Kehalusan memilih dan memasang plat besi tuang di atas dapur

Kompor besi tuang, juga disebut dek memasak, membolehkan makanan dimasak dan meningkatkan pemanasan ruang. Oleh kerana sifat besi tuang, panel mempunyai pemindahan haba inersia: dalam proses penyejukan permukaan yang perlahan, pemanasan seragam rumah atau pondok musim panas dilakukan. Agar jubin dapat digunakan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan kualiti berguna, anda perlu mendekati pemilihan dan pemasangannya secara bertanggungjawab.

Ciri-ciri plat besi tuang

Dek memasak dipasang di atas satah mendatar ketuhar. Ia dibuat dengan pemutus dari besi tuang kelabu gred SCh 15-20. Logam kuat dan tahan api ini adalah aloi besi-karbon, yang juga termasuk silikon, fosfor, mangan dan sulfur. Kekotoran ini meningkatkan sifat fizikal dan kimia logam dengan ketara.

Kompor besi tuang untuk kompor mempunyai kualiti berikut:

• Tahan terhadap kejutan suhu. Produk tidak cacat ketika mengikuti peraturan penggunaan.
• Prestasi anti karat. Sejurus selepas pemutus, panel ditutup dengan lapisan karat, menjadikannya kebal terhadap kakisan.
• Berat besar. Plat besi tuang berat, yang memberikannya kestabilan.

Kualiti produk tertakluk kepada keperluan seperti kerataan permukaan, ketiadaan calar, serpihan dan kerosakan lain.

Varieti lantai memasak besi tuang

Terlepas dari konfigurasi, semua jubin melakukan fungsi pemindahan haba dengan sempurna, anda boleh memasak makanan di atasnya. Dek memasak terdiri daripada dua jenis - pasang siap dan padat. Perbezaan antara yang pertama adalah pada jurang termal antara bahagian, kerana pengembangan logam yang dipanaskan dikompensasi. Tetapi setiap jenis mempunyai ciri tambahan.

Papak pasang siap

Secara struktural, mereka kelihatan seperti panel logam dengan beberapa cincin dengan diameter yang berbeza, yang dipasang antara satu sama lain. Hasilnya adalah satah tunggal. Plat ketuhar pasang siap boleh mempunyai satu hingga enam pembakar, dan anda boleh mengubah saiznya untuk hidangan tertentu dengan menanggalkan dan meletakkan cincin.

Plat tungku pasang siap besi dicirikan oleh tempoh operasi yang panjang dan tahan terhadap suhu yang melampau. Oleh kerana jurang antara cincin, besi tuang, yang mengembang ketika dipanaskan, tidak cacat atau rosak.

Untuk menjadikan produk lebih tahan lama, ia dilengkapi dengan pengeras dari dalam. Kelebihan ketara penambahan ini adalah peningkatan suhu panel dan peningkatan kecekapan.

Papak padat

Ini adalah kepingan besi tuang dengan satu atau dua pembakar bulat dengan keratan rentas tetap. Terdapat juga model pekak, yang merupakan satu kepingan tanpa burner. Model satu bahagian hampir tidak mempunyai jurang pengembangan, sebab itulah ia tidak praktikal dan tahan lama seperti rakan pasang siap. Kerosakan panel pemanasan mungkin berlaku kerana kekurangan ruang kosong. Tetapi kepingan jenis pepejal untuk relau mempunyai kelebihan - kemudahan pemasangan dan harga rendah berbanding dengan pasang siap.

Kriteria untuk memilih hob

Pertama, dimensi panel dianggarkan. Ini dilakukan pada tahap mendirikan kompor sesuai dengan gambar atau selepasnya, jika jubin itu sepatutnya dibina ke dalam produk siap. Permukaan besi tuang sama ada segi empat sama atau segi empat tepat. Selalunya ia dihasilkan dalam ukuran berikut:

• 340x410 mm;
• 340x510 mm;
• 340x585 mm;
• 410x660 mm;
• 410x710 mm.

Dari segi ketebalan permukaan, ia dihasilkan dari 8 hingga 17 mm - kriteria penting untuk dipertimbangkan jika hidangan untuk memasak terlalu besar dan berat. Berat panel antara 10 hingga 55 kg.

Jumlah pembakar besi tuang untuk dapur yang berbeza bergantung pada dimensi kepingan dan kehendak pemiliknya: ada pilihan pembakar tunggal, ada produk dengan enam titik pemanasan. Untuk tungku khusus, pesanan boleh dibuat di kedai khusus untuk pengeluaran permukaan besi tuang khas. Tetapi harganya jauh lebih tinggi daripada kompor biasa.

Perlu dipertimbangkan kualiti dan komposisi bahan yang digunakan untuk membuat panel. Sekiranya serpihan, calar dan cacat lain terdapat di permukaan, lebih baik menolak membeli.

