Apa dapur barbeku terbaik untuk gazebo - gambaran keseluruhan, kebaikan dan keburukan

Ketuhar barbeku untuk gazebo selalunya merupakan kompleks bata padat, termasuk perapian dengan pemanggang dan ludah, di mana daging dan sayur-sayuran digoreng, ketuhar, kompor, kadang-kadang bahkan tempat merokok dan tandoor. Ini disebabkan oleh fakta bahawa elemen tambahan tidak meningkatkan penggunaan bahan dan kos projek, tetapi meningkatkan fungsi.

Ciri-ciri fungsi ketuhar

Model gazebo berbeza bukan sahaja dalam kerumitan. Beberapa syarat tambahan dikenakan kepada mereka.

• Ketuhar gazebo terdedah kepada turun naik suhu yang sangat tinggi. Semasa memilih bahan untuk pembinaan, pertimbangkan bukan sahaja rintangan haba, tetapi juga ketahanan fros.
• Ketuhar pegun mesti memberikan suhu yang stabil sepanjang kitar memasak. Keperluan ini sangat ketat berkaitan dengan model yang merangkumi gudang asap: kondensat masam yang jatuh dengan penurunan suhu sangat merosakkan rasa daging asap.
• Ketuhar barbeku, berbeza dengan reka bentuk terbuka, mempunyai dinding, yang dapat mengurangkan bahaya kebakaran dengan ketara. Barbeku api terbuka mesti dilengkapi dengan tudung draf paksa yang sangat cekap.
• Model jantung terbuka menggunakan banyak oksigen. Semasa memasak, pengudaraan bilik perlu dilakukan dengan baik.

Ketuhar untuk gazebo dengan barbeku, kompor dan kuali menggantikan sepenuhnya musim panas.

Varieti oven barbeku untuk dapur gazebo dan musim panas

Selalunya, barbeku hanya bermaksud cara memasak - di atas arang di panggangan. Beberapa model dengan firebox terbuka atau perapian berada di bawah definisi ini.

Model ringkas

Barbeku sederhana adalah sejenis alas - diperbuat daripada logam atau batu, dipasang pada tiang bata. Tubuh itu kelihatan seperti kotak, di bahagian bawahnya balak diletakkan dan dibakar hingga menjadi bara. Kemudian parut diletakkan di sisi dan makanan digoreng di atasnya: daging, ikan, sayur-sayuran, cendawan, produk separuh siap.

Pilihan di gazebo ini dilengkapi dengan cerobong asap. Kubah ekzos yang luas dipasang di atasnya, cerobong diletakkan dari batu bata atau dibuat dari paip.

Berbentuk U yang diperbuat daripada batu atau bata

Kompor panggang untuk gazebo sering mempunyai reka bentuk yang lebih kompleks dan memakan kawasan yang luas. Selalunya ini adalah model berbentuk U atau sudut, kerana lebih mudah membahagi struktur menjadi blok terpisah. Kompor boleh merangkumi:

• kompor - terletak di atas kotak api utama, boleh dibuka atau ditutup dalam ceruk;
• ketuhar - di sini anda boleh membakar daging, membakar roti;
• tandoor atau kuali - yang terakhir lebih mudah dilakukan, kerana untuk penyusunannya, anda hanya perlu memasukkan wadah logam ke permukaan;
• kedai berasap adalah elemen yang sangat berguna untuk kediaman musim panas, di mana kebanyakan mereka cuba mengeringkan dan mengeringkan makanan untuk pertama kalinya.

Sekiranya dapur menggantikan dapur musim panas, kompleks ini sering merangkumi singki, memasang rak bata dan permukaan untuknya.

Adalah masuk akal untuk membina versi berbentuk U jika beberapa orang terlibat dalam memasak.

Kompor dengan perapian, cerobong dan dapur pembakar kayu

Pilihan yang lebih "musim sejuk" menunjukkan keupayaan untuk memanaskan bilik dan mengagumi api.Dalam kes ini, kompor Rusia sebenar sedang dibina, dilengkapi dengan ruang dengan pintu kaca besar dan bukannya kotak api konvensional. Dalam kes ini, kecekapan tungku tidak menurun, tetapi peluang untuk memerhatikan api muncul.

Pilihan yang kurang selamat dan berkesan adalah di mana kompor, selain kotak api, dilengkapi dengan perapian terbuka. Memanaskan perapian dengan teruk, memerlukan sejumlah besar oksigen. Dia memerlukan cerobong sendiri

Selalunya, timbunan kayu juga disusun di kompleks seperti itu, kerana tidak terdapat banyak ruang di gazebo. Ini adalah ceruk kecil di bahagian bawah, di mana kayu bakar tidak hanya disimpan, tetapi juga sedikit kering.

Dimensi optimum

Dimensi ketuhar barbeku untuk pondok musim panas atau dapur musim panas ditentukan oleh tujuan dan fungsinya.

Dimensi standard untuk model sederhana, termasuk hanya panggangan, adalah 181 * 90 cm. Tinggi yang disyorkan ialah 71 cm. Ini meletakkan parutan memasak pada ketinggian yang selesa. Produk sedemikian memerlukan 13 ela.

Pilihan hob harus lebih luas. Di sini anda perlu membina ruang pembakaran dan abu yang lengkap. Oleh itu, untuk pembinaan, anda perlu mempunyai beberapa pengalaman. Dimensi yang disyorkan 143 * 173 cm dengan ketinggian 190 cm.

