הקלחת הינה קלחת מתכת יצוקה כדורית בעלת קירות עבים המיועדת לבישול. יש צורך בצורת הכדורית של התחתית כך שכאשר היא ממוקמת בתוך האח, הלהבה מחממת באופן שווה את כל השטח. יחד עם זאת, התוכן בתוך כלים כאלה מתחמם במהירות ונשאר חם יותר. לבישול בקדירה נדרש אח נייח או תנור מתכת נייד.
מאפייני עיצוב
שלא כמו מחבת עם תחתית שטוחה, שמתחממת בצורה לא אחידה, הקלחת מחלקת חום על פני השטח שלה. עם זאת, ניתן להשיג אפקט זה כאשר להבת האש מכסה את רוב פני השטח החיצוניים שלה. לא ניתן להשיג זאת באמצעות מעמד שטוח או חצובה המותקנת על האש; יש להכין אח או כיריים מיוחדים.
עדיף לבנות מבנה לבנים נייח, אך אם זה לא הכרחי, תוכלו להסתדר עם מבנה פשוט העשוי מבלון גז רגיל. ישנם גם מבנים ביתיים מורכבים יותר הבנויים מחישוקי רכב או צינור פלדה בקוטר של 250 מ"מ לפחות ועובי דופן 3-5 מ"מ. עם זאת, כולם מתגלים כמסורבלים ולא נוחים במיוחד לשימוש.
יתרונותיו של תנור בלון גז
זה כמעט בלתי אפשרי לייצר תנור מתכת ללא תפרים מרותכים, שנהרסים במהירות במהלך הפעולה בהשפעת גורמי אקלים חיצוניים וחימום הקירות לטמפרטורה גבוהה. לכן, עבור מבנים כאלה, משתמשים לעתים קרובות בלוני גז ריקים, בעלי מידות גיאומטריות מתאימות והם כמעט מיכל מוכן לתנור. לאחר עידון קטן הופך בלון הגז לתנור אידיאלי לבישול בקלחת. עם כישורים מסוימים, תנור כזה מיוצר תוך שעה.
לכיריים תוצרת עצמית לקלחת מבלון גז יש מספר יתרונות:
- מבטיח התאמה צמודה ואפילו פיזור חום (חום) לאורך דפנות הקדרה;
- מבטיח בעירה מלאה של עץ ושימוש יעיל ביותר בחום;
- מאפשר לך להעביר את המוצר בקלות ממקום למקום.
הכנת תנור מתחת לקלחת אינה מצריכה עלויות כספיות כמעט - כל זה נדרש רק בלון גז, ותושב הקיץ ימצא את כל השאר בבית המלאכה שלו.
בעת בחירת בלון גז לתנור, הם מונחים על ידי 2 פרמטרים: נפח וקוטר. יש לזכור כי חלק מהנפח יופקד על ידי המפוח (מחבת אפר) של הכיריים ותחתית הקלחת עצמה. מכל מגוון הדגמים של צילינדרים (5-50 ליטר), המתאים ביותר הוא צילינדר בנפח 50 ליטר. בתוכו תוכלו לצייד תיבת אש בגודל גדול ומחבת אפר נוחה.
מתכלים, אביזרי תנור וכלים
כדי להכין תנור לקלחת תצטרך:
- בלון גז ישן 50 ליטר;
- צינור בקוטר 100-150 מ"מ;
- יריעת פלדה - 0.5 מ"ר;
- פינות פלדה - 4 יח ';
- צירי דלתות;
- לְגַרֵר;
- דלת תנור;
- דלת מחבת אפר.
מהכלי שתצטרך:
- מכונת ריתוך עם אלקטרודות;
- מטחנה עם סט גלגלי חיתוך וטחינה;
- מקדחה חשמלית עם סט מקדחים;
- סט כלי מנעולן (פטיש, אזמל, צבת וכו ')
- מברשת נוקשה עם זיפי פלדה;
- רוּלֶטָה;
- סַמָן.
זבל וניצוצות שעפים לכיוונים שונים בעת ריתוך וחיתוך מתכת עלולים לפגוע ברשתית העין ו / או בעור העובד. לכן, לפני תחילת העבודה, עליך להכין סט של ציוד מגן:
- מסכת ריתוך;
- משקפי מגן;
- נעליים סגורות;
- חליפה עשויה מבד צפוף;
- כפפות.
