Semakin banyak, barbeku atau oven bata pegun dengan barbeku sedang dibina di lokasi. Struktur logam mudah alih dari alat yang ada hanya digunakan di jalan raya. Model pegun lebih senang dalam pelbagai cara, tetapi mereka memerlukan tudung.
Mengapa anda memerlukan tudung
Bau kayu bakar dan daging panggang dianggap oleh banyak orang menyenangkan, tetapi tidak semua dan tidak selalu. Sekiranya panggangan tidak dilengkapi dengan tudung ekzos, asap dan bau menyebar ke seluruh halaman.
Tudung barbeku do-it-yourself melakukan 2 fungsi.
- Ia mengeluarkan asap dari struktur - ia tidak masuk ke dalam bilik dan dikeluarkan pada ketinggian yang cukup tinggi sehingga tidak mengganggu orang yang hadir.
- Meningkatkan daya tarikan kerana menimbulkan tekanan tambahan. Kayu bakar membakar lebih cepat dan lebih baik, suhu api lebih tinggi, yang bermaksud makanan dimasak lebih cepat.
Sekiranya panggangan berada di luar, tudung melindungi api dari hujan.
Pilihan reka bentuk
Cerobong untuk barbeku dan tudung logam bukanlah perkara yang sama. Cerobong membuang gas buangan. Dengan deadlift yang baik, ini biasanya cukup. Walau bagaimanapun, cerobong tidak menghalang penyebaran bau, percikan minyak, dan zarah abu. Tudung melakukan ini.
Strukturnya adalah kubah dalam bentuk sejajar dengan piramid paralel atau potong. Selalunya ia membuat penyelesaian reka bentuk umum dengan brazier atau kompor. Terdapat 2 jenis pembinaan.
Tudung logam
Diperbuat daripada keluli atau tembaga yang tahan panas. Aloi ini lebih tahan lama dan tahan terhadap suhu tinggi. Kubah diletakkan cukup rendah di atas perapian. Ia menangkap produk pembakaran - pepejal, cair, gas, dan mengarahkannya ke cerobong. Pemeriksaan ekzos tidak bersentuhan dengan komunikasi.
Kubah untuk barbeku di gazebo yang diperbuat daripada aloi logam mempunyai banyak kelebihan:
- serba boleh dan boleh digabungkan dengan ketuhar dan barbeku dalam apa jua jenis dan jenis;
- senang dipasang;
- tidak memerlukan penyelenggaraan yang kompleks;
- boleh dilengkapi dengan peranti tambahan: kipas, penapis;
- menarik.
Kekurangan: logam sangat panas, jadi ada bahaya terbakar.
Untuk menghilangkan jelaga, abu, semburkan dengan berkesan, dinding payung mestilah licin. Permukaannya mesti dipantau dan dibersihkan tepat pada masanya.
Pembinaan batu bata
Kubah disambungkan ke cerobong dalam satu bahagian. Tudung yang sebenarnya dibentangkan dengan batu, kelihatan seperti piramid. Ia merangkumi sebahagian besar pembukaan fokus. Oleh kerana draf, produk pembakaran dikeluarkan ke saluran buang.
Kelebihannya adalah seperti berikut:
- kubah bata menggabungkan fungsi brazier dan tudung;
- mudah diperbaiki;
- mempunyai penampilan yang padat;
- selamat - batu tidak menjadi panas seperti logam.
Kekurangan:
- struktur pengudaraan besar;
- memerlukan pengalaman untuk membina kubah;
- kos yang lebih tinggi.
Untuk tudung bata, anda memerlukan batu bata tahan api dan mortar tanah liat.
Alat dan bahan
Lebih mudah untuk membuat tudung logam untuk barbeku dengan tangan anda sendiri. Ini memerlukan:
- kepingan keluli dengan ketebalan 1-3 mm;
- sudut besi dengan bahagian 30 * 30 * 30 mm;
- selak untuk pengikat;
- seorang Bulgaria dengan sut berlian;
- mesin kimpalan;
- tukul dan alat paku;
- garis dan sudut paip untuk memeriksa menegak.
Anda memerlukan pendukung logam atau bata untuk mengamankan kubah. Di gazebo atau di beranda, tudung digantung oleh rantai dari siling. Ia kelihatan mengagumkan dan menarik.
Komponen
Reka bentuk tudung agak mudah, tetapi terdapat banyak syarat yang mesti dipatuhi dengan tepat.
- Payung - atau kubah. Kawasannya mestilah 30% lebih besar daripada kawasan bahagian bawah barbeku. Dalam kes ini, bentuknya mungkin berbeza: kubah yang lebih tinggi mempunyai bahagian yang lebih kecil, dan yang lebih lebar atau rata mempunyai yang lebih besar.
- Sekiranya tudung pengekstrak dipasang, cerobong mesti sesuai dengan aksesori. Cerobong mesti disempitkan dan dibengkokkan, jika tidak, rancangan yang baik tidak dapat dicapai. Ketinggiannya penting: dari tanah hingga ke atas cerobong, harus ada sekurang-kurangnya 2,8 m, dan lebih banyak lagi yang lebih baik. Bahagian cerobong ditentukan oleh luas tungku.
