איך להכין במו ידיכם אזור ברביקיו בארץ

הפלטה היא פלטה עם אש פתוחה לבישול ירקות ובשר. המכשיר העמיד בחום שומר על צורתו כאשר הוא מחומם לאורך זמן. חיצונית, הפלטה מיוצגת על ידי מיכל מתכת, שבו דלק דולק וגחלים נמסות. הלוחות משמשים להנחת שיפודים עם אוכל. סביב המתקן יש אזור ברביקיו בבית הכפרי, שם יש מקום למנוחה ולאכילה. זה כולל ברביקיו, תנור עישון, tandoor, אם בכלל באתר.

תכונות עיצוב של מנגלים

לפלטה יש חורים טכנולוגיים לכניסת אוויר בעירה. דפנות הפלטה שומרות על חום מהגחלים; החום אינו נסחף על ידי הרוח, כפי שהוא קורה באש פתוחה.

ישנם שני סוגים של מנגלים:

• יַצִיב;
• נייד.

נייחים בנויים ממתכת, אבן טבעית, לבנים. הם מותקנים על בסיס, שם משתמשים בהם ללא הרף. אפשרויות תקציב ניידות קטנות עשויות מתכת להפחתת משקל. ישנם מבנים עצומים שצריך להעבירם באמצעות תחבורה.

סידור אזור הברביקיו

הממדים האופטימליים לאזור הברביקיו בארץ הם 5 - 7 מ"ר. אזור זה מספיק לשאר מספר אנשים או למשפחה קטנה.

בנוסף למנגל באזור, הם כוללים:

• אזור לאחסון נפח דלק קטן וחומרי הצתה;
• שולחן הכנת אוכל;
• שולחן לאוכל;
• ריהוט ישיבה.

את הפלטה משלימים עם פוקר, שיפודים, מברשות ברזל, כדור. מברשת וכדור משמשים לניקוי פיח, אפר, השיפודים מוכנים כל כך הרבה זמן שהם מתאימים בנוחות על קירות הפלטה.

זנים בהתאם לדלק המשומש

יש מבנים סגורים ופתוחים. הראשון הוא לעתים קרובות יותר נייח, הוא ממוקם בחצר האחורית, בגן של קוטג 'קיץ או בית כפרי, בשילוב עם אח לברביקיו. מלמעלה הם מכסים בחופה, מגן, שולחן, ספסלים לאכילה מוצבים בסמוך אליו.

פלטה קורה:

• חשמלי;
• שריפת עצים;
• על פחם, משטחים;
• גַז.

מבנים פתוחים מונחים על הקרקע, מעט קבורים באדמה. הם מסווגים כאופציות כלכליות, מכיוון שאתה יכול להכין אזור זול במהירות ובזול.

דגמים חשמליים

בפנים ישנם גופי חימום חשמליים, עקרון הפעולה דומה לתנור. אוכל מבושל נטול ארומה מעושנת שמגיעה מעץ ופחם.

לעבודה יש ​​צורך להעביר חשמל לקבוצת הברביקיו או לחבר מובילים. ביער, בטיול, מכשיר כזה לא מתפקד. היתרון יכול להיחשב בהיעדר הצורך לקצור דלק.

דגמים חשמליים בטוחים מכיוון שניצוצות אינם עפים משם, אין סכנה להתפוצצות גז. שימו לב למידת ההגנה מפני לחות.

מכשירי גז

המכשירים הופיעו לאחרונה, אך האיכות הטובה של מוצרי הצלייה הפכה אותם לפופולאריים. יש צורך לפקח על יכולת השירות של חלקים, להקפיד על כללי הבטיחות.

תכונות של תפקוד:

• אין כמעט חומרים מזיקים במזון;
• אתה יכול לשלוט על טמפרטורת החימום;
• הפלטה מתחממת במהירות;
• אין עשן ופיח;
• אתה יכול לבנות ולשים פלטה כזו לבד מחומרי גרוטאות.

קל להדליק מנגל גז, זה נעשה בהתאמה אחת. ניתן לבשל אוכל ברגע שהלהבה מופיעה.

מנגלים מעץ ופחם

מבנים מסורתיים מעץ עצים הם בדרך כלל מסיביים עם צדדים גבוהים. ראשית, בולי העץ מונחים, דולקים ומחכים בעירה מוחלטת. שיפודים עם ירקות, בשר, דגים מונחים על הקירות לאחר היווצרות פחם וירידה בנפח הדלק פי 3-4. אין להשתמש במחטניים, אלא רק נשירים.

דגמי פחם פועלים על דלק מיוחד, שנמכר כמעט בכל החנויות. סוג הפלטה הזה קטן בגודלו מלהבות עצים, מכיוון שפחם לאחר הירי אינו נשרף בלהבה, אלא מריח יותר. בעזרתם ניתן לאפות אוכל מיד לאחר ההדלקה.

בחירת מקום לפינת ברביקיו

יש צורך לבנות אתר, תוך התחשבות בריחוק ממבני מגורים ובנייני חוץ. הפלטה ואזור הברביקיו בארץ הם מתקנים מסוכנים באש עם עשן מוגבר. הם נלקחים מהבניינים הראשיים.

עקרונות מיקום:

• מקום רגוע לנוחיות הנופשים, הגנה על האתר מפני הרוח מפחיתה את הסבירות לאש מפני ניצוצות מעופפים;
• אתר מרוחק מאזור הצמחייה, מכיוון שמטעי פרי מקולקלים מעשן.

הם מסדרים מעבר נוח לאזור הבישול, מכיוון שלעתים קרובות החג נמשך מאוחר בערב ובלילה.

