Užmiesčio namų ir vasarnamių privalumas yra galimybė organizuoti visavertį poilsį lauke. Savarankiškai pastatyta pavėsinė su kepsnine padarys jūsų laisvalaikį malonų bet kokiomis oro sąlygomis. Būtina iš anksto nuspręsti dėl konstrukcijos naudojimo būdų ir pasirinkti tinkamą struktūrą.
Svarbios struktūrų savybės
Lietus, karšta vasaros saulė, gūsingas vėjas gali sugadinti poilsį lauke. Rudens-žiemos laikotarpiu poilsio zona turėtų būti apsaugota nuo žemos temperatūros.
Uždengtos apsauginės konstrukcijos konstrukcija padės pašalinti problemas. Poilsiui ištisus metus jie pasistato žieminę pavėsinę su kepsnine, ant sienų įrengti nuimamus ekranus ir įstiklintus langus.
Maisto gaminimo metu nepageidautina suskaidyti įmonę, todėl atsipalaidavimui būtina įmontuota ar nešiojama kepsninė. Be to, jei kebabas gaminamas toli nuo svečių viešnagės vietos, lietingu oru tampa sunku judėti vietoje.
Jei savininkams svarbus bendras svetainės dizainas, poilsio vieta atliekama tokiu pačiu stiliumi kaip ir gyvenamasis pastatas bei ūkiniai pastatai.
Statybos etapai
Kartais pradiniame statybos etape nėra aiškaus visų pavėsinės elementų pateikimo ir piešimo. Todėl specialistai rekomenduoja tokią darbo seką:
- Jie paruošia vietą konstrukcijai, valo ir išlygina paviršių, išrauna daugiamečių augalų ir medžių šaknis.
- Pamatai pilami po lytiniu dangčiu, jei jie numato jo statybą iš plytų.
- Sukurkite pavėsinės rėmą.
- Uždenkite grindis.
- Kuriama degimo produktų surinkimo ir šalinimo sistema.
- Stogas pagamintas.
- Jei reikia, įdėkite langų rėmus.
Ši tvarka padės išvengti pakeitimų, jei kurio nors elemento matmenys netilps į bendrą struktūrą. Seka gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ir kepsninės tipo.
Lietaus sezono metu jie pirmiausia padaro stogą, tada įrengia vidaus erdvę.
Brazier montavimo vietos
Visas kepsninės vietos parinktis galima suskirstyti į du tipus: pavėsinės išorėje arba viduje. Renkantis reikia atsižvelgti į veikimo ypatybes, galimus teigiamus ir neigiamus sprendimo aspektus.
Įmontuotos arba nutolusios konstrukcijos
Pavėsinėje pastatytos kepsninės turi trūkumų:
- medienos ar anglies dūmai gali sukelti diskomfortą, kuris ypač jaučiamas tam tikra vėjo kryptimi;
- reikės didesnių kaminų ir vamzdžių bei stogo sujungimų hidroizoliacijos išlaidų;
- pavėsinėse, pagamintose iš degių medžiagų, didelė tikimybė, kad kils gaisras iš kibirkščių ar nukritusių anglių;
- neatsargus elgesys sukelia nudegimus;
- svetainėje reikia skirti didelį plotą, jei židinys yra pavėsinėje;
- norint, kad poilsiui būtų pakankamai vietos, reikės pastatyti didelę pavėsinę, o tai reiškia didesnes išlaidas;
- malkų tiekimas visada turėtų būti nuo drėgmės apsaugotoje vietoje, antrosios kepsninės partijos ugnį galite padaryti nepalikdami stogo.
Kai kuriuos trūkumus kompensuoja galimybė pailsėti bet kokiais krituliais. Žiemą šiluma nuo židinio šildo kambarį, prisidedant prie patogios šeimininkų ir svečių viešnagės.
Dažnai jie pasirenka pavėsinę su lauko kepsnių zona už dengtos zonos. Projekto privalumai:
- esant teisingai padėčiai, dūmai daugeliu atvejų netrukdys ilsėtis; norint nustatyti virtuvės vietą, jie vadovaujasi buvimo vietoje patirtimi ir vyraujančių vėjų rože;
- gaisro galimybė yra kuo mažesnė, nes paviljonas yra atskirtas nuo atviros ugnies zonos;
- pavėsinė gali būti pastatyta iš bet kokios, net degios medžiagos;
- statybos darbai yra supaprastinti, nes stogas yra tvirtas, nereikia kamino.
Norėdami apsistoti žiemą, turėsite išspręsti šildymo, kuro briketų ar malkų laikymo klausimą. Lietaus metu teks palaukti tinkamo maisto ruošimo laiko.
Nakvynė atviroje pavėsinėje
Atviros sienos yra viena iš vidinės kepsninės vietų. Šonai perpučiami ir esant silpnam vėjui, dūmai netrukdys ilsėtis.
