Funksjoner ved valg av klimaanlegg for kafeer og restauranter

En av komponentene i et hyggelig opphold på en kafé og restaurant er et komfortabelt mikroklima. Det store arealet av virksomhetene og forskjellene i kravene til husholdning, administrative lokaler, fellesrommet og kjøkkenet gjør klimaanlegget komplekst og kostbart. Prosjektet for installasjon av klimatisk utstyr må være i samsvar med byggekoder og SES-standarder. Det er bedre å overlate valg og installasjon av utstyr til en kafé og restaurant til fagfolk.

Typer av klimaanlegg for restauranter

I store restauranter er det tre soner med forskjellige krav til ventilasjons- og klimaanlegget:

• Hall med dansegulv og bar.
• Kjøkken og varm butikk.
• Administrasjons- og vaskerom, bad.

Store serveringssteder er utstyrt med industrielle klimaanlegg. Kraftig teknologi sikrer det nødvendige nivået på kjølekapasitet og renser luften fra urenheter og lukt. Ulike typer multi-split-systemer anbefales for restauranter.

Kanalinstallasjoner

Hovedtrekket i kanalsystemet er fordelingen av strømninger gjennom luftkanalene. Klimaanlegget består av en innendørs og en utendørs enhet, mellom hvilken kjølemedium strømmer i en lukket krets. Innemodulen er utstyrt med en kraftig vifte for å overvinne den aerodynamiske luftmotstanden. Skjult installasjon av utstyr forstyrrer ikke det indre av lokalet. Hvitevarer og luftkanaler er skjult under det falske taket.

Fordeler med luftkanaler:

• samtidig service av flere rom;
• skjult installasjon;
• muligheten for å kombinere med tvungen ventilasjon.

Minuser:

• systemet i alle rom fungerer i en modus (kjøling / oppvarming);
• høye installasjons- og designkostnader kreves;
• takhøyden avtar.

Kassettsystem

Når du installerer et klimaanlegg i en restaurant, anbefales det en skjult installasjonsform. Kassettenheter er delt system, hvis indre blokk er plassert under det falske taket. Den firkantede saken er laget i størrelsen 500 × 500 mm for å erstatte en av flisene i risten. Luftfordeling skjer gjennom dekorplaten, jevnt på fire sider.

Klimaanlegg av kassetttype er designet for å betjene rom på opptil 200 m2.

Fordeler:

• den originale utformingen av dekorplaten passer organisk inn i interiøret;
• enheten takler kjøling og oppvarming av store rom;
• lavt støynivå;
• egnet for rom med komplekse konfigurasjoner.

Minuser:

• høy pris på utstyr;
• installasjonen utføres bare under en hengende takkonstruksjon.

Chiller-fan coil system

Det anbefales å utstyre luftkondisjonering i en restaurant med flere etasjer og rom med kjøle-vifte-spiralanlegg. Fra kjølemaskinen (kjøler) gjennom rørsystemet, ved hjelp av en hydraulisk enhet, tilføres kaldt vann til vifteenhetene - varmevekslere med vifte. Det kreves en liten investering for å installere systemet.

Fordeler med systemet:

• avstanden fra kjøleren til vifteenhetene er ikke begrenset;
• bruk av vann som kjølemiddel reduserer rørledningskostnadene (ikke behov for bruk av kobber);
• rimelig pris.

Minuser:

• designkompleksitet;
• behovet for å installere tilleggsenheter: pumper, stengeventiler.

Typer av klimaanlegg for kafeer

Småbedrifter trenger et mindre kraftig klimasystem. Lokalene er installert delte systemer av veggtype... Dette er standardversjonen som består av en utendørs og innendørs enhet. Veggmonterte modeller er produsert av alle produsenter av VVS-utstyr. Pålitelige og produktive produkter fra merkene Daikin, Mitsubishi Heavy, General er egnet for kafeen.

Modeller med inverterkompressorkontroll er dyrere, men de er energieffektive og har lang levetid.

Fordeler med et veggmontert delt system:

• et bredt spekter av designløsninger for innendørsanlegget;
• kompakt størrelse;
• rimelig pris;
• tilgjengeligheten av tilleggsfunksjoner;
• muligheten for rask installasjon.

Ulemper:

• hvert rom er utstyrt med en egen blokk;
• ujevn luftfordeling.

Gulv-tak-modell installert i kaféhallen, hvis det ikke er mulig å plassere klimaanlegget på veggen. Enheten, montert horisontalt i taket, leder kald luft parallelt med gulvet. Reduksjonen i romtemperatur oppstår på grunn av naturlig konveksjon. Det andre monteringsalternativet er på veggen nær gulvet. Luftstrømmen er rettet vertikalt.

Fordeler:

• klimaanlegg serverer et rom på opptil 100 m2;
• ryddig og attraktiv innendørs enhet;
• jevn fordeling av kald luft, noe som ikke forårsaker ubehag for besøkende.

Minuser:

• nødvendig takhøyde 3 m;
• ingen friskluftforsyning gitt.

Kolonnebalsam installert i lokalene til en kafé, der det ikke er plass til andre alternativer. De er relevante i interiør med speil- og glassvegger. Utseendet til klimakomplekset ligner en søyle eller en garderobe. På frontpanelet er det luftstrømskontrolllufter og et kontrollskjerm. Anbefales for rom med et areal på 100-140 m2.

Utstyrsfordeler:

• minimalistisk streng design;
• evnen til å kontrollere luftstrømmen;
• automatisert kontroll;
• utstyret preges av et optimalt forhold mellom brukt energi og produktivitet;
• bryter ikke den arkitektoniske stilen til bygninger, kan installeres på steder av historisk verdi.

Ulemper:

• høy pris;
• innkvarteringsfunksjoner - spaltisten skal være på avstand fra folk for ikke å overkjøle de besøkende.

Valgte funksjoner

Størrelsen på den opprinnelige investeringen, driftskostnadene og institusjonens klasse, som bestemmes av komfortnivået i lokalene, avhenger av riktig valg av klimateknologi. Klimaanleggingeniører forbereder prosjektet. For å velge utstyr med optimale tekniske egenskaper kreves innledende informasjon om anleggets arkitektoniske trekk:

• Totalt areal;
• materialer av omsluttende strukturer;
• antall vinduer og dører;
• takhøyde;
• plan for lokaler med fordeling i separate soner.

Når du velger kraften til klimatisk utstyr, ta hensyn til:

• Totalt antall besøkende som institusjonen er designet for. Lufthastighet 30 m3 / t.
• Servicepersonell. For ansatte ved institusjonen tilbys en friskluftforsyning på 60 m3 / t.
• Tilstedeværelsen av et røykeområde. Når du velger installasjonssteder for tilførsels- og eksosgitter, tas sonedelingen i betraktning.
• Varmestrøm fra alle varme- og elektriske apparater.
• Ordning av bord i hallen. Organiseringen av klimaanlegg for en kafé, pub og restaurant avhenger av sitteplanen. Kjølt luft skal ikke rettes direkte mot besøkende. Skjult installasjon anbefales.

Når du velger et klimaanlegg, tas det hensyn til dets funksjonelle potensiale. Utstyret skal fungere ikke bare i kulde, men også for rengjøring og oppvarming av luften i rommet.