Lauko iškyloms išrasta daugybė prietaisų, vienas iš jų - molinis tandūras. Ši technologija atėjo pas mus iš Rytų šalių ir puikiai pasitvirtino. Jei teisingai priimsite reikalą ir savarankiškai padarysite tandyrą iš molio, jis tarnaus labai ilgai, džiugindamas savininkus skaniais patiekalais.
Prietaisas ir veikimo principas
Tanduras iš molio yra kiaušinio formos kolbos formos viryklė, dirbanti ant medžio. Kulinarinė konstrukcija susideda iš pastato su židiniu ir pelenine, dangčiu su skylute dūmų išleidimo angai. Deginant kurą, išsiskyrusi šiluma kaupiasi inde, sušildo jo sienas ir pasiekia didžiausią vertę viršutiniame pjūvyje. Tokio prietaiso dėka orkaitėje galite gaminti įvairiausius patiekalus - uzbekų plovą katile, kepsninę, pirmuosius patiekalus puode, plokščius pyragus ant sienų, rūkytą mėsą ant grotelių.
Molio krosnies privalumai:
- efektyvumas, mažos degalų sąnaudos;
- prieinama medžiagų kaina;
- santykinai lengva pasidaryti patiems;
- prietaiso funkcionalumas;
- įdomi krosnies išvaizda, kuri gerai tinka svetainei;
- ilgas tarnavimo laikas.
Savo rankomis sukūrę biudžetinį nešiojamąjį tandyrą, kiekvieną kartą galite jį įdiegti naujoje vietoje ir po naudojimo atiduoti saugoti.
Židinio trūkumas yra jo trapumas. Indą lengva nulaužti neatsargiai palietus tvirtą daiktą ir numetant jį ant žemės.
Kaip savo rankomis padaryti molinį tandyrą
Rytinės krosnies gamybos nuosekli instrukcija apima kėbulo, dangčio, krosnies ir kamino skylės iškirpimą. Gatavos konstrukcijos yra padengtos šilumos izoliacijos sluoksniu, paviršiaus modeliai dekoruoti. Klasikinių gaminių dydžiai skiriasi nuo 100-150 cm aukščio, 80-100 cm skersmens, 40-50 cm kaklo dydžio.
Darbui jums reikės:
- kastuvas;
- Bulgarų;
- glaistas;
- metalo pjūklas;
- replės;
- maišytuvas;
- peilis.
Reikėtų paruošti apsauginius akinius ir pirštines.
Medžiagų poreikis apskaičiuojamas remiantis parengtu projektu ir brėžiniu.
Norėdami pagaminti tandūrą, jums reikės:
- geriausia šamotinė plyta;
- jungiamosios detalės arba riebios grotelės;
- smėlis;
- skalda;
- cementas;
- keramikinė plytelė;
- šiaudai;
- geležies tinklelis;
- konteineriai betonui ir moliui.
Jei gaminį planuojama naudoti po baldakimu arba pavėsinėje, jame įrengtos durys krosnei ir pelenų keptuvei.
Židinio gamybai reikia naudoti specialią keramikos kompoziciją. Paruoštas naudoti tandurinis molis parduodamas supakuotas techninės įrangos parduotuvėse ir internete. Prieš naudojimą mišinį reikia persijoti ir užpilti vandeniu. Svetimos medžiagos plūduriuoja, jas reikia pašalinti sietu. Panašiai ruošiamas ir upių smėlis. Norint pagerinti indo kokybę, į tirpalą pridedami augaliniai pluoštai, kurie deginami deginant. Dėl to sienos yra akytos, jose nėra vidinių įtempių. Galutiniame tirpale yra 1 dalis molio, 2 dalys smėlio ir 1 dalis pluošto.
Pamatas padarytas 10 cm platesnis už židinio pagrindą. Po juo iškasta 20 cm gylio skylė. Jo dugnas išgramzdytas, padengtas geotekstile ir dedamas klojinys. Po to pilama smėlio ir skaldos pagalvėlė, klojama armatūra ir pilamas betonas. Cemento, smėlio ir akmens santykis yra 1: 3: 3.
Pagrindas pirmiausia pažymimas žymekliu, tada po juo sumontuotos šamotinės plytos. Dėl estetikos nupjaustomi fragmentai, išsikišę už apskritimo kontūrų.Po to mūro skiedinys praskiedžiamas ir ant jo klojami akmenys. Likusios siūlės kruopščiai trinamos tiek viršuje, tiek šonuose.
Geriausia rytietiškos krosnies forma yra klasikinė medinė statinė, siaurėjanti į viršų, nors kai kurie nori kamuolio. Tai jau yra kiekvieno žmogaus prioritetų klausimas. Vidinis šablonas pagamintas iš vandeniui atsparaus kartono. Suteikus norimą konfigūraciją, į kamerą pilamas sausas smėlis. Stiprumui sienos tvirtinamos juosta, po kurios jos sutepamos augaliniu aliejumi.
Krosnies korpusas surenkamas iš iš anksto paruoštų tinkamo ilgio molinių vamzdelių. Jie dedami iš apačios į viršų, arti modelio, palaipsniui pašalinant sienas. Po kiekvieno lygio sąnariai išlyginami. Kai krosnies sienos pakyla lygiai su šablonu, viršuje suformuokite pusrutulį. Norėdami tai padaryti, užpilkite daugiau smėlio ir suteikite norimą formą. Uždenkite viršuje vandenyje įmirkytus laikraščius. Drėgni laikraščiai padengti molio sluoksniu. Produktas džiovinamas maždaug savaitę, po kurio dangtis atsargiai nupjaunamas. Paskutinis žingsnis - padaryti 15 cm skylę korpuso apačioje ir viršutinio atvarto centre.
Po to, kai indas visiškai išdžius, jis turi būti išvalytas nuo trupinių ir dulkių, iš vidaus suteptas augaliniu aliejumi. Šildymas turėtų trukti bent dieną, pradedant popieriumi ir medžio drožlėmis, palaipsniui pereinant prie malkų. Po to atsiradę plyšiai yra padengti moliu, pakartojamas šaudymas.
Aplink dubenį klojama uždara plytų siena. Apačioje paliekama skylė ir padaromas kanalas pakurai. Į angas pilamas smėlis, taranuotas, po kurio plytomis klojami tarpai. Išorinė apdaila atliekama plytelėmis, tinku, natūraliu ir dirbtiniu akmeniu.
Krosnis bus veikiama stiprios šilumos, kuriai įprastas molis nėra skirtas. Jei džiovinimo proceso metu produktas pateks į lietų, sienos tiesiog tekės. Todėl virš židinio turi būti pastatytas baldakimas, o kalcinavimo procesas turi būti atliekamas labai atsargiai ir nuosekliai.
