Ja jums ir vismaz neliels personīgais gabals, maz cilvēku var atteikties no kārdinājuma pagalmā uzstādīt bārbekjū, bārbekjū vai grilu. Nekas nepārspēj uz atklātas uguns grauzdētas gaļas aromātiskus, sulīgus dārzeņus. Katru nedēļas nogali un svētku dienu bārbekjū kļūst izplatīta. Un, to uzstādot lapenē vai zem nojumes, pat slikti laika apstākļi nevar traucēt kebabu un steiku sagatavošanu brīvā dabā. Bārbekjū var uzstādīt arī iekštelpās, kas ir ļoti ērti tiem, kuri ir pieraduši gatavot ēdienu tikai savā virtuves mājīgajā atmosfērā.
Bet bārbekjū lapenē vai telpā noteikti jāveido izplūdes lietussargs.
Kāpēc jums ir nepieciešams pārsegs virs grila
- dūmu noņemšana no bārbekjū;
- uzlabota saķere.
Malkas dedzināšanas procesā liels dūmu daudzums izplatās visā pagalmā, tas rada ievērojamu diskomfortu. Bet pārsegs novērš šo problēmu, noņemot visus dūmus vairāku metru augstumā no zemes.
Turklāt kapuce uzlabo saķeri, kā rezultātā koksne sadedzina ātrāk un paaugstinās ogļu temperatūra, kas nodrošina ātru un kvalitatīvu produkta pagatavošanu.
Turklāt, ja grils vai bārbekjū atrodas ārpus telpām, lietussargs pasargā to no tiešas mitruma lietus laikā. Šādus dizainus var izdarīt ar rokām.
Kas ir grila pārsegi?
Ar savām rokām veidot izplūdes gāzu pārsegu nav nekas grūts. Bet vispirms jums jāizlemj, kas tas var būt, un kuru iespēju izvēlēties.
Kapuces tips ir atkarīgs no materiāla, no kura tas izgatavots. Tas varētu būt:
- metāls;
- ķieģelis.
Abu veidu kapucu dizainam ir kopīgi elementi. Tas ir pats lietussargs jeb kupols un caurule, ar kuru tas savienojas. Kupols ir paredzēts dūmu savākšanai, un skurstenis novirza to uz augšu. Kapucim ir laba aerodinamika, tāpēc dūmi tiek noņemti diezgan aktīvi.
Svarīgs! Ierīce darbojas tikai tad, ja uguns ir labi apgaismota. Posmā, kad uguns tikai sākas, dūmiem ir gandrīz tāds pats blīvums kā gaisam, tāpēc kapuci ir bezjēdzīgi to noņemt.
Kā ar savām rokām izgatavot metāla dūmu kasti
Metāla pārsegam var būt apaļa, ovāla, kvadrātveida vai taisnstūrveida šķērsgriezums. Bet visvieglāk ir izdarīt pēdējos divus metāla kapuces ar savām rokām, jo lietussargu ar kupoliem izgatavošanai būs nepieciešamas noteiktas prasmes un daudz laika.
Ieteicams, lai dūmu kastes izmērs nedaudz pārsniegtu bārbekjū vai bārbekjū parametrus. Tad tā aerodinamiskās īpašības būs optimālas ātrai dūmu noņemšanai. Šajā gadījumā mēs apsvērsim struktūru, kuras diametrs ir aptuveni 1,5 metri. Kā materiālu tā ražošanai jūs varat ņemt tērauda lokšņu biezumu 1,5-2 mm. Tas ir visekonomiskākais variants. Bet, ja jums nepieciešama izturīgāka un skaista struktūra, varat ņemt vara loksnes.
No nepieciešamajiem rīkiem:
- Bulgāru;
- āmurs;
- kniedēšanas instrumenti;
- metināšanas mašīna.
Metāla pārsegiem bārbekjū nepieciešamas dažas iemaņas kniedēšanā un metināšanā.
Jums jārūpējas par konstrukcijas stiprināšanas līdzekļiem virs bārbekjū. Tie var būt metāla vai ķieģeļu plaukti, uz kuriem tiks turēts dūmu savācējs. Dažos gadījumos to aptur ķēdes no lapenes griestiem.
Metāla loksnes tiek sagrieztas tā, lai lietussargam būtu piramīdas forma. Centrā būs caurums, kura malām jābūt vismaz 30 cm. Pretējā gadījumā pašu izgatavotai ierīcei nebūs pietiekamas aerodinamikas.
Caurule ir izgatavota arī no metāla loksnēm. Tam jābūt 2-3 m augstam.
Svarīgs! Azbesta caurules nav piemērotas ekstrakcijai. Lai arī tām piemīt labas īpašības, tās karsējot atbrīvo gaisā kaitīgas vielas.
Caurulei jābūt stingri savienotai ar kupolu. Būtu jāizslēdz jebkādu spraugu un plaisu iespējamība, pretējā gadījumā pārsegs virs bārbekjū nedos vēlamo efektu. Labāk ir papildus nostiprināt metāla cauruli augšējā daļā. Stiprinājuma elements var būt ķieģeļu mūris vai metāla rāmis.
Metāla pārsegiem bārbekjū ir viens trūkums: tie rūsē. Tas nozīmē, ka netīrumi un kvēpi, kas nosēžas uz tā sienām, sadrūp uz grila kopā ar rūsas gabaliņiem. Tāpēc metāla virsma ir nepārtraukti jāuzrauga, notīrot no tā kvēpu slāni.
Pašu kapuci virs ķieģeļu braziera
Kā jau iepriekš minēts, šāds pārsegs parasti tiek veidots virs ķieģeļu bārbekjū. Ja nē, jebkurā gadījumā sienas tās apakšējā daļā ir visas konstrukcijas pamatā. Un jau šajā nišā būs iespējams uzstādīt metāla brazieru.
Atšķirībā no pašapkalpošanās metāla kapucēm, šādas konstrukcijas ir izturīgākas un praktiski nav jātīra. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešami šādi rīki:
- Meistars OK;
- līmenis;
- svītra;
- izvēlēties;
- Bulgāru.
Labāk ir ņemt ķieģeļu, kas ir izturīgs pret karstumu, tāpēc struktūra stāvēs pēc iespējas ilgāk. Kā savienojuma materiāls kalpos cementa java. Sajaukšanas proporcijām jāatbilst cementa markai. Tas ir, ja cements ir 4. pakāpe, tad tā attiecībai pret smiltīm jābūt 1X4. Jūs varat arī izmantot māla-smilšu javu, taču tas nebūs tik spēcīgs.
Turklāt ir nepieciešami 4 metāla stūra gabali. To garumam jābūt vienādam ar bārbekjū sienu platumu. Tas ir, ja bārbekjū parametriem ir 1X1,5 metri, mēs ņemam 2 segmentus pa metru, bet divus - pusotru metru. Viņiem vajadzētu kalpot kapuces atbalstam. Lai to izdarītu, stūri vispirms tiek izlikti uz bārbekjū sienām, un tikai virs tiem sākas kapuces uzlikšana.
Pašdarinātu ķieģeļu kapuci gadījumā tā kupolam jābūt arī piramīdas formai, kā parādīts attēlā. Pirmās rindas ķieģeļus klāj perpendikulāri sienai, otro - paralēli. Mūrim vajadzētu sašaurināties uz augšu. Vidēji rindu skaitam jābūt 10. Pēdējās rindas atvēruma platumam jābūt tādam pašam kā skursteņa platumam. Tā, tāpat kā metāla pārsega gadījumā, augstumam jābūt vismaz diviem metriem.