Kompleks tungku, terutama konfigurasi berbentuk U, dapat mencapai dimensi yang sangat ketara dengan panjang petak melebihi 3 m.

Memilih tempat untuk gazebo dengan oven barbeku

Sebuah gazebo dengan kompor dipasang sesuai dengan kehendak SNiP dan keselamatan kebakaran.

1. Jarak dari bangunan kediaman bergantung pada bahan bangunan. Gazebo barbeku batu hanya berjarak 8 m dari struktur konkrit atau batu. Sekiranya terdapat lantai kayu di rumah, jaraknya meningkat menjadi 12 m. Sekiranya kedua-dua bangunan itu diperbuat daripada kayu, jarak minimum adalah 15 m.
2. Jarak ke blok utiliti, seperti gudang, akan menjadi 4 m. Dari garaj, anda perlu memasangnya lebih jauh - 10-12 m, kerana garaj adalah kemudahan berbahaya untuk kebakaran.
3. Gazebo hanya berjarak 1 m dari pagar.
4. Jarak dari ruang hijau ditentukan oleh ketinggian tanaman: ke semak - 1 m, hingga pokok bersaiz sederhana - 3 m, ke pokok tinggi - 4 m.

Sebaiknya buat gazebo di laman web yang bertingkat. Di dataran rendah, permukaan air terlalu tinggi, yang menyukarkan pembinaan pondasi.

Merancang pembinaan oven barbeku

Pembinaan oven pemanggang untuk pondok musim panas merangkumi beberapa peringkat.

1. Pilihan jenis astaka - terbuka, tertutup, musim sejuk. Ini sangat mempengaruhi reka bentuk ketuhar.
2. Pilihan fungsi - model termudah hanya membolehkan anda memanggang daging. Kompleks kompleks ini mempunyai banyak peranti tambahan.
3. Ukuran dan konfigurasi penting untuk pemilihan tapak dan asas.
4. Susun atur - merangkumi reka bentuk gazebo itu sendiri, menyusun lukisan untuk relau, mengira susunannya.
5. Persiapan tapak - menandakan, meletakkan asas untuk bangunan dan barbeku.
6. Pembinaan bertahap - jika hanya tungku terbuat dari batu bata, struktur batu pertama dibina, dan kemudian bingkai kayu gazebo didirikan. Sekiranya keseluruhan struktur dibuat dari batu bata, pembinaan dilakukan secara selari.
7. Pemasangan bumbung dan saluran cerobong.
8. Menyiapkan kerja.

Sebaiknya periksa kefungsian kompor sebelum meneruskan pembinaan dinding.

Keperluan asas untuk susunan yayasan

Kompor gazebo diletakkan di atas landasannya sendiri. Satu-satunya pengecualian adalah model logam ringan atau mudah alih. Hanya asas slab yang sesuai. Arahan langkah demi langkah adalah standard dan mudah diikuti.

1. Lubang tungku digali di bawah titik beku tanah. Dimensinya lebih besar daripada dimensi struktur sebanyak 10-15 cm di sekitar perimeter.
2. Lapisan pasir dan batu hancur setebal 20 cm dipadatkan ke dasar lubang.
3. Formwork sedang dibina - ia naik 10-15 cm di atas permukaan lantai siap pada masa hadapan.
4. Kukuhkan asas dengan mesh keluli yang terbuat dari palang dengan keratan rentas 3 mm.Tuangkan dalam konkrit.
5. Asas kering sekurang-kurangnya 3 minggu. Pada musim panas, permukaannya disiram dan ditutup dengan filem.

Daripada monolitik, anda boleh melengkapkan versi berlapis. Dalam kes ini, lapisan batu hancur dengan ketebalan 20-30 cm diletakkan secara bergantian dan dituangkan dengan mortar pasir-simen.

Pembinaan ketuhar barbeku

Sekiranya hanya dibuat barbeku do-it-yourself, skema paling mudah digunakan.

1. 1-6 baris batu membentuk tempat barbeku. Pada masa yang sama, ruang di bawah meja tetap kosong - anda boleh menyimpan kayu bakar di sini. Untuk struktur pendukung, ia dibenarkan mengambil bata berongga, kerana beratnya kecil.
2. 7 baris merangkumi ceruk. 8 - mengikat dan berfungsi sebagai bahagian bawah kotak api.
3. Dari baris ke-9 hingga ke-11, letakkan kotak api. Untuk itu, anda perlu menggunakan batu api atau batu bata tahan api yang lain. Sekiranya pemotongan diperlukan, lebih baik menggunakan templat.
4. Lebar dibentuk di baris ke-12 - tusuk sate akan diletakkan di atasnya.
5. Dari 13 hingga 16, sebutkan brazier sebenar. Baris 17 menyelesaikannya. Batu bata merah tanah liat baik untuk barbeku.
6. Dari 18 hingga 21, brazier ditutup dan peti besi terbentuk. 22 baris - berpakaian.
7. Dari baris ke-23, mereka mula meletakkan cerobong. Pada 24-25, brazier ditutup.

Cerobong diletakkan hingga mencapai ketinggian yang diperlukan. Untuk barbeku, jarak ini sekurang-kurangnya 2.5 m dari tanah. Jika tidak, draf di dalam ketuhar tidak mencukupi.