Come costruire un braciere in mattoni con le tue mani - per una residenza estiva o per strada

Un design semplice del barbecue è una scatola di metallo. L'opzione mobile è conveniente in condizioni di campo. Tuttavia, per un cottage estivo, è razionale iniziare a costruire un barbecue fatto in casa fatto di mattoni. La struttura semplice contribuisce alla preparazione sicura del cibo in natura evacuando il fumo attraverso un camino. Per l'autocostruzione, utilizzare le istruzioni dettagliate e i consigli dei maestri.

Caratteristiche e svantaggi di un barbecue in muratura

L'efficienza di costruire un barbecue in muratura con le tue mani è dovuta alla disponibilità di materiale che può essere acquistato in un negozio o utilizzare vecchi avanzi. Inoltre, le superfici piane vengono facilmente disposte da esso, creando un solido supporto per il braciere. In funzione, il mattone è poco impegnativo.

I vantaggi del materiale includono anche:

• versatilità in cucina;
• possibilità di dotare di una grande stufa;
• uniformità di distribuzione del calore;
• le strutture complesse sono dotate di un collettore di fumo;
• lunga durata;
• nessuna cura specifica richiesta.

Il principale svantaggio di un edificio in mattoni è l'installazione all'aperto, che rende difficile cucinare sotto la pioggia o la neve. Tuttavia, il problema viene risolto organizzando un baldacchino sopra la stufa.

La costruzione di un barbecue in mattoni

Nonostante la varietà di modelli, i bracieri in mattoni combinano gli elementi principali. Qualsiasi braciere contiene i seguenti elementi:

• Fondazione. Non stiamo sempre parlando di una fondazione di capitale: è sufficiente allocare un sito e riempire il terreno di macerie. Il calcestruzzo viene effettuato tenendo conto della zona climatica e delle capacità finanziarie del proprietario.
• Muri di sostegno. In una versione semplice, il barbecue è costruito a forma di lettera "P" - la parte posteriore e due superfici laterali su cui poggia il braciere. Non bloccano la possibilità di conservare il cibo e allo stesso tempo conferiscono forza alla struttura.
• Reticolo. Questo elemento può anche essere solido, come una lastra, con un pallet nella parte inferiore. Un tale dispositivo è conveniente, poiché raccoglie la cenere, che può essere facilmente rimossa.
• Tavolo da taglio. Nel processo di cottura della carne vengono spesso utilizzate marinate e salse e gli spiedini vengono preparati in porzioni. Pertanto, sarà scomodo per il proprietario cucinare senza un piano di lavoro.

Quando si sceglie un mattone per la costruzione di un barbecue, controllarne la qualità. Se, colpito con un martello, emette un suono sordo, questo indica un basso grado di materia prima.

Come scegliere una posizione

La posizione del barbecue in campagna dovrebbe essere comoda e sicura sia per il proprietario del sito che per il cortile vicino. Spesso l'area intorno al braciere è ricoperta di sabbia, ciottoli o cemento. Come decorazione, viene posato un percorso verso la zona.

Quando si posiziona il complesso, seguire le regole di sicurezza antincendio:

• spazio aperto;
• rientranza da piantagioni di alberi ed edifici - almeno 5 m;
• è vietato lo stoccaggio di materiali combustibili nelle vicinanze;
• dotare il sito di un rivestimento non combustibile.

Per rendere confortevole la cottura e il riposo, considera la rosa dei venti prevalente nella zona. Posizionare il braciere sottovento. Altrimenti, il fumo e l'odore della cottura del cibo penetreranno nel condominio.Tuttavia, se installi la griglia troppo lontano, ad esempio dalla cucina estiva, dovrai spesso imbatterti in essa per varie piccole cose. Pertanto, scegli la via di mezzo, tenendo conto dei criteri di comodità e sicurezza.

Quali materiali è meglio usare

La costruzione di un barbecue inizia con la scelta dei materiali giusti. Per questo, viene presa in considerazione la conformità delle materie prime agli standard: forza, resistenza al calore e altro. Si consiglia di scegliere i mattoni con la marcatura "prodotto in conformità con GOST 8691-73".

mattone

Non tutte le marche di mattoni sono adatte alla costruzione di un braciere. È interessante notare che per i singoli elementi strutturali vengono utilizzate materie prime con proprietà specifiche. Si consiglia di scegliere: rosso per stufe, corpulente ordinario e chamotte. Quest'ultimo tipo è caratterizzato da bassa conduttività termica, elevata resistenza e resistenza ai prodotti di decomposizione. La massima resistenza al fuoco raggiunge i 1800 ° C.

Il braciere non può essere costruito con mattoni di silicato e quarzo, poiché questi materiali collassano rapidamente sotto l'influenza della temperatura.