Pengilang domestik dan asing terlibat dalam pembuatan permukaan memasak. Yang terakhir, produk jenama Finland Pisla sangat diminati. Sebagai contoh, kompor besi tuang dua pembakar HTT 3A warna hitam 985 x 650 mm telah membuktikan dirinya dengan baik. Selain itu, syarikat itu menawarkan besi tuang untuk perapian. Pengeluaran dalam negeri tidak ketinggalan berbanding pesaing asingnya. Pengilang Rusia yang paling popular adalah NMK, Litkom, Casting Rusia, Furnace Casting Russia, SibStalShar.

Kehalusan pemasangan

Pengembangan termal dari pelbagai bahan mesti diambil kira semasa pemasangan. Sebagai contoh, suhu tinggi mempengaruhi bata dan besi tuang sama sekali berbeza. Sekiranya, semasa pemasangan, lantai memasak ditutup dengan kuat di dalam batu, tidak lama kemudian dapur seperti itu akan runtuh akibat pengembangan logam.

Memasang jubin di atas dapur bata:

• Jurang 5 mm mendatar ditinggalkan antara struktur pemanasan dan panel. Terima kasih kepadanya, pengembangan haba antara objek akan dikompensasi, dan tempoh operasi akan meningkat.
• Kompor dipasang pada kedudukan mendatar yang tegak di dasar rata - jubin tidak boleh dimainkan. Untuk menentukan sama ada terdapat penyimpangan di sepanjang ufuk, tingkat bangunan digunakan. Bulatan besi tuang terbesar untuk relau terletak di atas ruang pembakaran.
• Panel dipasang pada komposisi asbes tanah liat. Bahan-bahan ini tahan terhadap suhu tinggi. Penyelesaiannya boleh dibuat sendiri, dengan menghancurkan dan mencampurkan komponen dengan air, atau dicairkan dengan yang siap dibeli. Secara konsisten, ia mestilah serupa dengan krim masam cair. Semasa pemasangan, pastikan jurang mendatar tetap kosong, jika tidak, dapur akan cepat runtuh.
  
• Kabel atau kain asbestos diletakkan di bawah pangkal panel.
• Baris atas batu bata, di mana lembaran besi tuang diletakkan, "dililit" dengan sudut logam - ini akan memberikan kekuatan struktur.

Anda perlu memanaskan dapur untuk pertama kalinya setelah memasang permukaan dengan cara yang khas: setelah memasang panel, panaskan secara beransur-ansur hingga 640 darjah selama 8 jam, tambah 70-80 darjah per jam. Apabila suhu yang diperlukan tercapai, kompor menjadi sejuk sehingga bahan bakar habis sepenuhnya.

Oleh kerana pemanasan secara beransur-ansur, tekanan dalaman besi tuang dikeluarkan, plat dapur menjadi lebih tahan lama. Prosedur ini memberi kesan positif pada operasi kompor dan jubin lebih lanjut, mencegah lenturan dan retak.

Pemasangan pada dapur logam mengikut prinsip yang sama. Tetapi mesti diambil kira bahawa besi tuang adalah bahan berat, oleh itu, struktur bata mampu berubah bentuk di bawah beratnya. Pengukuhan tungku tambahan dengan sudut besi tuang diperlukan. Adalah mungkin untuk menggunakan "sokongan" dan dari bahan tahan lain.

Peraturan penyelenggaraan dan operasi

Permukaan besi tuang direka untuk digunakan di dapur rumah tangga yang memerlukan bahan bakar padat seperti kayu, pelet atau arang batu. Panel mudah dikendalikan. Anda hanya perlu memanaskan dapur dan menunggu pembakar menjadi panas.

Semasa bekerja dengan jubin, anda mesti mengikuti peraturan:

• Jangan biarkan cecair bersentuhan dengan panel panas.
• Elakkan kejutan dan kesan mekanikal lain semasa pengangkutan atau penggunaan.
• Jangan membebankan periuk.

Dek memasak tidak perlu dirawat dengan larutan kimia. Untuk merawatnya, perlu mengelap panel yang disejukkan secara sistematik dengan kain lembap, membuang serpihan makanan yang terbakar dengan sikat dengan bulu yang keras. Jangan bimbang jika karat muncul di besi tuang akibat waktu henti yang berpanjangan, ia akan hilang apabila permukaan memanas.

Besi tuang adalah bahan yang tidak bersahaja, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kelemahan. Kelemahan utama adalah kerapuhan. Sekiranya berlaku pengendalian produk yang cuai atau akibat terkena, retakan dan serpihan terbentuk di permukaan. Panel seperti itu hanya dapat dibuang, kerana tidak mungkin memperbaiki kelemahan dengan mengimpal.