Koken op een vuur stelt je in staat om lekker en gezond voedsel te krijgen, wat tegenwoordig vooral belangrijk is wanneer het moeilijk is om biologische producten te vinden. Een uitstekende oplossing voor een zomerresidentie is een doe-het-zelf-kachel voor een ketel van bakstenen. Dit is geen gemakkelijke zaak, maar met een competente aanpak kan zelfs een beginner het.
Soorten ovens onder de ketel
Uw eigen perceel geeft u volledige creatieve vrijheid bij het ontwerpen van een straathaard in omvang en configuratie.
Kachel opties:
- Metalen. Er zijn variëteiten van fabrieks- of zelfgemaakte. Verkrijgbaar in gietijzer, zwart ijzer of roestvrij staal.
- Steen. Ze zijn opgetrokken uit bakstenen, straatstenen of kasseien. Onderverdeeld in gecombineerd en vrijstaand.
- Gespecialiseerd. Serveer uitsluitend voor het gebruik van een ketel gemaakt voor de bereiding van meerdere gerechten.
- Universeel. Ontworpen voor gebruik met meerdere hulpstukken zoals een rokerij, grill, spiesjes.
De keuze van het gebouw wordt bepaald door persoonlijke prioriteiten en het ontwerp van de site.
Kenmerken van steenkachels
Bakstenen haarden worden gebouwd met behulp van een speciale technologie van vuurvast materiaal dat een constante vorm behoudt, ongeacht temperatuur- en vochtigheidsveranderingen. Aangezien de haard op straat staat, staan deze kwaliteiten op de voorgrond.
Klassieke ontwerpen worden alleen gebruikt voor het koken van voedsel in een ketel. Onder de container wordt een uitsparing van de overeenkomstige vorm gemaakt. Er is een plaat voor het bevestigen van de rand, hoeken voor de plaat, binnenwanden waardoor warmte gelijkmatig wordt overgedragen naar het hele gebied van de schaal. Al het andere komt overeen met het ontwerp van een standaardhaard - een vuurhaard, een blazer, een aslade en een schoorsteen.
Universele complexen hebben aparte vuurhaarden en uitlaten (platen) voor elk apparaat, die in theorie kunnen worden gebruikt om te koken. Om verbrandingsproducten op te vangen en te verwijderen, wordt een gemeenschappelijke schoorsteen gemaakt in de vorm van een boog. Het is duur, moeilijk, maar gerechtvaardigd in termen van gemak en bruikbaarheid.
Voordelen van het gebruik van een bakstenen structuur voor een ketel
De beslissing om een doe-het-zelf-kachel te maken voor een ketel van bakstenen gaat gepaard met een zekere complexiteit in de uitvoering, maar het heeft veel voordelen.
- Gelijkmatige warmteverdeling over het hele gebied van de kom. Hierdoor wordt eten veel beter gekookt en smaakt het beter dan in een pan of steelpan.
- Winstgevendheid. Er is niet veel brandstof nodig, het brandt langzaam, energie wordt overgebracht naar de wanden van de constructie, die de warmte lang vasthouden.
- Veiligheid. Zelfs tijdens langdurig koken wordt het lichaam praktisch niet warm. De mogelijkheid van brand en brandwonden is volledig uitgesloten.
- Ongecompliceerde bouwtechnologie, redelijk betaalbaar voor doe-het-zelf-implementatie.
Met de juiste benadering van planning en constructie kan een constructie tientallen jaren meegaan.
Brandveiligheidseisen
Een stenen barbecue wordt beschouwd als een veilig object in termen van vuur, omdat er geen open vuur wordt gebruikt.
Tijdens de constructie en werking moeten echter de volgende regels in acht worden genomen:
- niet in de buurt van brandbare voorwerpen plaatsen;
- niet boven ondergrondse nutsvoorzieningen te worden geplaatst, wat de reparatie later kan bemoeilijken;
- gebruik geen vluchtige verbindingen voor ontsteking.
Laat geen voorwerpen op de kachel achter die door de verwarming vlam kunnen vatten.
Materiaal en gereedschap
Om een haard voor een barbecue op straat te bouwen, hebt u de volgende gereedschappen nodig:
- schop;
- Bulgaars;
- Meester oké;
- mixer;
- lasapparaat;
- roulette;
- niveau;
- markeerstift.
Vereiste materialen:
- baksteenrood;
- vuurvaste baksteen;
- schoorsteen pijp;
- ring plaat;
- Plaatstaal;
- deuren voor de vuurhaard en ventilator;
- gegloeide nichrome draad;
- betonmix;
- stalen hoeken;
- vuurvaste klei.
Werken met steen en metaal is behoorlijk gevaarlijk. Het moet worden uitgevoerd met een veiligheidsbril, handschoenen en een gasmasker.
De belangrijkste bouwfasen met uw eigen handen
Het proces bestaat uit de volgende fasen:
- Plannen, opstellen van diverse mogelijkheden voor schetsen, tekeningen en calculaties.
- Een plaats kiezen voor installatie, markering.
- Aankoop van materialen, voorbereiding van gereedschappen.
- Opstelling van de stichting.
- Het haardlichaam neerleggen.
- Installatie van planken, schoorsteen, deuren, accessoires.
- Afwerking met decoratief materiaal.
Het is noodzakelijk om de constructie uit te voeren bij droog warm weer om een hoogwaardige stolling van de gebruikte oplossingen te garanderen.
eerste fase
De eerste fase van de bouw is de voorbereiding van de werkplek. Op het grondgebied worden markeringen gemaakt, vegetatie, kleine aangrenzende objecten verwijderd, communicatie die nodig is voor de werking wordt geleverd - elektriciteit, water, riolering. Pakketten of containers worden in dergelijke gevallen voorbereid op het onvermijdelijke afval. Indien nodig wordt een tijdelijke of permanente loods geplaatst.
Oprichting van de fundering
De oven weegt een ton of meer, dus hij heeft een stabiele basis nodig. Om mogelijke vervormingen in de toekomst te voorkomen, wordt aanbevolen om de fundering te verdiepen tot onder het niveau van bevriezing van de grond. De beste optie is een plaat gemonteerd op geboorde of schroefpalen. Op stabiele grond kun je een begraven tape maken.
Oven erectie
De bestelling wordt gedaan met een hoogte van 9-11 niveaus, wat als optimaal wordt beschouwd voor een persoon van gemiddelde lengte. Tijdens de installatie wordt een halfsteens verband aangebracht. De deuren zijn opgehangen aan een draad, die is bevestigd aan een diepte van 2-3 stenen met buigen langs de niveaus. In de tweede rij is een gat gelaten voor de aslade en in 4-7 voor de vuurhaard. Het rooster wordt op de ingebedde hoeken geïnstalleerd. Een staalplaat met een gat onder de ketel is bovenop geïnstalleerd.
Oven opties
De eerste versie is een rechthoekige bakstenen kast, waarbij de vuurhaard ook een rechthoekige vorm heeft. Een complexer, maar effectiever ontwerp, wanneer de vuurhaard een cilinder is die is bekleed met vuurvaste stenen. Zo'n fornuis zorgt voor beter koken in een ketel, omdat de kom er gelijkmatiger in wordt verwarmd, en het kan ook voor andere doeleinden worden gebruikt.
