Kaip savo rankomis pasistatyti plytų keptuvę - vasaros rezidencijai ar gatvėje

Paprastas kepsninės dizainas yra metalinė dėžutė. Mobilioji galimybė yra patogi lauko sąlygomis. Tačiau vasarnamiui racionalu pradėti kurti naminę kepsninę iš plytų. Nesudėtinga struktūra prisideda prie saugaus maisto gaminimo gamtoje, evakuodama dūmus per kaminą. Norėdami savarankiškai statyti, naudokite nuoseklius meistrų nurodymus ir patarimus.

Plytų kepsninės ypatybės ir trūkumai

Savo rankomis mūrinės kepsninės kūrimo efektyvumą lemia tai, kad yra medžiagos, kurią galima nusipirkti parduotuvėje arba naudoti senus likučius. Be to, iš jo lengvai išdėstomi plokšti paviršiai, sukuriantys tvirtą atramą brazieriui. Eksploatuojant plyta nereikalinga.

Medžiagos privalumai taip pat apima:

• maisto gaminimo universalumas;
• galimybė įrengti didelę viryklę;
• šilumos paskirstymo tolygumas;
• sudėtingose ​​konstrukcijose įrengtas dūmų surinkėjas;
• ilgas tarnavimo laikas;
• nereikia specialios priežiūros.

Pagrindinis mūrinio pastato trūkumas yra lauko įrengimas, dėl kurio sunku gaminti maistą lietaus ar sniego metu. Tačiau problema išspręsta organizuojant baldakimą virš viryklės.

Iš plytų pagamintos kepsninės konstrukcija

Nepaisant modelių įvairovės, plytų braziers sujungia pagrindinius elementus. Bet kuriame brazier yra šie elementai:

• Fondas. Mes ne visada kalbame apie kapitalo fondą - pakanka skirti vietą ir užpildyti žemę griuvėsiais. Betonavimas atliekamas atsižvelgiant į klimato zoną ir savininko finansines galimybes.
• Atraminės sienos. Paprastoje versijoje kepsninė yra pastatyta raidės „P“ formos - nugarėlės ir dviejų šoninių paviršių, ant kurių remiasi kietiklis. Jie neužblokuoja maisto laikymo galimybės ir tuo pačiu suteikia struktūrai tvirtumo.
• Grotelės. Šis elementas taip pat gali būti tvirtas, kaip plokštė, su padėklu apačioje. Toks prietaisas yra patogus, nes surenka pelenus, kurie lengvai pašalinami.
• Pjovimo stalas. Kepant mėsą, dažnai naudojami marinatai ir padažai, o kebabai ruošiami dalimis. Todėl savininkui bus nepatogu gaminti maistą be stalviršio.

Renkantis plytą kepsninės statybai, patikrinkite jos kokybę. Jei smūgis plaktuku skleidžia buką garsą, tai rodo žemą žaliavos kokybę.

Kaip pasirinkti vietą

Kepsnių vieta šalyje turėtų būti patogi ir saugi tiek svetainės savininkui, tiek kaimyniniam kiemui. Dažnai plotas aplink brazier yra padengtas smėliu, akmenukais arba betonuotas. Kaip dekoras, kelias yra nutiestas į zoną.

Statydami kompleksą, laikykitės priešgaisrinės saugos taisyklių:

• atvira erdvė;
• medžių plantacijų ir pastatų įdubimas - ne mažiau kaip 5 m;
• draudžiama laikyti degias medžiagas netoliese;
• įrengti aikštelę nedegia danga.

Kad būtų patogiau gaminti maistą ir ilsėtis, apsvarstykite šioje vietoje vyraujančią vėjo rožę. Padėkite kietesnį vėją. Priešingu atveju maisto gaminimo dūmai ir kvapas prasiskverbs į daugiabutį namą.Tačiau jei groteles sumontuosite per toli, pavyzdžiui, nuo vasaros virtuvės, dažnai teks užsibėgėti dėl įvairių smulkmenų. Todėl pasirinkite vidurį, atsižvelgdami į patogumo ir saugumo kriterijus.

Kokias medžiagas geriau naudoti

Kepsninės statyba prasideda nuo tinkamų medžiagų parinkimo. Tam atsižvelgiama į žaliavų atitiktį standartams - stiprumas, atsparumas karščiui ir dar daugiau. Rekomenduojama rinktis plytas su užrašu „pagaminta pagal GOST 8691-73“.

Plyta

Ne kiekviena plytų markė tinka gaminti brazier. Pažymėtina, kad atskiriems konstrukciniams elementams naudojamos specifinių savybių žaliavos. Rekomenduojama rinktis - raudonas krosnims, paprastą korpulentą ir šamotą. Pastarajam tipui būdingas mažas šilumos laidumas, didelis stiprumas ir atsparumas skilimo produktams. Didžiausias atsparumas ugniai siekia 1800 ° C.

Ledyno negalima pagaminti iš silikatinių ir kvarcinių plytų, nes šios medžiagos, veikiamos temperatūros, greitai subyra.

