Kaip savo rankomis padaryti kepsnių zoną šalyje

Keptuvė - tai atvira ugnis, skirta daržovėms ir mėsai gaminti. Karščiui atsparus įtaisas ilgai kaitinamas išlaiko savo formą. Išoriškai brazierą vaizduoja metalinis indas, kuriame kurstomi degalai ir rūksta anglys. Lentos naudojamos iešmelių su maistu klojimui. Aplink įrenginį kaimo namuose yra lauko kepsnių zona, kur yra poilsio ir valgymo vieta. Tai apima kepsninę, rūkymo krosnį, „tandoor“, jei tokių yra svetainėje.

Kepsnių dizaino ypatybės

Keptuvėje yra technologinių skylių degimo oro paėmimui. Keptuvės šonai sulaiko šilumą iš anglių; vėjas neišneša šilumos, kaip tai vyksta atviroje ugnyje.

Yra 2 rūšių kepsninės:

• stacionarus;
• nešiojamas.

Stacionarūs statomi iš metalo, natūralaus akmens, plytų. Jie montuojami ant pamatų, kur yra nuolat naudojami. Mažos nešiojamos biudžeto galimybės yra pagamintos iš metalo, kad sumažintų svorį. Yra masyvios konstrukcijos, kurias reikia gabenti transportu.

Kepsnių zonos sutvarkymas

Optimalūs lauko kepsnių matmenys šalyje yra 5 - 7 m². Šios zonos pakanka likusiems keliems žmonėms ar mažai šeimai.

Be kepsninės zonoje, jie apima:

• plotas nedideliam kuro ir uždegimo medžiagų kiekiui laikyti;
• maisto ruošimo stalas;
• Maisto stalas;
• sėdimieji baldai.

Ledyną užbaigia pokeris, iešmai, geležiniai šepetėliai, samtelis. Suodžiais, pelenais valyti naudojamas šepetys ir samtelis, iešmeliai paruošiami taip ilgai, kad jie patogiai tilptų ant puodelio sienų.

Veislės, priklausomai nuo naudojamo kuro

Yra uždaros ir atviros struktūros. Pirmasis yra nejudantis, jis dedamas namo kieme, vasarnamio ar kaimo namo sode kartu su kepsnine. Iš viršaus jie uždengiami baldakimu, šalia jo yra pastatytas skydelis, stalas, suolai valgymui.

Brazier atsitinka:

• elektrinis;
• medienos kūrenimas;
• ant anglies, padėklai;
• dujos.

Atviros konstrukcijos dedamos ant žemės, šiek tiek palaidotos žemėje. Jie priskiriami ekonomiškiems variantams, nes galite greitai ir pigiai pasidaryti kepsninę.

Elektriniai modeliai

Viduje yra elektriniai kaitinimo elementai, veikimo principas primena orkaitę. Paruoštas maistas neturi dūmo aromato, atsirandančio iš medienos ir anglies.

Darbui būtina atlikti elektrą kepsnių grupei arba prijungti nešiklius. Miške žygio metu toks prietaisas neveikia. Privalumu galima laikyti tai, kad nereikia rinkti kuro.

Elektriniai modeliai yra saugūs, nes kibirkštys neišskrenda, nėra dujų sprogimo pavojaus. Atkreipkite dėmesį į apsaugos nuo drėgmės laipsnį.

Dujų prietaisai

Prietaisai pasirodė neseniai, tačiau dėl geros skrudinimo produktų kokybės jie tapo populiarūs. Būtina stebėti dalių tinkamumą, laikytis saugos taisyklių.

Veikimo ypatybės:

• maiste beveik nėra kenksmingų medžiagų;
• galite kontroliuoti šildymo temperatūrą;
• brazeris greitai įkaista;
• nėra dūmų ir suodžių;
• jūs galite pastatyti ir įdėti tokį brazierį savarankiškai iš laužo medžiagų.

Lengva įžiebti dujines kepsnines, tai daroma per vieną degtuką. Maistą galite gaminti vos pasirodžius liepsnai.

Medienos ir akmens anglių kepsninės

Tradicinės medienos kūrenamos konstrukcijos paprastai yra masyvios su aukštomis pusėmis. Pirmiausia, rąstai klojami, kurstomi ir laukia visiško perdegimo. Sienos suformavus iešmus su daržovėmis, mėsa, žuvimi, susidaro anglis ir 3 - 4 kartus sumažina kuro tūrį. Nenaudokite spygliuočių, tik lapuočių.

Anglių modeliai naudojami naudojant specialų kurą, kuris parduodamas beveik visose parduotuvėse. Šio tipo keptuvės yra mažesnio dydžio nei malkomis kūrenamos, nes po kūrenimo akmens anglis nedega liepsna, bet daugiau smilksta. Jie gali būti naudojami maistui kepti iškart po apšvietimo.

Kepsnių vietos pasirinkimas

Būtina įrengti aikštelę, atsižvelgiant į atokumą nuo gyvenamųjų pastatų ir ūkinių pastatų. Šalčiausia ir kepsnių zona yra gaisrui pavojingi įrenginiai, kuriuose padidėja dūmai. Jie atimami iš pagrindinių pastatų.

Vietos principai:

• rami vieta poilsiautojų patogumui, teritorijos apsauga nuo vėjo sumažina gaisro tikimybę skraidant kibirkštims;
• vieta, nutolusi nuo vegetacijos zonos, nes vaisių plantacijas gadina dūmai.

Jie organizuoja patogų kelią į maisto ruošimo vietą, nes atostogos dažnai tęsiasi vėlai vakare ir naktį.

