Kenmerken van de keuze van airconditioners voor cafés en restaurants

Een van de componenten van een aangenaam verblijf in een café en restaurant is een comfortabel microklimaat. De grote oppervlakte van de etablissementen en de verschillen in de eisen voor huishouden, administratieve ruimten, de gemeenschappelijke ruimte en de keuken maken het airconditioningsysteem complex en duur. Het project voor de installatie van klimaatapparatuur moet voldoen aan bouwvoorschriften en SES-normen. Het is beter om de selectie en installatie van apparatuur voor een café en restaurant aan professionals toe te vertrouwen.

Soorten airconditioningsystemen voor restaurants

In grote restaurants zijn er drie zones met verschillende vereisten voor het ventilatie- en airconditioningsysteem:

• Zaal met dansvloer en bar.
• Keuken en warme winkel.
• Administratieve en bijkeuken, badkamers.

Grootschalige horeca is uitgerust met industriële airco's. Krachtige technologie zorgt voor het vereiste niveau van koelcapaciteit en reinigt de lucht van onzuiverheden en geuren. Voor restaurants worden verschillende soorten multi-split systemen aanbevolen.

Kanaalinstallaties

Het belangrijkste kenmerk van het kanaalklimaatsysteem is de verdeling van de stromen door de luchtkanalen. De airconditioner bestaat uit een binnen- en buitenunit, waartussen in een gesloten circuit koudemiddel stroomt. De binnenmodule is uitgerust met een krachtige ventilator om de luchtweerstand in de luchtkanalen te overwinnen. Verborgen installatie van apparatuur verstoort het interieur van het pand niet. Apparaten en luchtkanalen zijn verborgen onder het verlaagde plafond.

Voordelen van geleide airconditioners:

• gelijktijdige bediening van meerdere kamers;
• verborgen installatie;
• de mogelijkheid om te combineren met geforceerde ventilatie.

minpuntjes:

• het systeem in alle kamers werkt in één modus (koelen / verwarmen);
• hoge installatie- en ontwerpkosten zijn vereist;
• de hoogte van de plafonds neemt af.

Cassettesysteem

Bij het installeren van een airconditioningsysteem in een restaurant wordt een verborgen vorm van installatie aangemoedigd. Cassette-apparaten zijn split-systeem, waarvan het interne blok zich onder het valse plafond bevindt. De vierkante kast is gemaakt in het formaat 500 × 500 mm om een ​​van de tegels in het raster te vervangen. Luchtverdeling vindt plaats door het decoratieve paneel, gelijkmatig aan vier zijden.

Klimaatapparatuur van het cassettetype is ontworpen voor servicekamers tot 200 m2.

Voordelen:

• het originele ontwerp van het decoratieve paneel past organisch in het interieur;
• de unit kan omgaan met de koeling en verwarming van grote kamers;
• laag geluidsniveau;
• geschikt voor ruimtes met complexe configuraties.

minpuntjes:

• hoge prijs van apparatuur;
• installatie wordt alleen uitgevoerd onder een systeemplafond.

Chiller-fan-coil systeem

Het is aan te raden om in een restaurant met meerdere verdiepingen en kamers airconditioning uit te rusten met een chiller-fancoil systeem. Vanuit de koelmachine (chiller) via het leidingsysteem wordt met behulp van een hydraulische unit koud water aangevoerd naar fancoil units - warmtewisselaars met ventilatoren. Om het systeem te installeren is een kleine investering nodig.

Voordelen van het systeem:

• de afstand van de koelmachine tot de ventilatorconvectoren is niet beperkt;
• het gebruik van water als koelmiddel verlaagt de leidingkosten (koper hoeft niet te worden gebruikt);
• betaalbare kosten.

minpuntjes:

• ontwerp complexiteit;
• de noodzaak om extra eenheden te installeren: pompen, afsluiters.

Soorten airconditioningsystemen voor cafés

Kleine bedrijven hebben een minder krachtig klimaatsysteem nodig. De lokalen zijn geïnstalleerd gesplitste systemen van het muurtype... Dit is de standaard uitvoering bestaande uit een buiten- en binnenunit. Wandmodellen worden geproduceerd door alle fabrikanten van HVAC-apparatuur. Betrouwbare en productieve producten van de merken Daikin, Mitsubishi Heavy, General zijn geschikt voor het café.

