Projek pengudaraan kafe harus dilaksanakan dengan mengambil kira ciri-ciri berikut: ruang untuk pengunjung dan dapur harus berventilasi, merokok dan aliran pengunjung yang banyak diizinkan masuk ke dalam bilik. Sekiranya pengudaraan kafe di bangunan kediaman dilengkapi, pereka harus menjaga operasi peralatan yang tenang dan saluran paip pengudaraan yang paling estetik. Sistem pengudaraan mesti mematuhi peraturan kebersihan yang berlaku.
Peralatan apa yang harus dipilih untuk pengudaraan kafe
Sistem pengudaraan di kafe harus menyediakan keadaan yang optimum untuk penginapan pengunjung. Oleh itu, tudung khas dipasang di dapur, mencegah penyebaran bau ke dalam dewan, dan di dalam dewan terdapat tudung lain yang menangkap bau asap rokok. Sistem pengudaraan di kafe tidak boleh merosakkan bahagian dalam; ia harus disatukan secara harmoni ke dalam reka bentuk ruang atau tersembunyi dengan kotak. Sistem bekalan dan ekzos dengan pemulihan haba sering dipasang di kafe moden.
Menurut piawaian teknikal, saluran pengudaraan kafe di bangunan kediaman mesti dibawa ke tingkat bumbung bangunan.
Penyelesaian seperti itu boleh mencacatkan permukaan bangunan, dan ia agak mahal. Semasa mengira pengudaraan kafe, anda dapat memasukkan dalam penyaringan udara yang dihembus keluar dari kafe. Kemudian saluran paip tidak perlu diangkat. Tetapi peredam semestinya dipasang pada kipas saluran. Jika tidak, bunyi dari kerja mereka akan mengganggu penghuni rumah tersebut.
Semasa memasang pengudaraan kafe di bangunan kediaman, seseorang harus mengelakkan peminat besar dari jenis "siput", yang membuat bunyi dan bergetar, menyebabkan rasa tidak puas hati di kalangan penduduk.
Pengiraan pengudaraan kafe
Semasa mengira pengudaraan kafe, petunjuk berikut diambil kira:
- Kawasan bilik;
- Anggaran bilangan pelawat;
- Ketersediaan peralatan.
Reka bentuk pengudaraan untuk kafe berbeza dengan reka bentuk restoran besar. Oleh itu, jika kawasan kafe kecil, cukup untuk memasang aliran udara yang kuat yang dibekalkan ke semua bilik pada masa yang sama. Ini akan menjimatkan peralatan dan operasi masa depan. Adalah mungkin untuk mengurangkan kos pemasangan sistem pengudaraan di kafe dengan menggabungkan penyaman udara dan pengudaraan dalam satu sistem.
Keperluan pengudaraan kafe
Semasa mengira pengudaraan kafe di bangunan kediaman, petunjuk berikut diambil kira:
- Semua kipas dipasang di kotak kalis bunyi dan dilengkapi dengan peredam;
- Sistem ekzos radial dengan motor berkuasa luaran tidak digunakan. Kipas dipasang terus ke saluran pengudaraan atau di bawah siling dewan;
- Saluran pengudaraan untuk aliran udara dan aliran udara dilengkapi dengan jet udara yang berbeza, tidak bercampur di dalamnya. Keluaran saluran dibawa ke bumbung rumah. Jahitan ditutup secara hermetik sehingga bau tidak masuk ke tingkap penghuni rumah, dan air tidak masuk ke saluran pengudaraan semasa hujan atau salji.