Šiuo atveju pirmenybė teikiama plytų sienoms, kaip labiausiai ugniai atsparioms. Rėmai, pagaminti iš metalo ir medienos, dažnai apgaubiami medžiu, todėl, uždegdami atvirą ugnį ar uždegdami anglis, jie ypatingą dėmesį skiria galimam gaisrui.
Reikalingi kaminai pavėsinėse. Jie gali eiti per stogą arba padaryti ne pavėsinėje.
Pavėsinės iš rąstinio namo su kepsnine yra retos dėl pavojingo ugnies ir medienos artumo.
Suomių namai
Uždaros pavėsinės su kepsnine, įsikūrusios centre, vadinamos suomių namais.
Būtina laikytis padidintų priešgaisrinės saugos reikalavimų arba naudoti elektrinius virimo aparatus.
Uždaryti namai naudojami kaip bendra pramoga ir nakvynių svečiams.
Kepsnių zonos vieta
Pavėsinės vieta vasarnamyje neturėtų sukurti šešėlio, jei vietovė naudojama augalams auginti. Būtina išlaikyti didesnį nei 5 metrų atstumą nuo atviros ugnies iki medžių ir krūmų, o jei regionuose periodiškai skelbiamas padidintas gaisro pavojaus režimas, atstumas padidinamas iki 15 metrų. Už pažeidimą numatyta 5 tūkstančių rublių bauda.
Iki kaimyninių pastatų, taip pat ir važiuojamosios dalies turi būti 5 metrų tarpas. Jei kraigo aukštis neviršija 3, paliekamas 1 metro atstumas iki kaimyno tvoros. Stogo nuolydis turėtų užtikrinti, kad vanduo būtų nutekamas link jo vietos. Jei link kaimyno yra nuolydis, tada 1,5 metro atsitraukia prie sienos.
Kepsninės dažnai dedamos sode tarp medžių. Tokiu atveju atsižvelgiama į priešgaisrinius atstumus, aikštelė turi turėti tvirtą nedegų pagrindą. Būtinai įrengite kaminą ir kibirkščių sulaikymo sistemą.
Šašlykų dizainas
Visos galimos kepsnių galimybės pavėsinėse vasarnamiams gali būti klasifikuojamos pagal kelis kriterijus:
- gamybos medžiaga: metalas, plytos, akmuo, betonas;
- mobilumas: mobilus ar stacionarus;
- energijos šaltinis: mediena, anglis, kuro briketai, elektra, suskystintos dujos.
Renkantis, jie vadovaujasi pavėsinės medžiagomis ir dizainu, degalų prieinamumu, naudojimo paprastumu.
Plyta
Kapitalinės kepsninės variantas tinka bet kokioms pavėsinėms, taip pat laisvai stovinčiai konstrukcijai.
Plytų prieskonių privalumai:
- reprezentatyvus, brangus vaizdas;
- ilgaamžiškumas;
- galimybė turėti atskirą vietą, tačiau tuo pačiu metu uždara krosnis leidžia gaminti patiekalus bet kokiu oru;
Tarp trūkumų yra:
- poreikis sukurti patikimą didžiulį pamatą;
- aukšta ugniai atsparių plytų ugniakurai ir išorinio paviršiaus apdailos plytų kaina;
- savarankiškos statybos sunkumai - norint, kad brazeris pasirodytų gražus, reikalingi viryklės ir mūrininko įgūdžiai;
- ilgas statybų laikas, reikalingas pagrindo ir plytų sukietėjimui.
Natūralaus akmens konstrukcijas sunku pagaminti dėl sienų išdėstymo ypatumų.
Metalas
Metaliniai kepsniai yra stacionarūs arba nešiojami. Jie pagaminti iš lakštinio metalo arba naudojami kaip pagrindas dujų balionams, didelio skersmens vamzdžių sekcijoms.
Jei metalas yra apsaugotas nuo kritulių šaltuoju metų laiku, tokių produktų naudingo tarnavimo laikas gali siekti 10–15 metų. Ilgaamžiškumas priklauso nuo sienos storio ir naudojimo intensyvumo.
Pavėsinė, pagaminta iš rąsto su metaliniu lydikliu, bus saugi, jei įrengsite vamzdį degimo produktams pašalinti.
Stacionarus ir mobilus
Stacionarūs prietaisai įrengti sostinės pavėsinėse. Šiuo atveju poilsio zonos vieta yra kruopščiai suplanuota, nes ji daugelį metų išliks nepakitusi. Jie atsižvelgia į tai, kad laikui bėgant šalia pasodinti medžiai augs ir ugnis jiems gali būti pavojinga.
Mobilias kepsnines lengva perkelti ir, esant geram orui, jas galima pastatyti bet kurioje svetainės vietoje. Keptuvę galima pasiimti su savimi į jūsų nuolatinę gyvenamąją vietą. Nuosavybės yra svarbios, jei vasarnamių gyvenvietė žiemą yra linkusi vagystės dėl svetimo turto.
