Op terreinen worden steeds vaker stationaire stenen barbecues of ovens met barbecues geplaatst. Draagbare metalen constructies van beschikbare gereedschappen worden alleen op de weg gebruikt. Stationaire modellen zijn in veel opzichten handiger, maar ze hebben een kap nodig.
Waarom heb je een capuchon nodig?
De geur van brandend hout en bradend vlees wordt door velen als aangenaam ervaren, maar niet altijd en niet altijd. Als de barbecue niet is uitgerust met een afzuigkap, verspreiden rook en geur zich over het hele erf.
De doe-het-zelf barbecue afzuigkap vervult 2 functies.
- Het verwijdert rook uit de structuur - het komt de kamer niet binnen en wordt op een voldoende hoge hoogte afgevoerd om de aanwezigen niet te storen.
- Verbetert de tractie omdat het extra druk creëert. Brandhout brandt sneller en beter, de vlamtemperatuur is hoger, waardoor het eten sneller gaar is.
Als de grill buiten staat, beschermt de kap de vlam tegen regen.
Ontwerpopties
Een schoorsteen voor een barbecue en een metalen afzuigkap zijn niet hetzelfde. De schoorsteen verwijdert afvalgas. Met een goede deadlift is dit meestal voldoende. De schoorsteen verhindert echter niet de verspreiding van geuren, vetspatten en asdeeltjes. De kap doet dit.
De structuur is een koepel in de vorm van een parallellepipedum of een gesneden piramide. Vaak verzint hij een algemene ontwerpoplossing met een vuurpot of kachel. Er zijn 2 soorten constructies.
Metalen kap
Gemaakt van hittebestendig staal of koper. Deze legeringen zijn duurzamer en bestand tegen hoge temperaturen. De koepel is laag genoeg boven de haard geplaatst. Het vangt verbrandingsproducten op - vast, vloeibaar, gasvormig, en leidt ze naar de schoorsteen. De uitlaatsonde is niet in contact met de communicatie.
Een koepel voor een barbecue in een tuinhuisje gemaakt van metaallegeringen heeft veel voordelen:
- veelzijdig en kan worden gecombineerd met alle soorten ovens en barbecues;
- makkelijk te installeren;
- vereist geen ingewikkeld onderhoud;
- kan worden uitgerust met extra apparaten: ventilator, filters;
- aantrekkelijk.
Nadeel: het metaal is erg heet, dus er is enig gevaar voor brandwonden.
Om roet, as en spray effectief te verwijderen, moeten de wanden van de paraplu absoluut glad zijn. Hun oppervlak moet tijdig worden gecontroleerd en gereinigd.
Bakstenen constructie
De koepel is in één stuk verbonden met de schoorsteen. De eigenlijke dop is aangelegd met een steen, het lijkt op een piramide. Het bedekt het grootste deel van de brandpuntsopening. Door de trek worden de verbrandingsproducten afgevoerd naar het rookkanaal.
De voordelen zijn als volgt:
- de bakstenen koepel combineert de functies van een vuurpot en een kap;
- gemakkelijk te repareren;
- heeft een solide uitstraling;
- veilig - de steen warmt niet zo veel op als het metaal.
nadelen:
- de ventilatiestructuur is omvangrijk;
- er is ervaring voor nodig om een koepel te metselen;
- hogere kosten.
Voor een bakstenen kap heb je vuurvaste stenen en leemmortel nodig.
Gereedschappen en materialen
Het is gemakkelijker om met uw eigen handen een metalen kap voor de barbecue te maken. Dit vereist:
- staalplaat met een dikte van 1-3 mm;
- ijzeren hoeken met een doorsnede van 30 * 30 * 30 mm;
- bouten voor bevestigingsmiddelen;
- een Bulgaar met een diamanten pak;
- lasapparaat;
- hamer en klinkgereedschap;
- loodlijn en hoek voor het controleren van de verticaliteit.
U hebt een metalen of stenen standaard nodig om de koepel vast te zetten. In het prieel of op de veranda wordt de kap met kettingen aan het plafond opgehangen. Het ziet er indrukwekkend en interessant uit.
Componenten
Het ontwerp van de kap is vrij eenvoudig, maar er zijn veel vereisten die precies moeten worden gevolgd.
- Een paraplu - of een koepel. Het gebied moet 30% groter zijn dan het gebied van het onderste deel van de barbecue. In dit geval kan de vorm anders zijn: een hogere koepel heeft een kleinere sectie en een bredere of platte heeft een grotere.
- Als er een afzuigkap is geïnstalleerd, moet de schoorsteen passen bij het accessoire. De schoorsteen moet worden vernauwd en gebogen, anders kan er geen goede trek worden bereikt. De hoogte is belangrijk: van de grond tot de bovenkant van de schoorsteen moet er minimaal 2,8 m zijn, en zelfs meer is beter. Het gedeelte van de schoorsteen wordt bepaald door het gebied van de oven.
