Come realizzare un'area barbecue in campagna con le tue mani

Il braciere è un braciere a fuoco aperto per la cottura di verdure e carne. Il dispositivo resistente al calore mantiene la sua forma se riscaldato a lungo. Esternamente, il braciere è rappresentato da un recipiente di metallo, dove si accende il combustibile e si accendono i carboni. Le assi sono utilizzate per stendere spiedini con il cibo. Intorno all'installazione c'è un'area barbecue presso la dacia, dove c'è un posto per riposare e mangiare. Ciò include un barbecue, un forno per fumatori, tandoor, se presente sul sito.

Caratteristiche del design dei barbecue

Il braciere è dotato di fori tecnologici per l'aspirazione dell'aria comburente. Le pareti del braciere trattengono il calore dei carboni, il calore non viene portato via dal vento, come avviene nei fuochi all'aperto.

Esistono 2 tipi di barbecue:

• stazionario;
• portatile.

Quelli fissi sono costruiti in metallo, pietra naturale, mattoni. Sono installati su una fondazione dove vengono utilizzati costantemente. Le piccole opzioni di budget portatili sono realizzate in metallo per ridurre il peso. Ci sono strutture enormi che devono essere trasportate con i mezzi di trasporto.

Disposizione dell'area barbecue

Le dimensioni ottimali per l'area barbecue in campagna sono 5 - 7 m². Questa zona è sufficiente per il resto di più persone o una piccola famiglia.

Oltre al barbecue in zona, comprendono:

• un'area per immagazzinare una piccola quantità di carburante e accenditori;
• tavolo per la preparazione dei cibi;
• tavola per il cibo;
• mobili per sedersi.

Completano il braciere un attizzatoio, spiedi, spazzole di ferro, una paletta. Una spazzola e una paletta vengono utilizzate per pulire fuliggine, cenere, gli spiedini sono preparati così a lungo che si adattano comodamente alle pareti del braciere.

Varietà a seconda del carburante utilizzato

Ci sono strutture chiuse e strutture aperte. Il primo è più spesso stazionario, è posto nel cortile di casa, nel giardino di un cottage estivo o di una casa di campagna, combinato con un focolare per barbecue. Dall'alto si coprono con un baldacchino, vicino ad esso sono allestiti una visiera, un tavolo e panche per mangiare.

Braciere succede:

• elettrico;
• legno che brucia;
• su carbone, pallet;
• gas.

Le strutture aperte sono poste a terra, un po' interrate. Sono classificati come opzioni economiche, poiché puoi creare un'area barbecue in modo rapido ed economico.

Modelli elettrici

All'interno ci sono elementi riscaldanti elettrici, il principio di funzionamento ricorda un forno. Il cibo cotto è privo dell'aroma affumicato che deriva dal legno e dal carbone.

Per lavoro, è necessario condurre l'elettricità al gruppo barbecue o collegare i vettori. Nella foresta, durante un'escursione, un tale dispositivo non funziona. Il vantaggio può essere considerato l'assenza della necessità di raccogliere carburante.

I modelli elettrici sono sicuri, perché le scintille non volano via, non c'è pericolo di un'esplosione di gas. Prestare attenzione al grado di protezione dall'umidità.

Apparecchi a gas

I dispositivi sono apparsi di recente, ma la buona qualità dei prodotti per la torrefazione li ha resi popolari. È necessario monitorare la manutenzione delle parti, osservare le regole di sicurezza.

Caratteristiche di funzionamento:

• non ci sono quasi sostanze nocive negli alimenti;
• puoi controllare la temperatura di riscaldamento;
• il braciere si scalda velocemente;
• non c'è fumo e fuliggine;
• puoi costruire e mettere un tale braciere da solo con materiali di scarto.

È facile accendere i barbecue a gas, si fa con un fiammifero. Puoi cucinare il cibo non appena appare la fiamma.

Barbecue a legna e carbone

Le strutture tradizionali a legna sono solitamente massicce con i lati alti. Innanzitutto, i tronchi vengono posati, accesi e in attesa del completo esaurimento. Spiedini con verdure, carne, pesce vengono posati sulle pareti dopo la formazione di carbone e il volume del carburante viene ridotto di 3 - 4 volte. Non utilizzare conifere, solo caducifoglie.

I modelli a carbone funzionano con carburante speciale, venduto in quasi tutti i negozi. Questo tipo di braciere è di dimensioni più ridotte rispetto a quelli a legna, poiché il carbone dopo l'accensione non brucia con una fiamma, ma brucia di più. Possono essere usati per cuocere il cibo subito dopo l'accensione.

Scegliere un posto per una zona barbecue

È necessario costruire un sito, tenendo conto della lontananza da edifici residenziali e annessi. Il braciere e l'area barbecue nel paese sono strutture a rischio di incendio con aumento del fumo. Vengono portati via dagli edifici principali.

Principi di localizzazione:

• un luogo tranquillo per il comfort dei vacanzieri, la protezione del sito dal vento riduce la probabilità di incendio da scintille volanti;
• un sito lontano dalla zona di vegetazione, poiché le piantagioni di frutta sono rovinate dal fumo.

Organizzano un comodo passaggio alla zona cottura, poiché la vacanza spesso continua a tarda sera e di notte.

