Terdapat syarat khas untuk reka bentuk pengudaraan ruang makan. Norma khas dijelaskan oleh tahap kelembapan dan suhu yang tinggi, kehadiran kekotoran di udara dari bahan pencuci yang digunakan semasa mencuci pinggan. Pengudaraan tidak hanya memberikan keselesaan kepada pekerja, tetapi juga keselamatan, kerana kelimpahan minyak dan lemak, ditambah dengan suhu udara yang tinggi, menciptakan lingkungan yang berbahaya bagi kebakaran. Oleh itu, adalah perlu untuk mengira pengudaraan aliran masuk - aliran keluar sistem kantin.
Pengudaraan mesin pencuci pinggan di ruang makan
Di mesin basuh pinggan, udara yang sangat lembap, yang, menembus bilik yang lebih sejuk, memprovokasi pembentukan pemeluwapan, termasuk deterjen. Dalam hal ini, saluran udara tergalvani dengan cepat gagal. Projek pengudaraan ruang makan menyediakan penggunaan paip keluli tahan karat atau aluminium, yang dipasang di kawasan seluas 7 meter dari tudung.
Pengudaraan kilang bir di ruang makan
Banyak haba, minyak dan kadang-kadang jelaga dihasilkan di sini. Oleh itu, perlu memasukkan tudung yang kuat dalam projek pengudaraan ruang makan. Titik penting dalam reka bentuk pengudaraan ruang makan adalah bentuk dan saiz tudung. Sebagai peraturan, ia tidak dipilih oleh pakar dalam bidang ini, oleh itu, kecekapan tudung dapat dikurangkan.
Oleh kerana saluran udara di ruang makan boleh menjadi sangat panas, saluran udara harus dilindungi dari dinding dan permukaan yang mudah terbakar.
Semasa merancang pengudaraan kantin di tempat kerja kakitangan, pemasangan penyemprotan mudah alih dipasang yang menguap titisan air terkecil dan meningkatkan kesan pengudaraan.
Untuk mengelakkan udara panas dan wap memasuki bilik pelawat dari rumah bir, sistem pengudaraan di ruang makan dilengkapi dengan langsir udara tanpa mengubah suhu udara. Dalam beberapa kes, tekanan udara dibuat di ruang makan. Untuk ini, kekuatan aliran udara yang memasuki dewan ditetapkan lebih tinggi daripada kekuatan udara yang dikeluarkan dari bilik. Ini menimbulkan tekanan berlebihan untuk mengelakkan penyebaran bau dapur ke ruang makan.
Ciri-ciri sistem pengudaraan ruang makan
Semasa mengira pengudaraan di ruang makan, perlu mengambil kira keperluan menjaga kebersihan sistem. Untuk ini, sistem pengudaraan di ruang makan dilengkapi dengan penapis tambahan, serta:
- Pemisah gris;
- Lekapan saliran;
- Melihat tingkap untuk memeriksa kebersihan saluran udara;
- Semua gasket bebibir diperbuat daripada bahan yang tidak menyerap minyak;
- Dinding saluran mestilah mudah dibersihkan dan bebas dari tulang rusuk.