- Aangezien vlees meestal op de grill wordt gekookt, is het noodzakelijk om een vetvanger te installeren. Het ziet eruit als een frame met een verwijderbare container. Het frame vangt spatten op en verzamelt deze, waardoor het vet niet verbrandt in de schoorsteen of op de koepel. Dit laatste vermindert de functionaliteit van de apparaten.
- Het wordt aanbevolen om een rookafzuiger te installeren op krachtige grills. Het is een energiezuinige ventilator die de natuurlijke trek verhoogt en geurtjes beter verwijdert.
- In plaats van een ventilator wordt soms een deflector geïnstalleerd. Het is een mechanisch apparaat dat vanwege zijn vorm dezelfde functie vervult. Echter, in vergelijking met een ventilator, is de efficiëntie ervan afhankelijk van de weersomstandigheden: hoe sterker de wind, hoe beter deze werkt.
- De schoorsteen is uitgerust met een vonkenvanger - dit is een verplichte vereiste voor een kachel die zich dicht bij of in het huis bevindt. Bij sterke tocht stijgen brandende deeltjes met lucht naar boven, als ze niet worden tegengehouden door de kap. Eieren kunnen vrij ver reizen en vormen een brandgevaar. De vonkenvanger is gemaakt in de vorm van een trechter van hittebestendig staal.
Alle onderdelen van de afzuigkap kunnen eenvoudig worden gecombineerd. De vetvanger of vonkenafscheider kan op maat worden gemaakt en aan uw eigen paraplu worden bevestigd.
Constructie-eisen
Denk bijvoorbeeld aan de standaard eisen aan de afzuigkap voor een houtgestookte barbecue:
- verzinkte plaat met een dikte van minimaal 1-3 mm;
- lengte rookkast - 855-1550 mm;
- breedte - 660-950 mm;
- schoorsteensectie - 255 mm en meer;
- schoorsteenhoogte minimaal 3 m.
Bij het wisselen van het barbecuegebied is het belangrijk om de aangegeven verhoudingen aan te houden
Stap voor stap productie
De kap voor de barbecue in het tuinhuisje kan met uw eigen handen worden gemaakt. Het vereist de mogelijkheid om met een lasmachine te werken. De stapsgewijze instructies zijn vrij eenvoudig.
- Ontwikkel een tekening.
- Reinig de hoeken van vet, op maat gesneden.
- De onderste basis is gelast van een metalen profiel en hoeken - een smallere opening van de koepel.
- Verzamel het onderste deel, breder. In vorm lijkt het op een frame voor een doos met een lage kant.
- Op beide frames zijn zijelementen aan de hoeken gelast. Het blijkt een schijn van een tetraëdrische piramide met een rechthoekige basis.
- Op dezelfde manier wordt een frame voor een rookcollector geassembleerd - delen van een pijp met de vereiste sectie.
- Nadat de naden na het lassen zijn afgekoeld, worden ze bewerkt met een slijpschijf. Het wordt aanbevolen om de structuur te schilderen met hittebestendige verf.
- Op een staalplaat of een geprofileerde plaat worden de onderdelen van de paraplu en de rookcollector afgebakend en het metaal gesneden. Buig de randen. De rookkast wordt direct omhuld. De platen zijn vastgemaakt met klinknagels.
- Een metalen plaat wordt diagonaal in het kapframe gemonteerd. Deze plaat verbetert de tractie. Het is bevestigd in het onderste rechthoekige deel van de paraplu.
- De gesneden fragmenten zijn aan elke kant van de kap omhuld en vastgezet met klinknagels.
- Het eindproduct is geverfd met hittebestendige verf.
Bij de installatie plaatsen ze eerst de koepel - op de wanden van de barbecue, op een rek, opgehangen aan ophangingen aan het plafond. Daarna zetten ze de pijp op de motorkap en maken deze vast met klinknagels.
Beginners fouten
Gebreken in de ontwikkeling en installatie van de afzuigkap worden direct na ingebruikname opgemerkt. De meeste zijn eenvoudig genoeg te repareren.
- Om rook betrouwbaar te verwijderen, moet de hoogte van het uitlaatuiteinde van de buis vanaf de grond minimaal 3 m zijn. Als de hoogte niet voldoende is, wordt de schoorsteen opgebouwd.
- Vaak gaat de rook bij het stoken helemaal niet in de motorkap. Dit is geen montagefout. Zolang de vlam niet sterk genoeg is, verschilt de dichtheid van de rook niet van die van de lucht en ontstaat er dus geen drukverschil.
- Als de rook niet wordt weggezogen en met een goede vlam, is de kans groot dat het leidingdeel niet voldoende is. In dit geval wordt de schoorsteen vervangen. Als er maar een deel van de rook verloren gaat, kan het helpen om een ventilator te installeren.
De kap over de barbecue is een onmisbaar element van een stationaire constructie. Anders kan het plezier van het feest ernstig worden bedorven door onaangename geuren en rook.