Modellen met invertercompressorregeling zijn duurder, maar ze zijn energiezuinig en hebben een lange levensduur.

Voordelen van een wandgemonteerd splitsysteem:

• een breed scala aan ontwerpoplossingen voor de binnenunit;
• compacte maat;
• betaalbare kosten;
• beschikbaarheid van extra functies;
• de mogelijkheid van snelle installatie.

nadelen:

• elke kamer is voorzien van een apart blok;
• ongelijkmatige luchtverdeling.

Vloer-plafondmodel geïnstalleerd in de cafézaal, als het niet mogelijk is om de airconditioner aan de muur te plaatsen. De unit, horizontaal aan het plafond gemonteerd, leidt de koude lucht parallel aan de vloer. De verlaging van de kamertemperatuur treedt op als gevolg van natuurlijke convectie. De tweede montagemogelijkheid is aan de muur bij de vloer. De luchtstroom is verticaal gericht.

Voordelen:

• airconditioner bedient een kamer tot 100 m2;
• nette en sfeervolle binnenunit;
• uniforme verdeling van koude lucht, die bezoekers geen ongemak bezorgt.

minpuntjes:

• vereiste plafondhoogte 3 m;
• geen verse luchttoevoer aanwezig.

Kolomconditioners geïnstalleerd in het pand van een café, waar geen plaats is voor andere opties. Ze zijn relevant in interieurs met spiegel- en glazen wanden. Het uiterlijk van het klimaatcomplex lijkt op een kolom of een kledingkast. Op het voorpaneel bevinden zich luchtstroomregellamellen en een bedieningsdisplay. Aanbevolen voor kamers met een oppervlakte van 100-140 m2.

Apparatuur voordelen:

• minimalistisch strak design;
• het vermogen om de luchtstroom te regelen;
• geautomatiseerde controle;
• de apparatuur onderscheidt zich door een optimale verhouding tussen verbruikte energie en productiviteit;
• niet in strijd is met de architecturale stijl van gebouwen, kan worden geïnstalleerd op plaatsen van historische waarde.

nadelen:

• hoge prijs;
• accommodatiekenmerken - de columnist moet op een afstand van mensen staan ​​​​om de bezoekers niet te overkoelen.

Functies naar keuze

De omvang van de initiële investering, de bedrijfskosten en de klasse van de instelling, die wordt bepaald door het comfortniveau in het pand, zijn afhankelijk van de juiste keuze van klimaattechnologie. Airco-ingenieurs bereiden het project voor. Om apparatuur met optimale technische kenmerken te selecteren, is initiële informatie over de architecturale kenmerken van de faciliteit vereist:

• volledige oppervlakte;
• materialen van omhullende constructies;
• aantal ramen en deuren;
• plafondhoogte;
• plattegrond van het pand met een opsplitsing in afzonderlijke zones.

Houd bij het kiezen van de kracht van klimaatapparatuur rekening met:

• Het totale aantal bezoekers waarvoor de instelling is ontworpen. Luchtsnelheid 30 m3/u.
• Bedienend personeel. Voor medewerkers van de instelling wordt gezorgd voor een verse luchttoevoer van 60 m3/h.
• De aanwezigheid van een rookruimte. Bij de keuze van de montageplaatsen voor de aan- en afvoerroosters wordt rekening gehouden met de verdeling van de zones.
• Warmte komt binnen van alle verwarmings- en elektrische apparaten.
• Opstelling van tafels in de zaal. De organisatie van airconditioning voor een café, pub en restaurant is afhankelijk van de plattegrond. Gekoelde lucht mag niet direct op bezoekers worden gericht. Verborgen installatie wordt aanbevolen.

Bij het kiezen van een airconditioner wordt rekening gehouden met het functionele potentieel. De apparatuur moet niet alleen in de kou werken, maar ook voor het reinigen en verwarmen van de lucht in de kamer.