Kafejnīcas ventilācijas projekts jāveic, ņemot vērā šādas iezīmes: ir jāvēdina gan telpa apmeklētājiem, gan virtuve, telpā ir atļauta smēķēšana un liela apmeklētāju plūsma. Ja dzīvojamās ēkas kafejnīcā tiek uzstādīta ventilācija, projektētājam būs jārūpējas par iekārtas klusu darbību un estētiskāko ventilācijas cauruļu izeju. Ventilācijas sistēmai jāatbilst spēkā esošajiem sanitārajiem noteikumiem.
Kādu aprīkojumu izvēlēties kafejnīcas ventilācijai
Ventilācijas sistēmai kafejnīcā jānodrošina optimāli apstākļi apmeklētāju uzturēšanās brīdim. Tātad, virtuvē ir uzstādīts īpašs pārsegs, kas novērš smaku izplatīšanos zālē, un zālē ir vēl viens pārsegs, kas uztver cigarešu dūmu smakas. Ventilācijas sistēmai kafejnīcā nevajadzētu sabojāt interjeru, tai jābūt harmoniski integrētai zāles dizainā vai paslēptai ar kastēm. Mūsdienu kafejnīcās bieži tiek uzstādītas padeves un izplūdes sistēmas ar siltuma atgūšanu.
Saskaņā ar tehniskajiem standartiem dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilācijas kanāli jānoved līdz ēkas jumta līmenim.
Šāds risinājums var sagraut ēkas fasādi, un tas ir diezgan dārgs. Aprēķinot kafejnīcas ventilāciju, projektā varat iekļaut no kafejnīcas izpūstā gaisa filtrēšanu. Tad caurules izvads nav jāpaceļ. Bet klusinātāji noteikti ir uzstādīti uz kanālu ventilatoriem. Pretējā gadījumā viņu darba radītais troksnis traucēs mājas iedzīvotājus.
Instalējot dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilāciju, jāizvairās no lielgabarīta "gliemežu" tipa ventilatoriem, kas rada troksni un vibrē, izraisot iedzīvotāju neapmierinātību.
Kafejnīcas ventilācijas aprēķins
Aprēķinot kafejnīcas ventilāciju, tiek ņemti vērā šādi rādītāji:
- Istabas platība;
- Paredzamais apmeklētāju skaits;
- Aprīkojuma pieejamība.
Kafejnīcu ventilācijas dizains atšķiras no lielajiem restorāniem. Tātad, ja kafejnīcas platība ir maza, pietiek ar to, lai vienlaikus uzstādītu jaudīgu gaisa plūsmu, kas tiek piegādāta visām telpām. Tas ievērojami ietaupīs uz aprīkojumu un turpmāko darbību. Ir iespējams vēl vairāk samazināt ventilācijas sistēmas uzstādīšanas izmaksas kafejnīcā, apvienojot gaisa kondicionēšanu un ventilāciju vienā sistēmā.
Kafejnīcas ventilācijas prasības
Aprēķinot kafejnīcas ventilāciju dzīvojamā ēkā, tiek ņemti vērā šādi rādītāji:
- Visi ventilatori ir uzstādīti skaņas izolācijas kastēs un aprīkoti ar izpūtējiem;
- Radiālās izplūdes sistēmas ar ārējiem jaudīgiem motoriem netiek izmantotas. Ventilatori tiek uzstādīti tieši ventilācijas kanālā vai zem zāles griestiem;
- Ventilācijas kanāli gaisa izplūdei un gaisa ieplūdei ir aprīkoti ar dažādiem, gaisa strūklas tajos nejaucas. Kanālu izeja tiek nogādāta uz mājas jumta. Šuves ir hermētiski slēgtas, lai smakas neiekļūtu mājas iedzīvotāju logos, un ūdens lietus vai sniega laikā neiekļūst ventilācijas kanālā.