Tipi di soluzioni

Nella prima fase di costruzione viene utilizzata una malta classica, preparata in proporzioni di 1: 3 da cemento e sabbia. È necessario disporre un mattone pieno, un seminterrato, pareti esterne e una sezione del tetto con un tubo su di esso.

Nella muratura vengono utilizzati anche i seguenti tipi di malte:

• Argilla refrattaria: al momento dell'acquisto dell'argilla, controllare la data di scadenza e il rispetto delle condizioni di conservazione. È vietato conservare le materie prime in una stanza con un alto livello di umidità. Altrimenti, c'è il rischio di distruzione della struttura quando la temperatura nel forno raggiunge i 1800 ° C. I materiali di qualità consentono di preparare un piatto e una soluzione duratura.
• Argilloso-sabbioso - ha una resistenza alla temperatura media di 400 ° C. A differenza della malta cementizia, questo tipo è ecologico. Le materie prime preparate hanno una durata illimitata. L'evaporazione dell'umidità viene neutralizzata dall'aggiunta di acqua.
• Cemento - utilizzato in aree con forte riscaldamento. Non consigliato per la posa della parte interna del forno.

Per preparare la soluzione, hai bisogno di un secchio o di un altro contenitore. Usa una livella e una corda per livellare la superficie.

Tecnologia di autocostruzione

Per costruire un barbecue in mattoni con le tue mani, devi prepararti per un gran numero di procedure. Ogni fase è dotata di piccole sfumature, che insieme daranno il risultato atteso. In considerazione di ciò, elaborare un disegno della struttura futura prima della costruzione.

Formazione della fondazione

La struttura stazionaria è eretta su una base di cemento. Le dimensioni dell'approfondimento sono 80 cm Le dimensioni generali della fondazione sono 1200 x 950 cm, con rientranze di 10 cm attorno al perimetro. Prima di tutto, devi piegare il cuscino di sabbia e posare le macerie nella base. Inoltre, viene preparata una rete di rinforzo con una sezione di n. 14 o superiore: due file con un gradino di 15 cm La fondazione viene colata con calcestruzzo M500. La sezione della soletta posta fuori terra è coperta da impermeabilizzazione.

Schizzi e ordinazione

Griglia fissa da strada - un dispositivo per cucinare cibi su carboni aperti. Gli schemi di struttura in mattoni preparati ti aiuteranno a costruire una stufa con le tue mani ed evitare errori. L'erezione richiede un po' di tempo e richiede una piccola quantità di materiali.

Le istruzioni presentate per l'ordinazione dei mattoni fanno risparmiare tempo in modo significativo:

1. Quando si forma la prima fila, tenere conto dello spessore della cucitura - per mattoni rossi 5 mm, argilla refrattaria, con la quale si inizierà a posare 11 file - 3 mm.
2. La riga numero 5 prevede l'installazione di angoli per la successiva sospensione degli scaffali. Taglia i mattoni della riga successiva nell'angolo anteriore del 100%, il resto del 50%. Allo stesso tempo, taglia il materiale. Frammenti anteriori - uno interno con un rientro dalla facciata di 4 cm, esterno - fino alla profondità dell'angolo.Elementi interni - sottosquadro lungo i bordi con una larghezza della scanalatura di 1 cm, che deve essere riempito con argilla. Metti i mattoni sugli angoli senza argilla.
3. La riga 9 sono gli angoli e il supporto per la camera di combustione.
4. Dall'11a fila, l'uso dei mattoni refrattari inizia con la posa alla fine.
5. Riga numero 13, metti da parte il mattone refrattario. Isolare la muratura esterna con cartone di basalto. Utilizzare mastice resistente al calore per l'adesione. Incolla il materiale agli elementi interni. Disponi prima i frammenti della fornace e poi i mattoni refrattari. Ciò è dovuto alle diverse caratteristiche termiche di questa materia prima.
6. Il portale per il barbecue, di regola, viene scelto di tipo ad arco, tuttavia, puoi pensare a un'opzione rettangolare. Per fare questo, crea una trave di mattoni refrattari del tipo "dente". Il circuito è dettagliato nella riga 22.
7. Installazione ad arco: tagliare i mattoni refrattari secondo lo schizzo. Formate una sagoma e stendete il materiale su una superficie diritta. Se necessario, fai dei sottosquadri. Installare l'arco con movimenti delicati, evitando distorsioni e blocchi.

Entro 2-3 giorni dalla posa dell'arco, non si può fare nulla vicino alla struttura. Si sconsiglia inoltre di toccare il portale fino a quando la soluzione non è completamente polimerizzata.