בחצר

את מקום המנוחה מייצג אזור מגודר בחלקו האחורי של בניין המגורים. הקיר האחורי של קבוצת הפלטה יכול להיות קטע גדר או גדר בית אנכית. אם אזור הבילוי נמצא על הגבול עם גדר שכנה, נושא זה נדון עם שכנים על מנת למנוע סכסוכים.

יהיה שימושי להוביל מים וחשמל לאתר. עדיף לסדר חופה כדי להגן על עצמך מפני השמש, הגשם.

על המרפסת

לעתים קרובות מותקנים על המרפסת מבנים ניידים, אך קיימת אפשרות לסידור פלטה נייחת מסיבית.

תכונות של מיקום על הטרסה:

• להתקנה קבועה, עליך לארגן שקע עשן, לבנות ארובה;
• לפרויקט אזור הברביקיו מתווספים ארונות ותאים לאחסון כלים וכלים;
• מנגלים ניידים תופסים מעט מקום, והם מוסרים במידת הצורך בכדי להשתמש במרפסת למטרות אחרות.

כאשר מארגנים פיקניק בחצר של בניין רב קומות, יש להקפיד על כללים מסוימים. אתה יכול ליצור אש פתוחה לא יותר מ- 30 מ 'מקירות הבניין, להשתמש במנגל בלבד ולהביא איתך מטף. הלהבה לא אמורה לעלות מעל חצי מטר.

שלבי סידור אזור הברביקיו

לפני התקנת הפלטה, יהיה שימושי להכין ציור. השרטוט מציג את המידות באורך, ברוחב, בגובה, על מנת להזמין מתכת לייצור פלטה.

עבור דגמים נייחים, יש לבנות תשתית - רצועה או מונוליטית. בתחתית הבור או התעלה נשפכת שכבת חול וחצץ, איטום מונח על גבי הבסיס בטפסות. מוטות ברזל מונחים לחיזוק.

יעוד

כדי להפריד את אזור הברביקיו על הגריל מפינת המנוחה, השתמש באפשרויות הבאות:

• גדר חיה של שיחים או סורגיות בודדות עם פרחים מטפסים, צמחים;
• גדרות מתכת או מזויפות עם דוגמאות או קישוטים גיאומטריים מקוריים;
• מעשי לבנים או אבן בגבהים ותצורות שונות;
• סורגי עץ או מתכת, קירות במבוק.

אורנים, צמחייה בהירה משפרים את התיאבון. הבחירה באלמנטים יעודיים תלויה בנוף הכללי של הקוטג ', בהרמוניה עם העיצוב של אזור הברביקיו.

בחירת פלטה

עבור המנגל, צורת הפלטה משחקת תפקיד.מכולות עגולות והתקנות מלבניות פופולריות. הסוג הראשון משמש לאפייה בכלי חרס או בנייר כסף. למיקום השיפודים צורה זו לא תמיד נוחה, עדיף לנקוט בזוויות ישרות.

בפלטה בצורת קלחת עגולה, החום נמצא יותר באמצע המיכל, כך שחתיכות בשר ליד הדפנות נאפות גרוע יותר. עובד טוב אם אתה רוצה לאפות חתיכה גדולה שבמרכזה. בפלטה מלבנית מפזרים את הגחלים באופן שווה, כך שהקבב מבושל באותה צורה באמצע ובקצות השיפוד.

סוג הרהיטים

התפאורה באזור הברביקיו צריכה להיות נוחה, מכיוון שהמקום מיועד למנוחה ורגיעה.

נעשה שימוש במגוון כיסאות, ספות ישרות פינתיות:

• בַּרזֶל חָשִׁיל;
• פתיחה עשויה מעץ או קשירת מתכת;
• מבנים מעץ מלא.

ספסלים מוצקים, ספות מכוסות בשכמיות, משתמשים בכריות.

תאורת האתר

לאחר השקיעה משתמשים במנורות להמשך מנוחה. הצב אותם כך שכל המקומות הנכונים יודלקו. במקרה זה, המנורות לא צריכות להיות ליד אנשים, אחרת חרקים יתאספו מסביב.

האפשרויות הן:

• פנסים סביב השטח;
• פסי לד קבועים לאורך קצה החופה;
• מנורות מונעות שמש;
• מנורות עם אהילים מעל שולחן האוכל.

יש צורך בתאורה באזור האתר ובשביל לבית.

עיצוב סגנוני

העיצוב של המקום הוא עניין של טעמו של הבעלים. יש אנשים שמעדיפים את העת העתיקה על פני אחרים שמעדיפים את סגנון המינימליזם. ישנם בעלים המופיעים קבוצת פלטות בסגנון אומנותי, קליט ורבבוי. הרבה תלוי ביכולות החומריות.

ישנן אפשרויות סגנון רבות, אך יש להקפיד על כיוון אחד בעת קישוט הרצפה, הקירות, החופה. ריהוט צריך להתאים גם לעיצוב שנבחר, ולא להתבלט מהפנים.

הוראות בטיחות

יש למפלס את המקום בו נמצא המנגל, עדיף לשים אספלט או בטון. אסור לתלות צמחים, קישוטים תלויים מחומרים דליקים באזור השימוש בפלטה.

במרחק של שני מטרים סביב ההיקף מהאתר, אין להציב חומרים דליקים או פחיות עם נוזלים דליקים. הפלטה ממוקמת לא יותר מ -5 מטרים מהבניינים.

אל תשאיר דלק מחכה בפלטה ללא השגחה, מקם אותו כך שגיצים יעופו למקצה הסמוך. עדיף לסרב לנוזלי ההצתה לשריפה. אם מהירות משבי הרוח היא יותר מ -10 מ 'לשנייה, יש לנטוש את הטיגון על הגריל.