Sprendimų tipai

Pirmajame statybos etape naudojamas klasikinis skiedinys, paruoštas proporcijomis 1: 3 iš cemento ir smėlio. Būtina išdėstyti tvirtą plytą, rūsį, išorines sienas ir stogo dangos dalį su vamzdžiu.

Mūre taip pat naudojami šie skiedinių tipai:

• Šamota - pirkdami molį, patikrinkite galiojimo laiką ir laikymąsi laikymo sąlygų. Draudžiama laikyti žaliavas patalpose, kuriose yra didelis drėgmės lygis. Priešingu atveju kyla pavojus sunaikinti struktūrą, kai temperatūra krosnyje pasiekia 1800 ° C. Kokybiškos medžiagos leidžia paruošti plokštę ir patvarų tirpalą.
• Molio-smėlio - vidutinis atsparumas temperatūrai yra 400 ° C. Skirtingai nuo cemento skiedinio, šis tipas yra ekologiškas. Paruoštos žaliavos galiojimo laikas yra neribotas. Drėgmės garavimas neutralizuojamas pridedant vandens.
• Cementas - naudojamas tose vietose, kur yra stiprus šildymas. Nerekomenduojama kloti vidinę krosnies dalį.

Norėdami paruošti tirpalą, jums reikia kibiro ar kito indo. Norėdami išlyginti paviršių, naudokite gulsčiuką ir virvę.

Savarankiškos statybos technologija

Norėdami pastatyti plytų kepsninę savo rankomis, turite pasiruošti daugybei procedūrų. Kiekvienas etapas yra apdovanotas mažais niuansais, kurie kartu duos laukiamą rezultatą. Atsižvelgiant į tai, prieš statybą paruoškite būsimos struktūros brėžinį.

Fondo formavimas

Stacionari konstrukcija pastatyta ant betoninio pagrindo. Gilinimo matmenys yra 80 cm. Bendrieji pamato matmenys yra 1200 x 950 cm, o perimetre - 10 cm įtraukos. Visų pirma, jums reikia sulankstyti smėlio pagalvę ir padėti griuvėsius į pagrindą. Toliau ruošiama armavimo tinklelis, kurio skyrius yra 14 ar didesnis - dvi eilės, kurių žingsnis yra 15 cm, pamatai pilami betonu M500. Plokštės dalis, esanti virš žemės lygio, yra padengta hidroizoliacija.

Eskizai ir užsakymas

Stacionarios gatvės kepsninės - prietaisas maistui gaminti ant atvirų anglių. Parengtos plytų struktūros schemos padės jums pastatyti viryklę savo rankomis ir išvengti klaidų. Montavimas trunka šiek tiek laiko ir reikalauja nedidelio medžiagų kiekio.

Pateikta plytų užsakymo instrukcija žymiai taupo laiką:

1. Formuodami pirmąją eilę, atsižvelkite į siūlės storį - raudonoms plytoms 5 mm, šamotui, su kuria pradėsite kloti 11 - 3 mm eilutes.
2. 5 eilutė apima kampų įrengimą vėlesniam lentynų pakabinimui. Iškirpkite kitos eilės plytas į priekinį kampą 100%, likusius - 50%. Tuo pačiu metu supjaustykite medžiagą. Priekiniai fragmentai - vienas vidinis su įtrauka nuo fasado 4 cm, išorinis - iki kampo gylio.Vidiniai elementai - išpjauti išilgai kraštų, kurių griovelio plotis yra 1 cm, kuris turi būti užpildytas moliu. Ant kampų uždėkite plytas be molio.
3. 9 eilutė yra degimo kameros kampai ir atrama.
4. Nuo 11-osios eilės šamotinių plytų naudojimas pradedamas klojant ant galo.
5. 13 eilutė, nustatykite šamotinę plytą į vieną pusę. Apšiltinkite išorinį mūrą bazalto kartonu. Sukibimui naudokite karščiui atsparias mastikas. Klijuokite medžiagą prie vidinių elementų. Pirmiausia išdėliokite krosnies fragmentus, o tada - šamotines plytas. Taip yra dėl skirtingų šios žaliavos šiluminių savybių.
6. Kepsnių portalas, kaip taisyklė, pasirenkamas išlenkto tipo, tačiau galite pagalvoti apie stačiakampį variantą. Norėdami tai padaryti, pagaminkite "danties" tipo šamotinių plytų siją. Grandinė aprašyta 22 eilutėje.
7. Arkos įrengimas - pagal eskizą nupjaukite šamotines plytas. Suformuokite šabloną ir paskleiskite medžiagą ant tiesaus paviršiaus. Jei reikia, padarykite pjūvius. Įdiekite arką švelniais judesiais, išvengdami iškraipymų ir užsikimšimų.

Per 2-3 dienas po arkos klojimo nieko negalima padaryti šalia konstrukcijos. Taip pat nerekomenduojama liesti portalo tol, kol tirpalas visiškai polimerizuojamas.