Trascorso il tempo indicato, procedere alla fase finale:

1. Riga 20: taglia l'argilla refrattaria e i mattoni rossi per adattarli all'arco.
2. Riga numero 22: la formazione di un dente del braciere. La parziale sovrapposizione del focolare nella parte superiore richiede la realizzazione di una trave. Piegare il dispositivo in modo che si sovrapponga completamente alla muratura refrattaria.
3. Per questi lavori, dovrai effettuare misurazioni, ad esempio 75,5 cm, che dovrebbero essere divisi per 6,6, dove 6,5 cm sono i parametri del mattone + cucitura. Di conseguenza, otteniamo 11 mattoni (arrotondati). Immergere il materiale in acqua, quindi fare dei segni su tutto per creare dei fori in cui verranno inseriti i perni. Installa gli elementi essiccati su una forcina, trattando con mastice. Fissare con dadi e rondelle. Non stringere troppo.
4. Riga numero 23 - installazione di una cappa aspirante. Prepara il disegno in anticipo. Dopo l'installazione, coprire il frammento con cartone di basalto, tagliato a strisce di 1 cm di spessore, ricoprire gli angoli con mastice.

Nella riga successiva avviene la fissazione finale del collettore di fumo, che forma una piccola sporgenza. Eseguire ulteriori lavori con un restringimento a forma di cappuccio.

Creare un focolare

La disposizione del focolare con partizioni è formata da due file. Per le pareti interne vengono utilizzati materiali refrattari. I mattoni di finitura sono adatti solo per l'esterno. I parametri standard sono 60 x 70 cm.Il focolare di un'apertura rettangolare è disposto su 9 file, una ad arco - 7.

Inoltre, la camera superiore è completata in due file, quindi il loro numero si riduce man mano che si forma il camino. Le partizioni laterali sono ridotte di ¼ mattoni in ogni riga, le partizioni posteriore e anteriore - del 50%. Continua a farlo per sette righe.

La fase finale è la formazione del camino. Non è consigliabile portare il tubo sul tetto del barbecue troppo in alto. Basta 12 righe.

Al completamento della costruzione, la struttura dovrebbe resistere per 2-3 giorni. Successivamente, è consentito iniziare a finire e organizzare il barbecue.

Accessori per barbecue

La costruzione di un'area barbecue in mattoni su un orto diventa un'attrazione per tutti i membri della famiglia. Il forno viene eretto come struttura indipendente o come parte di un complesso. In quest'ultima versione, le funzioni sono combinate a discrezione del proprietario del cottage. Si raccomanda che questi elementi siano inizialmente inclusi nel progetto.

Tavolo da taglio

La presenza di un tavolo da taglio al barbecue è un piacevole bonus per quei proprietari che intendono rilassarsi e cucinare in tutta comodità. Un design fatto in casa viene creato secondo il seguente algoritmo:

• Estendi la parete di fondo. Tuttavia, se è stata effettuata una legatura con il montante B, sarà difficile svolgere questo lavoro.
• Un ulteriore elemento strutturale è la parete laterale.Si forma vicino alla muratura della camera di combustione.
• Dopo aver creato il rack, installare il piano di lavoro. Come materiali devono essere utilizzati materiali refrattari. Non utilizzare metallo poiché esiste il rischio di ustioni a causa del calore eccessivo. L'opzione migliore è la pietra artificiale o naturale.

La disposizione del barbecue con un tavolo da taglio può essere eseguita da qualsiasi lato conveniente. La fonte del fuoco e il paesaggio del sito fungono da punto di riferimento.

Piatto

Oltre a cuocere la carne su una griglia o su spiedini, la padrona di casa deve creare altri piatti. Diversi utensili da cucina vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. In considerazione di ciò, è razionale pianificare un posto per una stufa nel complesso del barbecue.

Posa passo passo del braciere:

• allungare la struttura nella fila inferiore;
• effettuare una posa aggiuntiva con mattoni lungo un nuovo contorno;
• installare la porta per la camera di combustione sulla parete frontale;
• Dotare il piano di cottura con anelli in ghisa per regolare la potenza.

Fare la tua stufa per cucinare non è difficile. Il pannello può anche essere acquistato nel negozio e installato come struttura già pronta.

Lavaggio

La disposizione di un lavandino vicino al barbecue viene eseguita per analogia con l'installazione di un piano di lavoro. L'unica differenza è la necessità di creare uno slot per l'installazione del lavello. L'approvvigionamento idrico si forma fornendo un tubo dell'acqua o installando un lavabo. È interessante notare che il cablaggio deve essere eseguito più in alto rispetto al sito. Ciò è dovuto al fatto che il liquido per l'inverno deve essere drenato e conservato nell'impianto.