Se hai almeno un piccolo appezzamento personale, poche persone possono rifiutare la tentazione di installare un barbecue, un barbecue o una griglia nel cortile. Niente batte l'aroma della carne arrostita sul fuoco aperto e delle verdure fragranti e succose. I barbecue stanno diventando comuni ogni fine settimana e vacanza. E quando è installato in un gazebo o sotto una tettoia, anche il maltempo non può interferire con la preparazione di spiedini e bistecche all'aperto. Il barbecue può essere installato anche all'interno, molto comodo per chi è abituato a cucinare esclusivamente nell'accogliente atmosfera della propria cucina.
Ma per un barbecue in un gazebo o in una stanza, dovresti assolutamente costruire un ombrello di scarico.
Perché hai bisogno di una cappa sopra il barbecue?
- rimozione del fumo dal barbecue;
- trazione migliorata.
Nel processo di combustione della legna da ardere, una grande quantità di fumo si diffonde sull'area dell'intero cortile, causando un notevole disagio. Ma la cappa elimina questo problema rimuovendo tutto il fumo ad un'altezza di diversi metri da terra.
Inoltre, la cappa migliora la trazione, per cui la legna brucia più velocemente e la temperatura dei carboni aumenta, il che garantisce una cottura rapida e di alta qualità del prodotto.
Inoltre, se la griglia o il barbecue si trovano all'aperto, l'ombrellone lo protegge dall'umidità diretta sotto la pioggia. Tali disegni possono essere fatti a mano.
Cosa sono le cappe per barbecue?
Non c'è niente di difficile nel costruire una cappa di aspirazione con le tue mani. Ma prima devi decidere cosa può essere e quale opzione scegliere.
Il tipo di cappa dipende dal materiale con cui è realizzato. Questo potrebbe essere:
- metallo;
- mattone.
Il design di entrambi i tipi di cappe ha elementi comuni. Questo è l'ombrello stesso, o la cupola, e il tubo con cui si collega. La cupola è progettata per raccogliere il fumo e il camino lo devia verso l'alto. Il cofano ha una buona aerodinamica, quindi il fumo viene rimosso abbastanza attivamente.
Importante! Il dispositivo funziona solo se il fuoco è ben acceso. Nella fase in cui il fuoco è appena acceso, il fumo ha quasi la stessa densità dell'aria, quindi la cappa è inutile per rimuoverlo.
Come realizzare un fumogeno in metallo con le tue mani
Una cappa in metallo può avere sezione tonda, ovale, quadrata o rettangolare. Ma gli ultimi due tipi di cappe in metallo con le tue mani sono i più facili da fare, poiché realizzare un ombrello a cupola richiederà determinate abilità e molto tempo.
È consigliabile che le dimensioni della camera a fumo superino leggermente i parametri di un barbecue o barbecue. Quindi le sue proprietà aerodinamiche saranno ottimali per una rapida rimozione del fumo. In questo caso, prenderemo in considerazione una struttura con un diametro di circa 1,5 metri. Come materiale per la sua fabbricazione, puoi prendere lamiere d'acciaio con uno spessore di 1,5-2 mm. Questa è l'opzione più economica. Ma se hai bisogno di una struttura più resistente e bella, puoi prendere fogli di rame.
Degli strumenti di cui avrai bisogno:
- Bulgaro;
- un martello;
- strumenti di rivettatura;
- saldatrice.
Le cappe in metallo per barbecue richiedono alcune abilità di rivettatura e saldatura.
È necessario occuparsi dei mezzi di fissaggio della struttura sopra il barbecue. Questi possono essere rack di metallo o mattoni su cui verrà tenuto il collettore di fumo. In alcuni casi è sospeso con catene al soffitto del gazebo.
I fogli di metallo sono tagliati in modo che l'ombrello abbia una forma piramidale. Ci sarà un foro al centro, i cui lati devono essere di almeno 30 cm.Altrimenti, un dispositivo fatto da sé non avrà un'aerodinamica sufficiente.
Anche il tubo è fatto di lamiere. Dovrebbe essere alto 2-3 m.
Importante! I tubi di amianto non sono idonei per l'estrazione. Sebbene abbiano buone proprietà, quando riscaldate rilasciano sostanze nocive nell'aria.
Il tubo deve essere saldamente collegato alla cupola. Dovrebbe essere esclusa la possibilità di eventuali lacune e crepe, altrimenti la cappa sopra il barbecue non avrà l'effetto desiderato. È meglio rafforzare ulteriormente il tubo metallico nella parte superiore. L'elemento di fissaggio può essere una muratura o un telaio metallico.
Le cappe metalliche per barbecue hanno uno svantaggio: arrugginiscono. Ciò significa che lo sporco e la fuliggine che si depositano sulle sue pareti si sbricioleranno sulla griglia insieme a pezzi di ruggine. Pertanto, la superficie del metallo deve essere costantemente curata, pulendo lo strato di fuliggine da esso.
Cappuccio fai-da-te sopra un braciere in mattoni
Come notato in precedenza, una tale cappa, di regola, è costruita su barbecue in mattoni. In caso contrario, in ogni caso, le pareti nella sua parte inferiore sono la base dell'intera struttura. E già in questa nicchia sarà possibile installare un braciere metallico.
A differenza delle cappe in metallo fai-da-te, tali strutture sono più resistenti e praticamente non richiedono pulizia. Per costruirlo, avrai bisogno dei seguenti strumenti:
- Maestro OK;
- livello;
- filo a piombo;
- scegliere;
- Bulgaro.
È meglio prendere un mattone resistente al calore, quindi la struttura resisterà il più a lungo possibile. Una malta cementizia fungerà da materiale legante. Le proporzioni di miscelazione dovrebbero corrispondere alla marca di cemento. Cioè, se il cemento è di grado 4, il suo rapporto con la sabbia dovrebbe essere 1X4. Puoi anche usare una malta di argilla e sabbia, ma non sarà così forte.
Inoltre, sono necessari 4 pezzi di angolo in metallo. La loro lunghezza dovrebbe essere uguale alla larghezza delle pareti del barbecue. Cioè, se il barbecue ha parametri 1X1,5 metri, prendiamo 2 segmenti per un metro e due - un metro e mezzo. Dovrebbero servire a sostenere il cofano. Per fare ciò, gli angoli vengono prima disposti sulle pareti del barbecue e solo sopra di essi inizia la posa della cappa.
Nel caso di una cappa in mattoni fai-da-te, anche la sua cupola dovrebbe avere una forma piramidale, come mostrato in figura. I mattoni della prima fila sono posati perpendicolarmente al muro, il secondo - in parallelo. La muratura dovrebbe assottigliarsi verso l'alto. In media, il numero di file dovrebbe essere 10. La larghezza dell'apertura dell'ultima fila dovrebbe essere uguale alla larghezza del camino. Essa, come nel caso di una cappa in metallo, deve avere un'altezza di almeno due metri.