Po nurodyto laiko pereikite prie paskutinio etapo:

1. 20 eilutė - nukirpkite šamotą ir raudonas plytas, kad tilptų arka.
2. 22 eilutė - brazieriaus danties susidarymas. Dalinis viršutinės dalies krosnies sutapimas reikalauja pagaminti siją. Sulenkite prietaisą taip, kad jis visiškai sutaptų šamotinių plytų mūro.
3. Šiems darbams atlikti reikės atlikti matavimus, pavyzdžiui, 75,5 cm, kurie turėtų būti padalyti iš 6,6, kur 6,5 cm yra plytų + siūlės parametrai. Dėl to gauname 11 plytų (suapvalintų). Mirkykite medžiagą vandenyje, tada ant visų padarykite žymes, kad atsirastų skylių, į kurias bus įkišti kaiščiai. Įdėkite džiovintus elementus ant segtuko, apdorodami mastika. Pritvirtinkite veržlėmis ir poveržlėmis. Negalima pernelyg priveržti.
4. 23 eilutė - dūmų surinkėjo gaubto įrengimas. Paruoškite dizainą iš anksto. Sumontavę, uždenkite fragmentą bazalto kartonu, supjaustytu 1 cm storio juostelėmis, o kampus aptepkite mastika.

Kitoje eilėje įvyksta galutinis dūmų surinkėjo fiksavimas, kuris suformuoja mažą iškyšą. Tolesnį darbą atlikite susiaurindami dangtelio formą.

Kurti krosnį

Krosnies su pertvaromis išdėstymas sudarytas iš dviejų eilučių. Vidinėms sienoms naudojamos ugniai atsparios medžiagos. Apdailos plytos tinka tik išorėje. Standartiniai parametrai yra 60 x 70 cm. Stačiakampio formos angos krosnis išdėstyta 9 eilėmis, išlenkta - 7.

Be to, viršutinė kamera yra baigta dviem eilėmis, tada, kai susidaro kaminas, jų skaičius sumažėja. Šonines pertvaras kiekvienoje eilėje sumažina ¼ plytos, galinę ir priekinę - 50%. Tęskite tai septynias eilutes.

Paskutinis etapas yra kamino formavimas. Nerekomenduojama vamzdžio ant kepsninės stogo iškelti per aukštai. Pakanka 12 eilučių.

Baigus statybą, konstrukcija turėtų stovėti 2-3 dienas. Po to leidžiama pradėti ruošti ir tvarkyti kepsninę.

Kepsnių reikmenys

Iš plytų pagamintos kepsninės sodo įrengimas sodo sklype tampa visų šeimos narių traukos centru. Krosnis pastatoma kaip savarankiška konstrukcija arba kaip komplekso dalis. Pastarojoje versijoje funkcijos derinamos kotedžo savininko nuožiūra. Iš pradžių rekomenduojama šiuos elementus įtraukti į projektą.

Pjovimo stalas

Pjovimo stalo buvimas kepsninėje yra maloni premija tiems savininkams, kurie planuoja atsipalaiduoti ir gaminti maistą patogiai. Namų dizainas sukurtas pagal šį algoritmą:

• Ištieskite galinę sieną. Tačiau, jei buvo atliktas susiejimas su B kolona, ​​tada bus sunku atlikti šį darbą.
• Papildomas konstrukcinis elementas yra šoninė siena.Jis suformuotas arti degimo kameros mūro.
• Sukūrę stovo, įdiekite stalviršį. Ugniai atsparios medžiagos turi būti naudojamos kaip medžiagos. Nenaudokite metalo, nes yra perdegimo pavojus dėl per didelio karščio. Geriausias variantas yra dirbtinis arba natūralus akmuo.

Kepsninę su pjovimo stalu galite surengti iš bet kurios patogios pusės. Ugnies šaltinis ir vietovės kraštovaizdis veikia kaip atskaitos taškas.

Plokštė

Be mėsos kepimo ant grotelių ar iešmų, šeimininkė turi sukurti ir kitus patiekalus. Kasdieniniame gyvenime naudojami skirtingi virtuvės reikmenys. Atsižvelgiant į tai, racionalu planuoti krosnies vietą kepsnių komplekse.

Žingsnis po žingsnio dedamas brazeris:

• pailginkite apatinės eilės struktūrą;
• atlikite papildomą klojimą plytomis palei naują kontūrą;
• ant priekinės sienos sumontuokite degimo kameros duris;
• Įrenkite viryklę ketaus žiedais, kad sureguliuotumėte galią.

Pasigaminti viryklę virimui nėra sunku. Skydą taip pat galima įsigyti parduotuvėje ir sumontuoti kaip paruoštą konstrukciją.

Skalbimas

Kriauklės išdėstymas šalia kepsninės atliekamas pagal analogiją su stalviršio įrengimu. Vienintelis skirtumas yra būtinybė sukurti kriauklės montavimo angą. Vandens tiekimas susidaro tiekiant vandens vamzdį arba įrengiant praustuvą. Pažymėtina, kad laidai turi būti atliekami aukščiau nei vietoje. Taip yra dėl to, kad skystis žiemai turi būti nusausintas ir išsaugotas sistemoje.