Il compito principale di qualsiasi cappa da cucina è pulire l'aria della stanza da vari odori, rimuovere fuliggine e grasso da essa, che si depositano sui mobili. Qualsiasi cucina ha bisogno di una cappa, indipendentemente dalle sue dimensioni, questo dispositivo sarà particolarmente rilevante se questa stanza è combinata con una sala da pranzo o qualche altra parte della casa.
Prima di acquistare un tale elettrodomestico, è importante determinare correttamente la potenza della cappa richiesta: è questo parametro che determina quanto bene può far fronte ai suoi compiti.
Quali sono le cappe e le loro modalità di funzionamento
Prima di selezionare un modello adatto alla sua potenza, la cappa per la cucina viene selezionata principalmente dal design. A seconda di ciò, ci sono:
- modelli da incasso - montati direttamente all'interno del pensile in modo che dall'esterno sia visibile solo la griglia del filtro antigrasso;
- modelli a parete: sono fissati direttamente alla parete sopra la stufa, possono essere installati sotto un pensile o al suo posto;
- tipo di isola - montato sul soffitto, solitamente destinato a una cucina che ha un layout non standard;
- modelli ad angolo - progettati solo per l'installazione nell'angolo della stanza.
Indipendentemente dal design della cappa, può funzionare in una delle due modalità:
- scarico;
- ricircolo.
Scarico: le particelle di grasso vengono rimosse dall'aria con un filtro antigrasso, dopodiché vengono rimosse dall'appartamento attraverso il sistema di ventilazione. Per far funzionare il dispositivo in questa modalità, sono necessari un condotto dell'aria e aria fresca.
Ricircolo: il grasso viene rimosso dalla miscela d'aria insieme agli odori sgradevoli. Per questo, oltre al filtro antigrasso, l'apparecchio dispone anche di un filtro al carbone. Al termine della pulizia, l'aria viene restituita alla cucina.
Determinazione del potere in modo classico
Molto spesso, quando si seleziona la potenza ottimale di una cappa da cucina, viene utilizzata la seguente formula: è necessario determinare il volume della cucina e moltiplicarlo per 10 o 12: ecco quante volte all'ora si utilizza la stufa ad alto cappa di qualità sostituisce completamente l'intera miscela d'aria dalla cucina.
Tuttavia, questa opzione per calcolare la potenza richiesta è molto generalizzata, poiché non tiene conto di alcuna sfumatura della cucina e delle condizioni per l'utilizzo della cappa. Pertanto, questa formula richiede alcune modifiche.
Prima di tutto, va tenuto presente che il coefficiente 10-12 consente di determinare il livello di potenza dell'apparecchiatura alla massima velocità del suo funzionamento. Pertanto, effettuando una scelta in questo modo, non c'è riserva di carica in caso di situazioni impreviste. Pertanto, nel caso di tale scelta, la cappa dovrà sempre funzionare alla massima velocità, il che porterà a rumori inutili e la durata del dispositivo sarà notevolmente ridotta.
Inoltre, il fattore di calcolo deve essere modificato in base al tipo di piano cottura utilizzato. Ad esempio, per le stufe elettriche è richiesto un coefficiente di 15 e per il gas - generalmente 20, poiché i prodotti della combustione del gas vengono aggiunti anche a vari vapori.
Va anche ricordato che quando si tiene conto dell'area, è necessario considerare l'area della stanza delimitata da finestre, pareti e porte. Quindi, se in cucina invece delle porte c'è un arco, quando si calcola l'area presa in considerazione è la cucina stessa e la stanza combinata con essa.
Pertanto, la classica formula di calcolo dà solo un'idea approssimativa delle prestazioni minime e della potenza della cappa per la cucina. Se il modello che ti piace ha meno potenza di quello calcolato o esattamente lo stesso, non dovresti acquistare questo modello, poiché non sarà una cappa funzionale, ma semplicemente un'unità rumorosa inutile.
Calcolo in base alla modalità di funzionamento
Nel caso si scelga una cappa aspirante che funzionerà in modalità aspirante, per determinare il livello di potenza ottimale, è più corretto tenere conto non del volume della cucina, come spesso si consiglia, ma della superficie di i condotti del sistema di ventilazione della casa.
Nella maggior parte dei casi, nelle case moderne, il diametro dei condotti dell'aria arriva fino a 140 mm. Attraverso tale canale possono passare un massimo di 400 metri cubi d'aria all'ora. E se si tiene conto anche dell'irregolarità dei canali stessi e delle loro connessioni, il throughput sarà ancora inferiore. Pertanto, anche quando si acquista il modello di cappa più potente, l'efficienza del suo funzionamento dipenderà direttamente dalla portata dei canali di ventilazione: tutto ciò che non passeranno può essere attribuito alle perdite di potenza.
Inoltre, la ventilazione naturale sarà compromessa se il condotto è collegato al condotto di ventilazione. Inoltre, la cappa, che è stata installata sopra la stufa, semplicemente non è in grado di rimuovere o purificare l'aria inquinata dal soffitto stesso, anche nel caso della sua elevata potenza.
Pertanto, un'opzione più preferibile per le nostre condizioni è l'acquisto di una cappa di ricircolo. Nel caso di funzionamento in questa modalità, la potenza di scarico gioca un ruolo molto più importante, poiché l'aria non viene rimossa dalla cucina. Passando attraverso gli elementi filtranti, l'aria creerà una maggiore pressione, a seguito della quale le prestazioni del dispositivo diminuiranno.
Pertanto, quando si sceglie una cappa che funziona in questa modalità, per calcolare la potenza richiesta, è possibile utilizzare la formula classica, tenendo conto delle sfumature di cui sopra.
I modelli che funzionano in questa modalità non devono essere collegati a un sistema di ventilazione, che non interromperà la ventilazione naturale della cucina e inoltre non rovinerà l'aspetto della stanza con le scatole dei condotti.
Alcune sfumature del potere di calcolo
È spesso possibile affrontare una situazione in cui i venditori inesperti di un negozio di elettrodomestici consigliano ai consumatori di acquistare i modelli di cappe più semplici e a bassa potenza in piccole cucine, le cui prestazioni sono semplicemente primitive. Questo è un enorme equivoco: in una piccola stanza, la concentrazione di vapori e grasso è molto più alta rispetto alle cucine spaziose. Ecco perché per tali stanze è necessaria una cappa di buone prestazioni.
Quando si sceglie una cappa adatta alla sua potenza, va ricordato che tale installazione non sostituisce un sistema di ventilazione. Il suo scopo principale è rimuovere la miscela d'aria esausta dall'area sopra il piano cottura e non pulire affatto l'aria in cucina o sostituirla con aria fresca dalla strada.
E infine, non dobbiamo mai dimenticare che, indipendentemente dalla potenza dell'attrezzatura di scarico della cucina, la sua larghezza non dovrebbe mai essere inferiore alla stufa su cui è installato tale dispositivo: almeno, la cappa dovrebbe essere esattamente la stessa della stufa, e ancora meglio se è più largo del piano cottura.
Pertanto, la scelta del modello di cappa ottimale per la cucina in termini di livello di potenza è un'attività piuttosto problematica, poiché in questo caso è necessario tenere conto di molte sfumature. Ma ora ogni consumatore sa esattamente come scegliere la giusta potenza e prestazioni della cappa per la sua cucina.
