkében;
• sütő - itt lehet húst sütni, kenyeret sütni;
• tandoor vagy üst - ez utóbbi könnyebben elvégezhető, mivel annak elrendezéséhez csak egy fémtartályt kell ékbe ölteni a felületbe;
• egy dohányzóház nagyon hasznos elem egy nyári rezidenciához, ahol a legtöbben először próbálnak szárítani és szárítani az ételeket.

Ha a tűzhely helyettesíti a nyári konyhát, akkor ez a komplexum gyakran tartalmaz mosdót, egy téglaállványt és annak felületét.

Van értelme egy U alakú változatot építeni, ha többen foglalkoznak főzéssel.

Kályha kandallóval, kéményrel és fatüzelésű kályhával

A "téli" opció magában foglalja a szoba fűtésének és a láng csodálatának képességét.Ebben az esetben egy igazi orosz kályha épül, amely a hagyományos tűztér helyett egy nagy üvegezett ajtóval rendelkező kamrával van felszerelve. Ebben az esetben a kemence hatékonysága nem csökken, de megjelenik a tűz megfigyelésének lehetősége.

Kevésbé biztonságos és hatékony lehetőség, amikor a kályha a kandalló mellett nyitott kandallóval van ellátva. Nagyon melegíti a kandallót, óriási mennyiségű oxigént igényel. Szüksége van a saját kéményére

Gyakran egy farakást is elrendeznek egy ilyen komplexumban, mivel a pavilonban nincs sok hely. Ez egy kis fülke az alsó részen, ahol a tűzifát nemcsak tárolják, hanem kissé szárítják is.

Optimális méretek

A nyaraló vagy a nyári konyha grillsütőjének méreteit a rendeltetés és a funkcionalitás határozza meg.

Az egyszerű modell standard méretei, beleértve a csak a grillt is, 181 * 90 cm, az ajánlott magasság 71 cm. Ez kényelmes magasságba hozza a főzőrácsot. Egy ilyen termékhez 13 yard szükséges.

A főzőlap opciónak szélesebbnek kell lennie. Itt teljes értékű égési és hamu kamrát kell építenie. Ezért az építkezéshez némi tapasztalattal kell rendelkeznie. Ajánlott méretek 143 * 173 cm, 190 cm magassággal.

A kemence komplexum, különösen U alakú, nagyon jelentős méreteket érhet el, a rekeszek teljes hossza meghaladja a 3 m-t.

Grillezős sütővel ellátott pavilon helyének kiválasztása

A tűzhellyel ellátott pavilont az SNiP és a tűzbiztonság követelményeinek megfelelően telepítik.

1. A lakóépülettől való távolság az építőanyagtól függ. A kőből készült grillező pavilon csak 8 m-re van a beton- vagy kőszerkezettől. Ha a házban fapadló található, a távolság 12 m-re nő. Ha mindkét épület fából készült, a minimális távolság 15 m.
2. A közüzemi tömbök, például az istálló, távolsága 4 m lesz. A garázstól sokkal tovább kell telepíteni - 10–12 m, mivel a garázs tűzveszélyes létesítmény.
3. A pavilon csak 1 m-re lehet a kerítéstől.
4. A zöldterülettől való távolságot a növény magassága határozza meg: bokrokig - 1 m, közepes méretű fákig - 3 m, magas fákig - 4 m.

Célszerű pavilont építeni egy emelt helyre. Az alföldön a vízszint túl magas, ami megnehezíti az alap megépítését.

Grillsütő építésének tervezése

A nyaraló grillkályhájának építése több szakaszból áll.

1. A pavilon típusának megválasztása - nyitott, zárt, téli. Ez jelentősen befolyásolja a sütő kialakítását.
2. A funkcionalitás megválasztása - a legegyszerűbb modell csak hús grillezését teszi lehetővé. A komplex komplexum számos további eszközzel rendelkezik.
3. A méret és a konfiguráció fontos a helyszín és az alap kiválasztásában.
4. Elrendezés - magában foglalja a pavilon tervezését, a kemence rajzának elkészítését, a sorrend kiszámítását.
5. Helyszín előkészítés - jelölés, az épület és a grill megalapozása.
6. Szakaszos felépítés - ha csak kemence készül téglákból, először kőszerkezetet építenek, majd felállítják a pavilon favázát. Ha a teljes szerkezet téglából készül, akkor az építkezést párhuzamosan hajtják végre.
7. Tetőszerelés és kéménykimenet.
8. Befejező munka.

A falépítés megkezdése előtt ajánlott ellenőrizni a kályha működését.

Az alapozás elrendezésének alapvető követelményei

A pavilonkályha a saját alapjára kerül. Az egyetlen kivétel a könnyű fém vagy hordozható modell. Csak födémalap alkalmas. A részletes utasítások szabványosak és könnyen követhetők.

1. A talaj fagyáspontja alá lyukat ásnak a kemence számára. Méretei a kerület mentén 10-15 cm-rel nagyobbak, mint a szerkezet méretei.
2. 20 cm vastag homok- és zúzottkő-réteget tömörítenek a gödör aljára.
3. Zsaluzat épül - 10-15 cm-rel emelkedik a leendő kész padló szintje fölé.
4. Erősítse meg az alapot 3 mm keresztmetszetű rudakból készült acélhálóval.Öntsön betont.
5. Az alapozó legalább 3 hétig szárad. Nyáron a felületét öntözik és fóliával borítják.

Monolitikus helyett réteges verziót is felszerelhet. Ebben az esetben felváltva 20-30 cm vastagságú zúzott kő réteget fektetnek és öntenek cement-homok habarccsal.

Barbecue sütő építése

Ha csak barkácsoló grill készül, akkor a legegyszerűbb rendszert alkalmazzák.

1. 1-6 sor falazat alkot grillező állványt. Ugyanakkor a pult alatt üres a hely - itt lehet tűzifát tárolni. A tartószerkezet számára megengedett egy üreges tégla felvétele, mivel súlya kicsi.
2. 7 sor fed egy rést. 8 - megköti és a tűztér aljaként szolgál.
3. A 9. és 11. sor között tegye le a tűztéret. Ehhez petárdát vagy más tűzálló téglát kell használni. Ha vágásra van szükség, akkor jobb sablont használni.
4. A 12. sorban párkány alakul ki - nyársakat helyeznek el rajta.
5. 13-tól 16-ig helyezze el a tényleges keményítőt. A 17. sor egészíti ki. Az agyagvörös tégla jó a grillezéshez.
6. 18 és 21 között a keményítő zárva van, és kialakul a boltozat. 22 soros öltözködés.
7. A 23. sorból kezdik a kémény lefektetését. 24-25-kor zárva van a keményítő.

A kémény addig van lefektetve, amíg el nem éri a kívánt magasságot. Grillezéshez ez legalább 2,5 m-re van a talajtól. Ellenkező esetben a sütőben a huzat elégtelen lesz.