Kieme

Poilsio vietą vaizduoja aptverta teritorija gyvenamojo namo gale. Galinė brazier grupės siena gali būti tvoros dalis arba vertikali namo tvora. Jei poilsio zona yra pasienyje su kaimynine tvora, siekiant išvengti konfliktų šis klausimas aptariamas su kaimynais.

Į vietą bus naudinga nuvesti vandenį ir elektrą. Geriau sutvarkykite baldakimą, kad apsisaugotumėte nuo saulės, lietaus.

Terasoje

Verandoje dažnai įrengiamos nešiojamos konstrukcijos, tačiau yra galimybė surengti didžiulį stacionarų brazerį.

Įrengimo terasoje ypatybės:

• nuolatiniam montavimui turite sutvarkyti dūmų išleidimo angą, pastatyti kaminą;
• spintelės ir skyriai indams ir indams laikyti pridedami prie kepsnių zonos projekto;
• kilnojamosios kepsninės užima nedaug vietos, prireikus jos pašalinamos, kad veranda būtų naudojama kitiems tikslams.

Organizuojant iškylą daugiaaukščio namo kieme, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Jūs galite padaryti atvirą ugnį ne arčiau kaip 30 m nuo pastato sienų, naudoti tik kepsninę ir su savimi turėti gesintuvą. Liepsna neturėtų pakilti aukščiau pusės metro.

Kepsnių zonos sutvarkymo etapai

Prieš montuojant puodą, bus naudinga padaryti piešinį. Eskizas rodo ilgio, pločio, aukščio matmenis, kad būtų galima užsisakyti metalą, skirtą gaminti brazier.

Stacionariems modeliams turi būti pastatytas pamatas - juostinis arba monolitinis. Duobės ar tranšėjos dugne pilamas smėlio ir žvyro sluoksnis, klojinyje virš pagrindo klojama hidroizoliacija. Geležiniai strypai klojami sutvirtinimui.

Zonavimas

Norėdami atskirti kepsninės vietą ant grotelių nuo poilsio kampo, naudokite šias parinktis:

• atskirų krūmų ar trelių gyvatvorė su vijoklinėmis gėlėmis, augalais;
• metalinės ar kaltinės tvoros su originaliais geometriniais raštais ar ornamentais;
• įvairaus aukščio ir konfigūracijos plytų ar akmens parapetai;
• medinės ar metalinės grotelės, bambuko sienos.

Pušys, ryški augmenija gerina apetitą. Zonavimo elementų pasirinkimas priklauso nuo bendro kotedžo kraštovaizdžio, suderinto su kepsninės zonos dizainu.

Pasirinkti kietesnį

Šašlykams svarbų vaidmenį atlieka grotelių forma.Populiarūs apvalūs konteineriai ir stačiakampiai įrenginiai. Pirmasis tipas naudojamas kepimui moliniuose induose arba maisto folijoje. Dėl iešmų vietos ši forma ne visada yra patogi, geriau ją paimti stačiu kampu.

Apvalaus puodo pavidalo keptuvėje šiluma yra daugiau indo viduryje, todėl mėsos gabaliukai šalia šonų kepami blogiau. Gerai tinka, jei norite iškepti didelį gabalėlį, kuris yra centre. Stačiakampio formos keptuvėje anglys pasiskirsto tolygiai, todėl kebabas kepamas vienodai iešmo viduryje ir galuose.

Baldų tipas

Vieta kepsnių srityje turėtų būti patogi, nes vieta skirta poilsiui ir poilsiui.

Naudojamos įvairios kėdės, tiesios ir kampinės sofos:

• kalta geležis;
• ažūriniai gaminiai iš medžio arba metalo ligatūros;
• medžio masyvo konstrukcijos.

Tvirti suolai, sofos uždengtos pelerinais, naudojamos pagalvės.

Svetainės apšvietimas

Po saulėlydžio lempos naudojamos poilsiui. Padėkite juos taip, kad visos tinkamos vietos būtų apšviestos. Tokiu atveju lempos neturėtų būti šalia žmonių, kitaip vabzdžiai susirinks aplink.

Galimos šios parinktys:

• žibintuvėliai aplink zonos perimetrą;
• LED juostos, pritvirtintos prie baldakimo krašto;
• saulės energiją naudojančios lempos;
• lempos su šviestuvais virš valgomojo stalo.

Apšvietimas reikalingas aikštelės teritorijoje ir kelyje į namus.

Stilistinis dizainas

Vietos dizainas priklauso nuo savininko skonio. Yra žmonių, kurie labiau mėgsta senovę, o kiti - minimalizmo stilių. Yra savininkų, atliekančių įmantresnę grupę menišku, patraukliu ir įtaigiu stiliumi. Daug kas priklauso nuo materialinių galimybių.

Yra daugybė stiliaus variantų, tačiau dekoruojant grindis, sienas, baldakimą reikėtų laikytis vienos krypties. Baldai taip pat turėtų atitikti pasirinktą dizainą, neišsiskirti iš interjero.

Saugumo reguliavimas

Tvirtinimo vieta turi būti išlyginta, geriau dėti asfaltą ar betoną. Kietųjų augalų, pakabinamų dekoracijų, pagamintų iš degių medžiagų, negalima naudoti viryklės naudojimo zonoje.

Dviejų metrų atstumu nuo perimetro nuo aikštelės negalima dėti jokių degių medžiagų ar skardinių su degiaisiais skysčiais. Keptuvė dedama ne arčiau kaip 5 metrai nuo pastatų.

Nepalikite degančio kuro puodelyje be priežiūros, pastatykite jį taip, kad kibirkštys skristų į gretimą vietą. Geriau atsisakyti ugniai degančių skysčių. Jei vėjo gūsių greitis yra didesnis nei 10 m / s, kepimo ant grotelių reikia atsisakyti.