Nel cortile

Il luogo di sosta è rappresentato da un'area recintata sul retro dell'edificio residenziale. La parete di fondo del gruppo braciere può essere una sezione di recinzione o una recinzione di casa verticale. Se l'area ricreativa si trova al confine con una recinzione vicina, questo problema viene discusso con i vicini per evitare conflitti.

Sarà utile condurre acqua ed elettricità al sito. Meglio organizzare un baldacchino per proteggersi dal sole, dalla pioggia.

Sulla terrazza

Le strutture portatili sono spesso installate sulla veranda, ma esiste un'opzione per organizzare un enorme braciere fisso.

Caratteristiche del posizionamento sulla terrazza:

• per l'installazione permanente, è necessario predisporre un'uscita del fumo, costruire un camino;
• al progetto dell'area barbecue si aggiungono armadi e vani per riporre utensili e stoviglie;
• i barbecue mobili occupano poco spazio, vengono rimossi se necessario per utilizzare la veranda per altri scopi.

Quando si organizza un picnic nel cortile di un edificio a più piani, è necessario seguire alcune regole. Puoi accendere un fuoco a non meno di 30 m dalle pareti dell'edificio, utilizzare solo un barbecue e avere con te un estintore. La fiamma non deve superare il mezzo metro.

Fasi di sistemazione dell'area barbecue

Prima di installare il braciere, sarà utile fare un disegno. Lo schizzo mostra le dimensioni in lunghezza, larghezza, altezza, per ordinare il metallo per la fabbricazione di un braciere.

Per i modelli fissi, è necessario costruire una fondazione: striscia o monolitica. Nella parte inferiore della fossa o della trincea viene versato uno strato di sabbia e ghiaia, l'impermeabilizzazione viene posata sopra la base nella cassaforma. Le barre di ferro sono posate per il rinforzo.

Zonizzazione

Per separare l'area barbecue sulla griglia dall'angolo di riposo, utilizzare le seguenti opzioni:

• una siepe di singoli cespugli o tralicci con fiori, piante rampicanti;
• recinzioni metalliche o forgiate con motivi geometrici o ornamenti originali;
• parapetti in mattoni o pietra di varie altezze e configurazioni;
• grate in legno o metallo, pareti in bambù.

Pini, vegetazione brillante migliorano l'appetito. La scelta degli elementi di zonizzazione dipende dal paesaggio generale del cottage, in armonia con il design dell'area barbecue.

Scegliere un braciere

Per il barbecue, la forma del braciere gioca un ruolo importante.I contenitori rotondi e le installazioni rettangolari sono popolari. Il primo tipo viene utilizzato per la cottura in coccio o carta alimentare. Per la posizione degli spiedini, questa forma non è sempre conveniente, è meglio prendere con angoli retti.

In un braciere a forma di calderone rotondo, il calore è più al centro del contenitore, quindi i pezzi di carne vicino ai lati vengono cotti peggio. Funziona bene se vuoi cuocere un pezzo grande centrato. In un braciere rettangolare le braci sono distribuite uniformemente, quindi il kebab viene cotto allo stesso modo al centro e alle estremità dello spiedino.

Tipo di mobili

L'ambiente nell'area barbecue dovrebbe essere confortevole, poiché il luogo è destinato al riposo e al relax.

Viene utilizzata una varietà di sedie, divani dritti e angolari:

• ferro battuto;
• openwork in legatura di legno o metallo;
• strutture in legno massiccio.

Panche solide, i divani sono coperti con mantelle, i cuscini sono usati.

Illuminazione del sito

Dopo il tramonto, le lampade vengono utilizzate per continuare a riposare. Posizionali in modo che tutti i posti giusti siano illuminati. In questo caso, le lampade non dovrebbero essere vicine alle persone, altrimenti gli insetti si raduneranno intorno.

Le opzioni sono:

• torce elettriche attorno al perimetro della zona;
• Strisce LED fissate lungo il bordo del tettuccio;
• lampade ad energia solare;
• lampade con paralumi sopra il tavolo da pranzo.

L'illuminazione è necessaria nell'area del sito e sul percorso verso la casa.

Design stilistico

Il design del luogo è una questione di gusto del proprietario. Ci sono persone che preferiscono l'antichità ad altre che preferiscono lo stile del minimalismo. Ci sono proprietari che eseguono un gruppo di bracieri in stile artistico, orecchiabile e sgargiante. Molto dipende dalle capacità materiali.

Ci sono molte opzioni di stile, ma si dovrebbe aderire a una direzione quando si decorano il pavimento, le pareti, il baldacchino. I mobili dovrebbero anche corrispondere al design scelto, non distinguersi dall'interno.

Norme di sicurezza

Il luogo in cui si trova il barbecue deve essere livellato, è meglio mettere asfalto o cemento. Piante sospese, decorazioni sospese realizzate con materiali infiammabili non sono consentite nell'area di utilizzo del braciere.

Ad una distanza di due metri lungo il perimetro dal sito, non devono essere collocati materiali infiammabili o lattine con liquidi infiammabili. Il braciere è posto a non meno di 5 metri dagli edifici.

Non lasciare incustodito il combustibile fumante nel braciere, posizionarlo in modo che le scintille volino nel lotto adiacente. È meglio rifiutare i liquidi di accensione per il fuoco. Se la velocità delle raffiche di vento è superiore a 10 m / s, è necessario abbandonare la frittura sulla griglia.