Kuro rūšis
Nesaugu savarankiškai gaminti dujinį prietaisą, geriau įsigyti paruoštą pavyzdį. Tas pats pasakytina apie elektrines kepsnines - komponentų kaina artėja prie gatavos gamyklos kopijos kainos.
Pagrindiniai elektrinių prietaisų privalumai yra priešgaisrinė sauga; tokios kepsninės naudojamos bet kokiomis sąlygomis.
Brazieriai malkoms ar anglims deginti dažniausiai gaminami savo rankomis.
Kepimui naudokite paruoštą anglį, priešingai nei atvira ugnis, tai neprieštarauja priešgaisrinės saugos taisyklėms. Norint kepti kepsnius gyvenvietėse, būtina įrengti uždarą degimo kamerą.
Krosnių kompleksas
Norėdami išmaitinti dideles įmones, būtina įrengti orkaitės kompleksą, kuriame būtų orkaitė, kepsninė, rūkykla, orkaitė ir kepsninė. Statybos užima daug vietos ir kelių, todėl ši galimybė taikoma dideliuose užmiesčio namų plotuose arba poilsio centruose, kavinėse ir kepsnių namuose su dideliu lankytojų antplūdžiu.
Krosnių kompleksai yra elitinė įranga, ne visi vasaros gyventojai gali tai sau leisti.
Medžiagos pavėsinei
Pavėsinėms statyti naudojamos įvairiausios medžiagos: plytos, akmuo, medis, metalas. Konstrukcija apdailinta dailylentėmis, apmušalais iš medžio, plastiko, metalo.
Putplasčio (putplasčio ir ekstruzijos) mineralinė vata, bazalto izoliacija naudojama kaip žieminių pastatų izoliacija. Pasirinkimas priklauso nuo eksploatavimo sąlygų ir sienų konstrukcijos. Polifolį reikia apsaugoti nuo mechaninio įtempimo, tačiau jis atsparus drėgmei. Bazalto plokštės padengiamos šlapiu arba vėdinamu fasado metodu. Medis turi būti apsaugotas nuo puvimo ir grybelių užpuolimo.
Grindys pagamintos iš medžio arba pilamas betonas. Apdailai naudojami porcelianiniai keramikos dirbiniai, atsparūs žemesnėms temperatūroms ar obliuotoms lentoms.
Stogas gali būti pagamintas iš skalūno (asbesto ir minkšto sintetinio), metalinių profilių, metalinių arba minkštų čerpių. Biudžeto variantas yra stogas, pagamintas iš stogo dangos geležies arba cinkuoto plieno, tačiau konstrukcijos išvaizda bus nedelsiant sugadinta, jei lakštai bus klojami be specialistų pagalbos.
Pavėsinės langai paliekami atviri arba įstiklinti. Rėmeliai yra stacionarūs arba nuimami. Populiarus šiltinimo būdas - uždaryti sienas žiemai polikarbonatu.Būtina pasirinkti medžiagą, kurios storis yra 6 mm ir daugiau, ir įrengti patikimą dėžę.
Pamatai ir sienos
Atsižvelgiant į pavėsinės dizainą, gali būti įrengti šie pamatų tipai:
- Polis ir kolonėlės naudojamos vietovėse, kuriose yra didelis požeminio vandens lygis, taip pat regionuose, kuriuose yra daug kritulių. Tokiu atveju grindys pakyla virš žemės, lieka be sniego ir lietaus vandens. Tarp polių yra išdėstytas grotelės arba klojamas apatinis rėmo pagrindas.
- Plokštė yra betonu užpildyta platforma. Tinkami dirvožemiui pakelti, judesiai nesugadins struktūros, bet gali tik laikinai pakelti vieną iš kraštų į nedidelį aukštį. Geriau pasirinkti tokio tipo pagrindą, jei jums reikia savarankiškai pastatyti pavėsinę su plytų kepsnine.
- Juosta tinka bet kokiam gruntui ir tinka pavėsinėms, pagamintoms iš sunkių medžiagų, tokių kaip plytos.
Šoninės pavėsinės sienos yra pagamintos iš plytų arba pagamintas rėmas, kuris tada apgaubiamas.
Svarbu apsaugoti paviršių nuo ugnies ir padaryti jį atsparų nešvarumams. Medžiagą reikia lengvai valyti arba nebijoti šlapio valymo.
Priešgaisrinė sauga
Atsparumą ugniai užtikrina:
- teisingas grindų, sienų, stogų medžiagų pasirinkimas;
- gaubto išdėstymas;
- valydami daiktus, pagamintus iš degių medžiagų, atokiau nuo kepsninės, kūrenant ugnį.
Virimo vietoje neturi būti sausos žolės ir nukritusių lapų. Degios sienų ir 2–3 grindų medžiagos apdorojamos impregnavimais antipirenais.
Dūmtraukis pagamintas pakankamo dydžio, kad ugnies kolona visiškai patektų į gaubto diapazoną. Korpusas pagamintas iš metalo.