- Oleh kerana daging paling kerap dimasak di panggangan, perlu memasang perangkap minyak. Ia kelihatan seperti bingkai dengan bekas yang boleh ditanggalkan. Bingkai menangkap percikan dan mengumpulnya, mencegah lemak terbakar di cerobong atau kubah. Yang terakhir mengurangkan fungsi peranti.
- Adalah disyorkan untuk memasang pengekstrak asap pada pemanggang berkuasa tinggi. Ia adalah kipas kuasa rendah yang meningkatkan draf semula jadi dan menghilangkan bau dengan lebih baik.
- Deflektor kadang-kadang dipasang dan bukannya kipas. Ia adalah alat mekanikal yang melakukan fungsi yang sama kerana bentuknya. Namun, berbanding dengan kipas, kecekapannya bergantung pada keadaan cuaca: semakin kuat angin, semakin baik ia berfungsi.
- Cerobong dilengkapi dengan alat penangkap percikan api - ini adalah syarat wajib bagi dapur yang terletak berhampiran atau di dalam rumah. Dengan draf yang kuat, zarah-zarah yang terbakar naik ke atas dengan udara, jika tidak dihentikan oleh tudung. Telur boleh bergerak jauh dan menimbulkan bahaya kebakaran. Penangkap percikan dibuat dalam bentuk corong yang diperbuat daripada keluli tahan panas.
Semua komponen tudung dapat digabungkan dengan mudah. Perangkap minyak atau pemisah percikan api boleh diukur dan dipasang pada payung anda sendiri.
Keperluan pembinaan
Sebagai contoh, anda boleh menunjukkan keperluan standard untuk tudung untuk barbeku kayu bakar:
- kepingan tergalvani dengan ketebalan sekurang-kurangnya 1-3 mm;
- panjang kotak asap - 855-1550 mm;
- lebar - 660-950 mm;
- bahagian cerobong - 255 mm dan lebih banyak;
- ketinggian cerobong sekurang-kurangnya 3 m.
Semasa menukar kawasan barbeku, penting untuk mengekalkan bahagian yang ditunjukkan
Langkah demi langkah pembuatan
Tudung untuk barbeku di gazebo boleh dibuat dengan tangan anda sendiri. Ia memerlukan kemampuan untuk bekerja dengan mesin kimpalan. Arahan langkah demi langkah cukup mudah.
- Kembangkan lukisan.
- Bersihkan sudut dari minyak, potong mengikut ukuran.
- Pangkalan bawah dikimpal dari profil logam dan sudut - bukaan kubah yang lebih sempit.
- Kumpulkan bahagian bawah, lebih lebar. Dalam bentuk, menyerupai bingkai untuk kotak dengan sisi rendah.
- Unsur-unsur sisi dikimpal ke sudut pada kedua bingkai. Ternyata beberapa bentuk piramid tetrahedral dengan pangkalan segi empat tepat.
- Dengan cara yang sama, bingkai untuk pengumpul asap dipasang - bahagian paip dari bahagian yang diperlukan.
- Setelah jahitan sejuk setelah dikimpal, ia diproses dengan cakera penggiling. Sebaiknya cat struktur dengan cat tahan panas.
- Pada kepingan keluli atau kepingan berprofil, komponen payung dan pengumpul asap ditandakan dan logam dipotong. Bengkokkan tepi. Kotak asap dilapisi dengan segera. Lembaran diikat dengan paku keling.
- Lembaran logam dipasang secara menyerong ke kerangka tudung. Plat ini meningkatkan daya tarikan. Ia terpaku di bahagian bawah payung segi empat tepat.
- Serpihan yang dipotong dilapisi pada setiap sisi tudung dan dipasang dengan keling.
- Produk siap dicat dengan cat tahan panas.
Semasa memasang, mereka pertama kali meletakkan kubah - di dinding barbeku, di rak, digantung pada penggantungan dari siling. Kemudian mereka meletakkan paip di tudung dan membetulkannya dengan keling.
Kesalahan pemula
Kekurangan dalam pengembangan dan pemasangan tudung menjadi nyata setelah permulaan operasi. Sebilangan besar daripadanya cukup mudah untuk diperbaiki.
- Untuk mengeluarkan asap dengan pasti, ketinggian hujung paip keluar dari tanah harus sekurang-kurangnya 3 m. Sekiranya ketinggiannya tidak mencukupi, cerobong itu akan terbentuk.
- Selalunya, semasa menyalakan api, asap sama sekali tidak masuk ke tudung. Ini bukan ralat pemasangan. Sehingga api cukup kuat, ketumpatan asap tidak berbeza dari udara dan oleh itu tidak ada perbezaan tekanan yang dibuat.
- Sekiranya asap tidak dikeluarkan dan dengan api yang baik, kemungkinan bahagian paip tidak mencukupi. Dalam kes ini, cerobong diubah. Sekiranya hanya sebahagian asap yang hilang, memasang kipas akan membantu.
Tudung di atas barbeku adalah elemen struktur pegun yang sangat diperlukan. Jika tidak, keseronokan pesta boleh dimanjakan dengan bau dan asap yang tidak menyenangkan.