La preparazione quotidiana dei vari piatti è sicuramente accompagnata dall'emergere di una varietà di odori, che, se diffusi in tutta la casa, creano alcuni disagi. Le cappe da cucina affrontano bene questi problemi.
Tali dispositivi intrappolano l'aria sopra la stufa, rimuovendola rapidamente insieme a vari odori dall'appartamento attraverso il sistema di ventilazione. L'elemento più importante di qualsiasi cappa moderna è un filtro antigrasso, senza il quale il motore del dispositivo si guasterà rapidamente.
Il principio di funzionamento e il dispositivo dei filtri per cappe
- rimozione dell'aria insieme agli odori;
- ricircolo dell'aria.
Consideriamo tali modalità di funzionamento in modo più dettagliato.
La prima modalità implica la presenza di un pozzo di ventilazione. Allo stesso tempo, i tubi sono collegati alla cappa che rimuovono l'aria dalla cucina. Il motore del dispositivo crea un tiraggio grazie al suo lavoro, grazie al quale grasso e prodotti della combustione vengono rimossi rapidamente ed efficacemente nel pozzo di ventilazione.
In questo caso, si verificano cadute di pressione, a seguito delle quali entra nuova aria nella stanza. L'aria vecchia viene rimossa e l'aria nuova entra da un condotto di ventilazione, quindi è difficile chiamarlo pulito, ma almeno non contiene odori sgradevoli. Le cappe che funzionano in una modalità simile sono a flusso continuo.
I dispositivi che funzionano in modalità di ricircolo sono più complessi nella progettazione. Dalla cucina l'aria con odori e grassi viene aspirata nella cappa, dove viene prima pulita da un filtro antigrasso e poi da un filtro a carbone. Successivamente, l'aria purificata da odori e particelle varie torna di nuovo in cucina.
È chiaro che lo svantaggio di tali apparecchiature è la mancanza di aria fresca. Il vantaggio di questo tipo di cappe è la facilità di installazione, nonché l'assenza di vari tubi che espellono l'aria. Pertanto, una tale cappa deve essere installata sopra la superficie di lavoro della stufa e non importa a quale distanza dal foro di ventilazione sarà posizionata.
Un filtro antigrasso per la cappa viene utilizzato in ogni modello di tale apparecchiatura di depurazione, indipendentemente dalla sua modalità di funzionamento. Tale elemento pulisce l'aria dalle particelle di grasso in modo che non copra le parti mobili del motore e tutte le superfici interne del dispositivo.
Filtri usa e getta
I filtri nelle cappe da cucina possono essere usa e getta o riutilizzabili. È chiaro che il secondo tipo è di qualità superiore, ma anche il primo si incontra abbastanza spesso.
Alcuni materiali sintetici vengono utilizzati per realizzare dispositivi di pulizia usa e getta:
- winterizer sintetico;
- tessuto non tessuto;
- acrilico e alcuni altri.
In apparenza, questi filtri antigrasso assomigliano a un piccolo tappeto sottile. Di solito vengono utilizzati nei modelli economici di cappe sospese installate su un mobile da cucina. Si chiamano piatti.
Sostituire i filtri sintetici non appena si sporcano. Alcune casalinghe riescono persino a lavare tali dispositivi riutilizzandoli. Non è consigliabile farlo, perché allo stesso tempo non sarà possibile restituire le proprietà di pulizia iniziali dei sintetici e, ad ogni utilizzo successivo, la purificazione dell'aria con un filtro sarà meno efficace.
Filtri riutilizzabili
I filtri antigrasso riutilizzabili dell'estrattore vengono utilizzati per l'intera durata di servizio di questo elettrodomestico. Tali dispositivi di pulizia sono installati in dispositivi della categoria di prezzo medio e alto.
Questo tipo di filtro è realizzato in metallo, durante il funzionamento sono più resistenti e affidabili rispetto ai modelli usa e getta. Non è affatto necessario sostituirli, ma è importante rimuovere periodicamente il filtro e pulirlo.
I filtri riutilizzabili sono solitamente in alluminio e hanno l'aspetto di una cassetta. Strutturalmente, è costituito da un telaio in metallo e un elemento filtrante, che viene utilizzato come molti strati di pellicola - perforata o rete. In questo caso, la perforazione può essere asimmetrica o simmetrica.
Il filtro fa passare liberamente le correnti d'aria attraverso se stesso, ma le particelle di grasso si depositano sulla sua superficie. Gli elementi di pulizia riutilizzabili sono spesso realizzati in fogli di alluminio o rete, ma a volte si trovano anche modelli in acciaio zincato o acciaio inossidabile.
Ma spesso puoi trovare elementi di pulizia da altri materiali. Ad esempio, i prodotti a marchio Elica sono spesso realizzati in alluminio anodizzato. La superficie di questo materiale è uno strato metallico molto sottile che impedisce l'ossidazione.
I prodotti Elikor catturano perfettamente le particelle di grasso presenti nell'aria in cucina dopo avervi cucinato, grazie a un filtro a cinque strati realizzato con lo stesso tipo di alluminio. Nonostante un numero così elevato di strati, i flussi d'aria passano attraverso l'elemento il più liberamente possibile.
I dispositivi della categoria di prezzo medio e alto nella maggior parte dei casi sono dotati non di una cassetta grande, ma di 2-3 piccole, che consente di rimuoverli facilmente e rapidamente, lavarli e rimetterli in posizione.
Filtri semi-professionali
Una novità sul mercato sono i filtri cappa riutilizzabili a base di acciaio inossidabile. Tali elementi sono più facili da mantenere rispetto ai modelli in alluminio. Inoltre, sono più resistenti e svolgono un ottimo lavoro di pulizia dell'aria.
Tra tali novità, meritano attenzione i prodotti del marchio Elica, che è un insieme di celle disposte in modo asimmetrico. L'aria si muove attraverso tali celle come un labirinto, che contribuisce alla ritenzione della quantità massima di particelle di grasso nel filtro.
Cura del filtro antigrasso
Come notato, i filtri antigrasso non hanno bisogno di essere sostituiti, ma è importante pulirli periodicamente. Questo viene fatto come segue:
- Il filtro viene rimosso dalla cappa.
- L'elemento di pulizia è immerso in una normale soluzione detergente. Può essere lavato anche in lavastoviglie, ma è consigliabile installarlo in verticale.
- Quando si lava a mano, utilizzare una spazzola tenendo il filtro sotto la pressione dell'acqua calda.
- Filtri metallici a secco a temperatura ambiente.
- Dopo la completa asciugatura, il dispositivo di pulizia viene rimontato e la cappa può essere riutilizzata come previsto.
Non è consigliabile utilizzare il bicarbonato di sodio durante il lavaggio dei filtri antigrasso, poiché porta alla formazione di macchie marroni sul metallo. Durante il lavaggio in lavastoviglie, non utilizzare l'impostazione ad alta temperatura: può ossidare e scurire l'alluminio.
In caso di pulizia del filtro con lavastoviglie si consiglia di farlo una volta ogni 2-3 mesi, in caso di lavaggio manuale la pulizia va effettuata una volta al mese.
Pertanto, il filtro antigrasso è una delle parti principali delle moderne cappe, che protegge il motore del dispositivo dalla contaminazione.