עבודה עם כלי עבודה ידניים מחייבת עמידה בכללי הבטיחות הקבועים בהוראות הגנת העבודה הרלוונטיות.
מכינים תנור במו ידיכם
כדי להכין תנור לקלחת מבלון גז במו ידיך, מבוצעות מספר פעולות חובה.
הכנת בלון
יש צורך לשחרר את הגז שנותר מהמיכל. השסתום נפתח והבלון נשמר במצב זה באוויר למשך מספר ימים. ואז סובב את הברז לגמרי ושפך את כל התוכן מהמיכל. תוצאה דומה ניתן להשיג אם שוטפים את הבלון מספר פעמים במים חמים.
חיתוך הגליל לגודל
לאחר מילוי הצילינדר במים וסיבוב הברז עד למטה, התחל לחתוך. יש צורך לחתוך את החלקים העליונים והתחתונים בזהירות, רצוי לאורך התפרים המרותכים, ובכך להשיג ריק לתנור בגובה של 45 ס"מ לפחות. אם החתכים לא אחידים, החלקים ביותר הם גזומים עם גלגל השחזה והפוך אותו לחלק העליון של הכיריים.
ואז הם מנסים את הקלחת: אם זה נכנס לגליל עד 2/3, חלק זה של העבודה יכול להיחשב הושלם. אם לקלחת נפח גדול יותר, נעשים חתכים אנכיים לעומק 5 ס"מ עם מטחנה כל 7-15 ס"מ לאורך הקצה העליון. במידת הצורך, הם מכופפים כך שהקדירה נכנסת פנימה ב 2/3 מקוטרה .
שְׁטִיפָה
יש לשטוף היטב את המשטח הפנימי של החומר המתקבל מספר פעמים, תחילה בתמיסה אקונומית של אקונומיקה, ולאחר מכן בתמיסת סודה. זה ייפטר מריחות לא נעימים.
לאחר שהמשטח הפנימי של חומר העבודה יבש, הם מתחילים לבצע עבודות מנעולנות וריתוך: התקנת ארובה, דלתות, אביזרים. לאחר מכן, התנור נדלק, ובכך מבטל שרידי ריחות לא נעימים, ובמקביל בודק את אטימות הארובה והדלתות המותקנות.
לא כואב לצבוע את החלק החיצוני של הכיריים בצבע שחור אם הוא חלוד. גם לאחר שחלק מהצבע נשרף, התנור ייראה מסודר יותר.
איך משפרים את התנור מתחת לקלחת
קל להפוך את התנור מתחת לקלחת לאח אוניברסלי. לשם כך נרכשת פלטת ברזל יצוקה מיוחדת עם טבעות נשלפות.
קוטר החור המרבי של הלוח עם הטבעות הוסרו חייב להתאים למידות הקלחת. האפשרות הטובה ביותר - טבעת הכיריים מכסה את הקלחת מתחת לידיות.
ברכישת תנור, שימו לב לנוכחות תקע מרכזי. חלק זה נחוץ כאשר משתמשים בכיריים לחימום חדר. תקע זה ימנע התפשטות עשן ולא ישבש את הטיוטה.
כדי להגביר את בטיחות האש, מומלץ לצייד את ארובת הכיריים במעצר ניצוצות. ניתן להכין אותו מפחית רגילה עם מספר גדול של חורים שניתן להכין בעזרת מסמר.
כיצד להשתמש נכון בתנור
בעת הפעלת התנור, יש להקפיד על כללים מסוימים:
- יש להתקין את התנור על גיליון מתכת עבה, שיספק בטיחות אש נוספת למבנה המחומם לטמפרטורה גבוהה.
- הגבל את הגישה של ילדים ובעלי חיים לאח המחומם.
- אל תניח את התנור ליד חפצים דליקים.
- כדי למנוע עיבוי על משטחים פנימיים, השתמש רק בעץ יבש.
- אל תשתמש בתנור כדי לשרוף בנייה ופסולת ביתית.
חל איסור מוחלט לשפוך מוצרי נפט נוזליים לתנור כזה. ניתן להשתמש רק בדלקים מוצקים.
